菱角，亦稱水栗、沙角、芰實(shí)，屬于菱科的一種一年生水生草本植物。在我國(guó)，菱角的栽培區(qū)域廣泛，既在南方地區(qū)如太湖地區(qū)和珠江三角洲等地有大量種植，也在北方地區(qū)有栽培。菱角果實(shí)味道鮮美，生食可如同水果一般甜美，熟食則可作為菜肴和副食。不僅如此，菱角還可以加工成菱粉，廣泛用于糕點(diǎn)、冰淇淋和烹調(diào)的原料。菱角的莖和葉梗，更可以被當(dāng)作特色保健蔬菜，無(wú)論是鮮食還是腌制都別有一番風(fēng)味。其用途之多，令人稱奇。下面學(xué)習(xí)一篇菱角的種植時(shí)間與種植方法。

一、栽培方法

1、露地栽培

菱角通常在易于排水和灌溉的池塘或湖泊中進(jìn)行露地栽培。水中的淤泥深度應(yīng)不低于12厘米。正常的種植時(shí)間一般在每年的3月初左右，而采摘時(shí)間則在8月至10月之間。在河塘或露地普通栽培條件下，菱角的采收期較短，上市時(shí)間較遲，產(chǎn)量也相對(duì)較低，從而影響了其經(jīng)濟(jì)效益。

2、大棚栽培

為了解決這些問(wèn)題，可以采用大棚栽培的方法。從每年的十二月份開(kāi)始種植，這樣便可以實(shí)現(xiàn)菱盤(pán)和鮮菱角春提早栽培提前上市、秋延后管理延遲采收的長(zhǎng)季栽培。這不僅能增加菱角的經(jīng)濟(jì)效益，還能為市場(chǎng)提供更為豐富的農(nóng)產(chǎn)品。

二、施肥規(guī)律

1、基肥

施足基肥是菱角生長(zhǎng)的關(guān)鍵。在種植前，可以每畝施用豬糞或腐熟泥糞肥約2000千克，為菱角的生長(zhǎng)提供充足的養(yǎng)分。

2、追肥

a.主莖菱盤(pán)形成期

在菱角的主莖菱盤(pán)形成期并出現(xiàn)分枝時(shí)，每畝需要追施尿素約10千克。將肥料與河泥混合，做成肥泥團(tuán)施入水塘中，可以防止肥料流失。

b.開(kāi)花結(jié)果期

在菱角開(kāi)花結(jié)果時(shí)，應(yīng)以氮、鉀肥為主進(jìn)行追肥。這時(shí)，菱盤(pán)基本蓋滿水面，因此可以使用0.2%的磷酸二氫鉀+0.2%尿素溶液進(jìn)行葉面噴施。追肥時(shí)間建議在傍晚進(jìn)行，每隔10—15天噴施一次，連續(xù)進(jìn)行2～3次，以防早衰。

c.采后肥

在第2次采菱后，每畝應(yīng)追施三元復(fù)合肥約10千克。在田間每隔2～3米抓一把肥料施入水中，追肥時(shí)注意不要撒施肥料，以免灼傷菱角葉片。

三、及時(shí)采摘

菱角在開(kāi)花后20～30天成熟。作為蔬菜或生吃時(shí)，應(yīng)在萼片脫落、果皮還未充分硬化時(shí)進(jìn)行采收。作熟吃、加工或留種時(shí)，應(yīng)在充分成熟時(shí)采摘。早熟品種每5天采摘一次，晚熟品種7天采摘一次。這樣可以保證菱角的品質(zhì)和口感，同時(shí)也有利于后續(xù)的儲(chǔ)存和運(yùn)輸。

綜上就是菱角的種植要點(diǎn)介紹，菱角的種植前景廣闊，在很多地方都有分布，且用途也涉及多方面。

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