紫蘇這個植物很多人都不陌生，因為它經(jīng)常出現(xiàn)在很多道大菜里面。但是紫蘇在我國也經(jīng)常用作中藥，它可以防止惡心嘔吐、胸腹?jié)q滿等癥狀。紫蘇怎么種？下面就一起來學(xué)習(xí)。

一、生物特性

紫蘇，為唇形科一年生草本植物紫蘇的干燥地上部分，又名赤蘇、紅蘇、香蘇。全草名全蘇，葉片和莖干燥后分別稱蘇子、蘇葉和蘇梗，均作藥用。蘇子具潤肺、消痰的功能；蘇葉和蘇梗藥效同全蘇。 紫蘇葉能散表寒，發(fā)汗力較強(qiáng)，用于風(fēng)寒表癥，見惡寒、發(fā)熱、無汗等癥，常配生姜同用；如表癥兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中，紫蘇葉用于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡。紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區(qū)廣為使用的美味的調(diào)味品，人們常常用它的葉子來做菜，它的美味經(jīng)常和蛤蔞相提并論。原產(chǎn)中國，主要分布于印度、緬甸、日本、朝鮮、韓國、印度尼西亞和俄羅斯等國家。

二、生長習(xí)性      

紫蘇適應(yīng)性很強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)，排水良好，沙質(zhì)壤上、壤土、黏壤土，房前屋后、溝邊地邊，肥沃的土壤上栽培，生長良好。前茬作物以蔬菜為好。果樹幼林下均能栽種。 主產(chǎn)河北、河南、江蘇、浙江等省，全國各地廣泛栽培，長江以南有野生。   

三、栽培技術(shù)      

1．選地、整地

選陽光充足、排灌方便、疏松肥沃的壤上種植為好。每畝施入2000－3000千克農(nóng)家肥作基肥，耕翻、耙細(xì)整平，作成80－100厘米寬的畦。     

2．繁殖方法

用種子繁殖，直播或育苗移栽。

3.直播

3月下旬至4月上、中旬，在整好的畦上按行距50~60厘米開0.5~1厘米的淺溝。穴播按穴距30厘米×50厘米開穴。播時將種子拌上細(xì)沙，均勻地撒入溝（穴內(nèi)，覆薄土，稍加鎮(zhèn)壓，每畝用種子1千克。播后5－7天即可出苗。     

4.育苗移栽

苗床宜選向陽溫暖處，施足基肥，并配加適量過磷酸鈣，于4月先澆透水，然后撒種，覆細(xì)土約1厘米。如果氣溫低，可覆蓋塑料薄膜，幼苗出土后揭除。苗高5－6厘米時間苗，苗高15－20厘米時，選陰雨天或午后，按株行距50厘米×60厘米移栽于大田，栽后及時澆水1－2次，即可成活。    

四、田間管理      

1.間苗、補(bǔ)苗

條播者，苗高10厘米左右時，按株距30厘米定苗；穴播者，每穴留l－2株。如有缺苗應(yīng)予補(bǔ)苗。育苗移栽者，栽后7－10天，如有死苗，也應(yīng)及時補(bǔ)苗。      

2.中耕除草

封行前必須經(jīng)常中耕除草，澆水或雨后如土壤板結(jié)，也應(yīng)及時松土。      

3.追肥

苗高60厘米時，每畝追施1500千克的人畜糞，配施15千克的尿素，施后培土澆水。     

4.排灌

幼苗和花期需水較多，干旱時應(yīng)及時澆水。雨季應(yīng)注意排水。     

五、病蟲害防治   

1.斑枯病

6月始發(fā)，為害葉片。

防治方法：發(fā)病初期用70％代森鋅膠懸劑干粉噴粉；或用1∶1∶200倍的波爾多液噴霧防治。     

2.歐洲菟絲子

6－9月為害地上部。   

六、采收與加工     

采收紫蘇要選擇晴天收割，香氣足，方便干燥，收紫蘇葉用藥應(yīng)在7月下旬至8月上旬，紫蘇未開花時進(jìn)行

蘇子梗：9月上旬開花前，花序剛長出時采收，用鐮刀從根部割下，把植株倒掛在通風(fēng)背陰的地方晾干，干后把葉子打下藥用。

蘇子：9月下旬至10月中旬種子果實成熟時采收。割下果穗或全株，扎成小把，曬數(shù)天后，脫下種子曬干，每公頃產(chǎn)1125-1500千克。

七、留種     

留種株宜稀植，以株行距50厘米×80厘米為宜，種株宜選健壯、產(chǎn)量高、葉片兩面都是紫色的植株，待種子充分成熟呈灰棕色時收割脫粒，曬干，去雜，置陰涼干燥處保存。

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