現(xiàn)在大多數果農都是采用的設施大棚栽培模式，因為大棚葡萄要比普通葡萄早一兩個月上市，有效地彌補了水果淡季市場，其價格高于露地3倍多，大棚葡萄種植成為了集約化新型種植產業(yè)。

1 品種選擇

大棚種植葡萄的主要目的就是促進早熟，提前占領市場。所以，在選擇大棚葡萄品種時要遵循以下兩點：

①通常選擇比普通葡萄早熟或者極早熟的品種，選擇的葡萄品種要顆粒大、果穗緊密、色澤較好且具有獨特的風味；

②選擇的葡萄品種要具有極強的適應性和抗病性，比如東方黑珍珠無核、京亞、京秀、貴妃玫瑰、藤稔和美國紅提等。

2 大棚建造

葡萄大棚的選址應在地勢平坦、向陽和土壤肥沃等便于灌溉的地帶。目前葡萄大棚以塑料大棚為主，相比溫室葡萄具有成本低、效益高、建造簡單且不易受地形影響等優(yōu)點。塑料大棚骨架通常采用鋼筋或者木桿建設而成，然后在骨架上覆蓋塑料薄膜。雖然當前塑料大棚的形式比較多樣，但總的來說還是以鋼架和竹木架2 種為主。鋼結構骨架的大棚使用時間長，但成本高；竹木結構骨架的大棚雖然成本投入比較低，但是承載能力比較差。目前使用多的還是取材便捷、成本低的竹木結構大棚。塑料大棚能夠全天接受陽光照射，增溫速度比較快，但也存在著散熱快、保溫性差的缺點。

3 早熟高產栽培技術

第1年為大棚葡萄苗木生長時期，不需要覆蓋塑料薄膜，只需要依照苗木生長情況做好截枝定干工作，并加強病蟲害防治和水肥管理。第2年為大棚葡萄的生長時期，需要做好相應的技術指導工作。

3.1 萌動期管理

大棚葡萄選擇覆蓋薄膜的時間為立春到雨水之間，盡量避開雨雪天氣。葡萄的萌動期通常為30d，時間為2-3月，該階段的工作重點就是保證溫度進行催芽，確保棚內的溫度要高于棚外溫度5～10 ℃，每隔6d進行一次滴灌，滴灌時間為1d，可以通過察看土壤濕度進行滴灌時間的調整，蓋膜后第15 天噴一次石硫合劑消毒，比例為1∶30。另外，做好大風天氣大棚修繕和雨水清理工作。

3.2 萌芽期管理

大棚葡萄經過30d的萌動期后，開始進入萌芽期，時間為4d。葡萄出芽正常的情況下，每5s進行一次滴灌，時間為1 d。這一階段主要的工作內容就是做好抹芽、梳芽和掐須工作。在開展抹芽工作時，要遵循“留早抹晚、留飽去瘦、留穗去空、留主去副”的原則。開展抹芽工作要及時，減少不必要營養(yǎng)的消耗，通常離基部50 cm以下的都要抹掉。對于1 株不足3 個蔓或者是需更新蔓的，保留基部一兩個芽。梳芽就是只保留1 個健壯芽在每個萌芽部。

掐須就是見須就掐。在葡萄出芽7d后，噴施3遍葉面肥，間隔時間為15d。萌芽階段棚內溫度應保持在10～20 ℃，夜間為5～15 ℃；開花階段白天在15～25 ℃，不能高于28 ℃，夜間為16～18 ℃。若白天溫度高于25 ℃，應及時通風降溫，確保溫度在標準要求范圍內。萌芽到開花時間會隨著溫度的升高而縮短，但是這樣會出現(xiàn)徒長、花序小等現(xiàn)象，對產量造成極大的影響。若開花期溫度過高，容易出現(xiàn)嚴重的落花落果情況。萌芽階段棚內濕度控制在85%為宜。待露地氣溫保持在20 ℃以上時，可以揭去大棚邊緣的薄膜。

3.3 果穗期管理

4月下旬葡萄進入果穗階段，這一階段葡萄生長需要充足的水分，所以每隔2 d 進行一次滴灌。坐果后每隔7d 施用一次復合肥。此外，為了促進漿果著色和枝蔓成熟，需要葉面噴施硝酸鈣肥2 次，以保證果實含糖量和硬度，提高抗性。

3.4 成熟期管理

進入6月上旬，葡萄進入成熟期，這一時期水肥不宜過大，可以察看土壤干濕情況進行滴灌。通常可以采用加大晝夜溫差的方式，促進營養(yǎng)成分和糖分的積累。白天溫度保持在28～30 ℃，夜晚保持在15～16 ℃，甚至可以更低。

3.5 收獲管理

7月上中旬葡萄進入收獲期，這一時期可以再噴一遍復合肥和殺蟲劑。通常殺蟲劑選擇低毒、無殘留的農藥，如阿維菌素、氯氰菊酯等。此外，為了防治霜霉病的出現(xiàn)，可以噴灑多菌靈。此外，在汛期應做好防水排水工作。

4 效益分析

為了計算大棚葡萄的效益，選擇4 hm2（200 m×200 m﹚規(guī)模的大棚進行計算。通常4 hm2大棚的工程費用預算為764 040 元，葡萄生產預算為86 400 元，生產原料預算為48 480 元，基礎設施及配套工程預算為101000元，大棚建設其他費用預算為173 760 元，基本預備費預算為20 700 元。

當大棚建成后第1年投資為67.622萬元，而到了第二三年只需要投入化肥、人工和土地租金等，基本投資均為22.168萬元，合計為111.958萬元。第2年葡萄掛果可以達到7 500 kg/hm2，第3 年葡萄的產量可以達到3 萬kg/hm2，共計150 t，若按8元/kg的批發(fā)價計算，銷售額為120萬元，可收回全部投資。

一般來說，大棚葡萄通過一年種植，第2年就可以獲得經濟效益，其經濟效益比較顯著，具有極強的市場競爭力。所以各位還沒嘗試過大棚種植的朋友趕緊先來惠農網學習農業(yè)種植技術吧。