葡萄作為一種很受歡迎的漿果，其品種類型豐富，南北方地區(qū)種植的果農(nóng)均有不少。而葡萄栽培是一項系統(tǒng)性、周期性很強的農(nóng)業(yè)活動。接下來從全年各月的物候期及相應技術(shù)措施，學習一下葡萄栽培技術(shù)與管理方法。

一、2月

1.檢查與維護：定期巡查葡萄園，一旦發(fā)現(xiàn)植株周圍土壤出現(xiàn)缺失或存在縫隙，需及時補充土壤，并將其拍打嚴實，確保植株根基穩(wěn)固，避免因土壤松動導致植株受損。

2.物資準備：著手準備高質(zhì)量的果袋，為后續(xù)果實套袋等操作做好充足物資儲備，保障果袋質(zhì)量，以利于果實生長發(fā)育過程中對環(huán)境的調(diào)控需求。

3.設施育苗：開展插條催根工作，于2月下旬起，將經(jīng)過催根處理的插條有序入棚扦插，借助設施環(huán)境的溫濕度調(diào)控優(yōu)勢，提高扦插成活率，為后續(xù)葡萄種植培育優(yōu)質(zhì)苗木。

二、3月

1.物資準備：全面?zhèn)潺R架材、化肥、農(nóng)藥等生產(chǎn)資料，同時仔細檢修各類器具、藥械，確保其性能良好，為后續(xù)葡萄園的搭建、養(yǎng)護等工作提供堅實的物資與設備保障。

2.修架：對葡萄架進行全面修整，扶正架桿，重新拉絲并確保其拉緊牢固，穩(wěn)固的架勢是葡萄植株生長、果實負載的基礎，關(guān)乎葡萄的通風透光條件以及后期的管理便利性。

3.育苗建園：露地育苗工作全面展開，包括整地、催根、扦插育苗等環(huán)節(jié)，同時，對于已培育成苗的定植園，可開始著手定植工作，合理規(guī)劃株行距，確保植株間生長空間適宜，為葡萄生長營造良好的立地環(huán)境。

三、4月

1.出土：一般在清明前后，進行葡萄植株出土作業(yè)，操作時需格外細心，避免損傷枝芽，同時注意防范傷流現(xiàn)象，確保植株順利度過出土環(huán)節(jié)，恢復生長活力。

2.病蟲害防治：著手殺滅越冬的菌源、蟲源，剝除植株老皮后，根據(jù)當?shù)貧夂驐l件及歷年病蟲害發(fā)生情況，精準施用殺菌劑。若雨水較多，可選用銅制劑;若干旱少雨，硫制劑如石硫合劑更為適宜，針對特殊病蟲害問題，還需精準挑選特殊藥劑進行防治。

3.上架：棚架栽培模式下，可提前將葡萄枝蔓上架;對于巨峰葡萄，可在地面順蔓放置15-20天后再上架，這一操作有利于平衡樹勢，進而顯著提高巨峰葡萄的座果率。

4.抹芽：仔細觀察葡萄植株，及時抹去弱芽以及雙芽中相對較弱的一芽，合理控制芽量，集中養(yǎng)分供給優(yōu)勢芽，促進植株健康生長。

四、5月

1.綁枝梢：當新梢生長至40厘米以上時，及時進行引綁操作，防止新梢被風折斷。同時，注意掐除副穗，去除卷須，抹去基部萌芽，優(yōu)化植株生長結(jié)構(gòu)，減少無效生長消耗。

2.定梢：對生長過密且無花穗的枝條進行疏剪，合理調(diào)控枝條密度，改善通風透光條件，為花果生長創(chuàng)造良好微環(huán)境。

3.疏穗與掐穗尖：疏除過密的果穗，遵循弱枝不留穗、中庸枝留一穗、壯枝留兩穗的原則。掐穗尖時，在去副枝后掐去穗尖的四分之一到五分之一，精準調(diào)控果穗結(jié)構(gòu)，利于果實均勻生長。

4.噴藥：開花前后各進行一次噴藥作業(yè)，藥劑要交替使用，主要針對黑痘病、穗軸病、灰霉病、綠盲蝽象等病蟲害進行防治?；ê笫遣『Ψ乐蔚年P(guān)鍵時期，應選用防治效果好、殺菌光譜的殺菌劑，并針對性使用內(nèi)吸性藥物，筑牢病蟲害防線。

5.摘心：花前2-3天，對巨峰葡萄進行硬枝或半木質(zhì)化摘心，按壯弱穗以上留3-6個葉片的標準執(zhí)行。硬枝摘心或半木質(zhì)化摘心后，待第3片葉座果后再留足葉片。對于座果率高的品種，如紅地球葡萄，可推遲到14-15個葉時再摘心，之后反復摘心防徒長。巨峰葡萄摘心后，副梢可選上部一好梢留足葉片摘心，其余則疏除。

