種植歷史比較久遠(yuǎn)的棗園，一般都會(huì)面臨栽培品種單一老化、產(chǎn)量低品質(zhì)差等問(wèn)題，這些問(wèn)題直接影響了經(jīng)濟(jì)效益。因此可通過(guò)高枝嫁接改良技術(shù)來(lái)改造棗園里的棗樹(shù)種植結(jié)構(gòu)，主要通過(guò)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)品種來(lái)提高紅棗的產(chǎn)量和品質(zhì)。采用這種技術(shù)三年即可恢復(fù)結(jié)果。

  一、鋸冠截桿，培養(yǎng)砧木嫁接枝

  1、鋸冠截桿 

  第一年的春季將有一定種植歷史的棗樹(shù)從基部2.5米或3.0米高處截桿去冠，就是把棗樹(shù)的樹(shù)冠的粗老主枝或大枝鋸除截桿。 

  2、傷口處理 

  先用傷口愈合劑涂抹處理傷口，再用微膜或報(bào)紙覆蓋鋸口，保護(hù)樹(shù)體水分以防樹(shù)體傷口抽干、裂縫、病菌感染腐爛。

  3、培養(yǎng)砧木嫁接枝條 

  抹芽 當(dāng)棗樹(shù)萌芽后將老樹(shù)桿1.5米以下萌芽全部抹去，1.5米以上按20厘米留1個(gè)新梢。在生長(zhǎng)季節(jié)反復(fù)而及時(shí)抹去后萌發(fā)的新芽可以減少營(yíng)養(yǎng)競(jìng)爭(zhēng)。 

  摘心 7月底或8月初摘心以促進(jìn)枝條生長(zhǎng)充實(shí)、成熟、形成木質(zhì)化。

  二、高枝嫁接 

  1、接穗采集 

  根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌?chǎng)情況選擇適合該地區(qū)生長(zhǎng)的良種，如灰棗、贊皇大棗、靈武長(zhǎng)棗等。嫁接采用硬枝嫁接，接穗選擇生長(zhǎng)健壯、無(wú)病蟲(chóng)害、成熟充實(shí)的枝條。

  2、嫁接方法 

  根據(jù)嫁接標(biāo)準(zhǔn)基本要求應(yīng)用硬枝嫁劈接方法，選擇和砧木相同或相近粗度的接穗，用清水浸泡24小時(shí)充分吸水后剪截成段（5~10厘米），每段保留1~2個(gè)飽滿芽。將砧木枝條留15~20厘米平剪，用嫁接刀在嫁接砧木中心垂直向下劈開(kāi)3~4厘米，再將用嫁接刀在接穗芽下0.5厘米處的兩側(cè)向下削成楔形。接穗削成斜面必須要求光滑、平直。然后將削好的接穗插入砧木的切口內(nèi)，在接穗削面在砧木劈口上露出1~2毫米有利于形成愈傷組織。最后用1厘米塑料條從砧木切口的下方向上纏繞綁縛。1棵樹(shù)接10~15個(gè)接點(diǎn)會(huì)恢復(fù)樹(shù)冠比較快。

  3、抹芽 

  嫁接后將嫁接砧木上萌發(fā)的芽全部抹取，確保樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)集中促使接穗上的芽快速萌發(fā)。在接穗上新梢生長(zhǎng)期繼續(xù)進(jìn)行間斷性檢查，砧木上萌發(fā)的芽仍然全部抹取，減少與接穗上新梢競(jìng)爭(zhēng)養(yǎng)分，以保障接穗新梢茁壯生長(zhǎng)。

  4、新梢的綁縛 

  當(dāng)紅棗新梢長(zhǎng)至40~50厘米時(shí)，木質(zhì)化沒(méi)有完全形成，因此要進(jìn)行木棒綁縛，防止新梢被風(fēng)吹折斷影響接口愈合，降低接成活率。綁縛時(shí)將小木棒一頭固定在砧木基本，新梢綁縛在小木棒上支撐。待接口愈合好后，新梢長(zhǎng)50~60厘米結(jié)合摘心，再拆除嫁接綁縛薄膜。 

  5、摘心 

  嫁接新梢長(zhǎng)至50~60厘米（7月底至8月初）進(jìn)行摘心，摘心后能限制延長(zhǎng)生長(zhǎng)、促進(jìn)枝條成熟和芽形成飽滿的左右。由于新梢摘心能制頂端優(yōu)勢(shì)，更刺激了副梢發(fā)育，為了減少消耗必須反復(fù)進(jìn)行副梢摘心。 6、疏果 當(dāng)年嫁接為了減少養(yǎng)分消耗，疏除棗股上棗吊以促進(jìn)嫁接枝條健壯生長(zhǎng)。

  三、土肥水管理 

  1、施肥

   基肥 秋季以施基肥為宜，施肥的最佳時(shí)間在中秋節(jié)前后，每株施腐熟農(nóng)家有機(jī)肥20~25千克，木美土里菌肥1.5~2.5千克。施肥方法：距主干80~100厘米處，采用環(huán)狀穴施、放射溝施等方法，隔年進(jìn)行輪換交替施用。 

   根部追肥 萌芽前追施尿素1.0~1.5千克/株，催條肥施尿素、磷酸二銨混合肥1~2千克/株，促枝條成熟肥追施硫酸鉀肥1.0~2.5千克/株。 

   2、灌水

   全年灌水4~6次分別為催芽水、催條水、枝條生長(zhǎng)、枝條成熟、冬水等，一般灌水間隔為20~30天。7月開(kāi)始控肥控水直到白露水淌完控制灌水，這樣有利于枝條生長(zhǎng)健壯、成熟完全。11月初灌溉冬水。 

   3、葉面追肥 

   0.3%萌芽展葉期葉面噴施0.1%尿素和0.2%磷酸二氫鉀混合溶液各1次。枝條生長(zhǎng)和枝條成熟期葉面噴施0.2%磷酸二氫鉀溶液及速溶高鉀肥2~3次。

   四、病蟲(chóng)害防治 

   嚴(yán)格遵守“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，加強(qiáng)棗園的栽培管理、增強(qiáng)棗樹(shù)的樹(shù)勢(shì)并提高紅棗植株抗逆能力，每年對(duì)棗樹(shù)進(jìn)行合理修剪以改善通風(fēng)透光條件，剪去病蟲(chóng)枝并及時(shí)清掃病果、枯枝、落葉并將其燒毀。認(rèn)真做好紅棗清園工作，減少病蟲(chóng)寄生源。 病蟲(chóng)害主要有棗尺鳠、桃小食心蟲(chóng)、棗葉壁虱病蟲(chóng)害以及棗瘋病等。 

   高枝嫁接改良技術(shù)一般三年就能完成，第1年鋸冠截桿培養(yǎng)嫁接枝，第二年年進(jìn)行高枝嫁接培養(yǎng)樹(shù)冠，第3年嫁接成功后的棗樹(shù)即可結(jié)果，三年時(shí)間基本上就可以恢復(fù)產(chǎn)量，隨后幾年棗樹(shù)的產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)都會(huì)有所提高。