灰棗抗旱、抗風(fēng)沙、耐寒、耐鹽堿、耐瘠薄，具較強(qiáng)的適應(yīng)性，產(chǎn)量較高而穩(wěn)定，是河南省新鄭、中牟、西華等縣市主栽品種，但在實(shí)際栽培過程中存在不少問題，影響著灰棗種植經(jīng)濟(jì)效益，現(xiàn)將灰棗引種的栽培現(xiàn)狀、存在的問題及應(yīng)對(duì)策略介紹如下。

1 酒泉市灰棗栽培現(xiàn)狀及引種表現(xiàn)

1.1 酒泉市灰棗栽培現(xiàn)狀

由于多方面的原因，2010年以前灰棗栽培面積僅有1200余公頃，不足200萬株，保存率為50%。2010年以來政府加大了對(duì)棗業(yè)的扶持力度，因此受到重視，開始大面積發(fā)展，棗樹已成為棗區(qū)的富民產(chǎn)業(yè)，截至2014年，灰棗栽培面積已超過4300公頃，且經(jīng)濟(jì)效益顯著提高。2015年，受國際國內(nèi)市場的沖擊，出現(xiàn)了紅棗賣難的問題，為了應(yīng)對(duì)此局面，科技部門把灰棗栽培的重點(diǎn)放在推廣棗樹標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)、提高棗商品率上，數(shù)量擴(kuò)張轉(zhuǎn)變?yōu)樘豳|(zhì)增效。近幾年相繼實(shí)施了市列項(xiàng)目《酒泉市棗樹標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)試驗(yàn)研究》、國家林業(yè)局項(xiàng)目《酒泉市棗樹標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)示范推廣》等項(xiàng)目，通過項(xiàng)目實(shí)施，制定了灰棗無公害栽培技術(shù)規(guī)程、標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程，并在本區(qū)域大力推廣，使標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)有了長足的發(fā)展。

1.2 灰棗在酒泉的引種表現(xiàn)

(1)果實(shí)性狀：果實(shí)平均單果重12.8克，最大果重13.7克，果肩圓斜，果頂廣圓，果面較平整。果肉綠白色，質(zhì)地致密，汁液中多，含可溶性固形物35%，可食率97.3%，出干率50%左右，耐貯運(yùn)。果核較小，含仁率4%～5%。在酒泉市，4月下旬萌芽，6月初始花，9月下旬成熟采收，果實(shí)發(fā)育期100天左右。

(2)早果性和豐產(chǎn)性：灰棗結(jié)果較遲，根蘗苗一般第3年掛果，嫁接苗第2年掛果，第6年進(jìn)入豐產(chǎn)期，株產(chǎn)鮮棗30千克左右，畝產(chǎn)量300千克左右。

(3)抗逆性：灰棗耐寒，能耐-22℃以下的短暫極端低溫；耐旱，能耐40℃的極端高溫；耐瘠薄，在礫質(zhì)沙地上也能生長；耐鹽堿，在pH值為8.5的土壤上生長。

2 酒泉市灰棗栽培中存在的問題

2.1 管理粗放，數(shù)量擴(kuò)張的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，導(dǎo)致產(chǎn)品低質(zhì)價(jià)廉

一家一戶小散弱的生產(chǎn)組織方式使棗果質(zhì)量不高、品質(zhì)下降，導(dǎo)致灰棗在市場競爭中失去優(yōu)勢；市場中出現(xiàn)中低質(zhì)量棗產(chǎn)品過剩、價(jià)賤傷農(nóng)，端優(yōu)質(zhì)棗產(chǎn)品供不應(yīng)求的一冷一熱現(xiàn)象。

2.2 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平不高

棗農(nóng)科技素質(zhì)和技術(shù)水平較低，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)的推廣普及缺乏有效的市場引領(lǐng)和群眾的自覺自愿，導(dǎo)致標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平普遍不高。

2.3 品牌意識(shí)不強(qiáng)，品牌創(chuàng)建重視不夠，品牌效益難以發(fā)揮

政府、企業(yè)、棗農(nóng)對(duì)品牌宣傳認(rèn)識(shí)不夠，使得名牌不名，優(yōu)質(zhì)不優(yōu)價(jià)；“三品一標(biāo)”存在“小、散、弱”現(xiàn)象，大區(qū)域公用知名品牌沒有形成；分級(jí)采摘、收購，分級(jí)包裝、銷售，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、優(yōu)勝劣汰的市場經(jīng)營機(jī)制還沒有形成。

2.4 灰棗產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈不長

缺少能真正引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的龍頭企業(yè)，從而使得棗產(chǎn)業(yè)在生產(chǎn)、收購、加工、貯藏、市場拓展、產(chǎn)品研發(fā)等方面良莠不齊，落后于發(fā)達(dá)地區(qū)和發(fā)達(dá)國家。

3 灰棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前景

3.1 光熱資源比較優(yōu)勢突出，保證了灰棗的良好品質(zhì)

酒泉綠洲區(qū)日照時(shí)間長，晝夜溫差大，為灰棗的正常生長提供了有力的保證，有利于灰棗生長，使灰棗具備極好的商品價(jià)值。

3.2 出色的綜合性狀決定了其在棗樹產(chǎn)業(yè)中的主導(dǎo)地位

灰棗無論有效成分、適口性、還是產(chǎn)量、畝效益，都比本地固有種臨澤小棗、敦煌大棗及其他引進(jìn)品種好，因此也決定了其在酒泉市棗樹產(chǎn)業(yè)中的主導(dǎo)地位。

3.3 灰棗價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，價(jià)格穩(wěn)中有升是大趨勢

灰棗可以實(shí)現(xiàn)同河南、新疆等全國大市場的對(duì)接，銷路暢通，國內(nèi)灰棗價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，穩(wěn)中有升是大趨勢。

4 灰棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策和建議

4.1 轉(zhuǎn)變發(fā)展方式

發(fā)展上要樹立質(zhì)量效益意識(shí)，向集約化質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變；樹立圍繞需求、圍繞消費(fèi)進(jìn)行生產(chǎn)和調(diào)整的理念；生產(chǎn)出質(zhì)量高、品質(zhì)好，滿足消費(fèi)者個(gè)性化要求的棗產(chǎn)品，提高產(chǎn)業(yè)效益。

4.2 樹立綠色環(huán)保意識(shí)

由拼資源消耗、拼農(nóng)資投入、拼生態(tài)環(huán)境的粗放經(jīng)營，向綠色生態(tài)、開放安全、集約經(jīng)營上轉(zhuǎn)變，發(fā)展綠色安全棗產(chǎn)品。

4.3 樹立融合發(fā)展意識(shí)

由單純林果業(yè)種植生產(chǎn)，向一二三產(chǎn)融合互動(dòng)，共同發(fā)展轉(zhuǎn)變，只有把林果業(yè)融入二三產(chǎn)業(yè)，才能把棗業(yè)做精做強(qiáng)，從而挖掘開發(fā)產(chǎn)品的潛在價(jià)值，提升產(chǎn)品的賣點(diǎn)賣價(jià)。

4.4 樹立適度規(guī)模經(jīng)營意識(shí)

由一家一戶分散種植經(jīng)營向大場大戶、家庭林場、林果企業(yè)等新型林業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營主體轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，有利于林果產(chǎn)品的集約化管理，增強(qiáng)產(chǎn)品的市場競爭力和價(jià)格波動(dòng)承受力。

4.5 樹立科技創(chuàng)新意識(shí)

由傳統(tǒng)品種、傳統(tǒng)技術(shù)、傳統(tǒng)模式向利用高、新、尖的現(xiàn)代科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)變，搞好林農(nóng)的技術(shù)培訓(xùn)，加大新品種、新技術(shù)、新材料、新模式的引進(jìn)創(chuàng)新、示范推廣，全面提高科技創(chuàng)新水平和科技成果的轉(zhuǎn)化率。

4.6 在培訓(xùn)、扶持、管理上樹立產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后一條龍思想

把政府的扶持管理服務(wù)重點(diǎn)由產(chǎn)前、產(chǎn)中向產(chǎn)后轉(zhuǎn)變，培育扶持一批產(chǎn)、加、銷一體的龍頭企業(yè)，以產(chǎn)后收購、加工、銷售的標(biāo)準(zhǔn)化倒逼產(chǎn)前和產(chǎn)中的標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)施，引導(dǎo)廣大農(nóng)戶按照龍頭企業(yè)和市場需求優(yōu)化林果產(chǎn)業(yè)的品種、質(zhì)量，從而提高效益，互利共贏。