6.花期噴肥：開花前推薦施用一次藥劑，并補充硼肥，為花果發(fā)育提供充足營養(yǎng)，助力授粉受精，提高座果率。

7.幼樹管理：針對幼樹，及時澆水、松土保墑，做好引綁工作，對于新植育苗，有序開展移栽作業(yè)，保障幼樹生長良好，為后續(xù)豐產(chǎn)奠定基礎。

五、6月

1.清理架面：根據(jù)架面實際情況，對副梢進行疏除整理，優(yōu)化架面空間布局，確保通風透光，利于果實膨大及植株光合作用高效進行。

2.打藥：重點防治白腐病、炭疽病、褐斑病、霜霉病、綠盲蝽等病蟲害。在小幼果期，這是規(guī)范化防治的關(guān)鍵時期，一般7-12天用一次藥劑，施用1-2次優(yōu)秀保護性殺菌劑，提前預防，減少病蟲害發(fā)生幾率。

3.套袋：對果穗及時進行整理，依據(jù)當?shù)鼐唧w情況及品種特性，精準調(diào)整用藥方案，確保套袋后果實生長環(huán)境安全、適宜，減少病蟲害侵擾，保障果實外觀與品質(zhì)。

4.肥水管理：當葡萄座住果，果實粒徑達黃豆大小時，可施入15-15-15復合肥，施肥后及時澆水并中耕，促進肥料吸收，助力果實膨大，同時改善土壤通氣性。

5.注意事項：每次降雨后，需加噴一次殺菌劑，防止雨水傳播病菌，引發(fā)病害，保障葡萄植株健康生長。

六、7月

1.摘心疏枝：對生長過旺的新梢及時摘心，疏除過密枝，對下垂的結(jié)果枝及時引綁，調(diào)控植株生長態(tài)勢，優(yōu)化果實生長環(huán)境，促進果實膨大與著色。

2.噴藥：主要防治褐斑病、霜霉病、白腐病等病害。對于白腐病發(fā)生嚴重地區(qū)，要著重加強防控措施。精準選用藥劑，按期噴施，確保防治效果，保障葡萄果實健康生長。

3.肥水管理：在果實膨大盛期，施入15-10-20復合肥100斤加高鉀肥，桶肥混合使用，同時葉面噴肥10-15天一次，共2-4次。注意松土、保墑、除草，改善土壤環(huán)境，促進根系吸收養(yǎng)分，助力果實膨大與品質(zhì)提升。

4.去袋：對于中早熟品種，提前15-20天去袋上色，并適時采摘、分級、包裝。去袋后及時噴穗，防治果實病害，保障果實品質(zhì)不受病害影響。

七、8月

1.噴藥：主要防治炭疽病、霜霉病、葉斑病、綠盲蝽象等病蟲害。此階段是防治灰霉病和酸腐的關(guān)鍵時期，也是葡萄整個防治過程中最為關(guān)鍵的階段。對于炭疽病發(fā)生較嚴重的地區(qū)，在轉(zhuǎn)色初期施用一次藥;對灰霉病發(fā)生嚴重地區(qū)或品種，針對性用一次藥;酸腐發(fā)生嚴重的地域或品種，要采取相應措施，精準防控，保障果實品質(zhì)。

2.去老葉：上色品種果實開始上色時，將穗下面的幾個老葉摘除，增加光照，促進果實均勻著色，提升果實外觀品質(zhì)。

3.合理控水：對于即將成熟的品種，要合理控水，同時葉面噴施葉面肥增加營養(yǎng)供給，確保果實成熟過程中養(yǎng)分充足，提升果實品質(zhì)。

4.采收：采前去袋、增色、分級、包裝，確保果實以最佳品質(zhì)進入市場，提高經(jīng)濟效益。

八、9月

1.去袋覆膜：采前去袋后，在葡萄園地面鋪設反光膜，借助反光原理增加果實著色，同時提高果實含糖量，顯著提升果品品質(zhì)，增加果實商品價值。

2.噴藥：重點保護好葉片，促進果實著色。主要防治霜霉病、葉斑病等病害，施藥時要嚴格注意農(nóng)藥施用的安全間隔期，確保果實采收安全。

3.防治鳥害：果實上色后，易遭鳥類啄食，需采取有效措施防治鳥害。有條件可采用防鳥網(wǎng)，降低鳥害損失，保障果實完整收獲。

九、10月

1.施肥：采完果后，每畝施入有機復合肥，及時補充植株生長消耗的養(yǎng)分，促進植株恢復生長活力，為來年生長積累充足營養(yǎng)。

2.澆水：施肥后及時澆水，利于肥料溶解、滲透，促進根系吸收養(yǎng)分，加速營養(yǎng)積累，同時滿足植株生長對水分的需求，保障植株健康生長。

3.保葉：采果后，對出現(xiàn)的病害要及時對癥下藥，全力保好葉片。防止早期落葉，增加營養(yǎng)積累，促進枝條成熟和根系發(fā)展，減少越冬菌源，為來年葡萄生長營造良好的植株健康基礎，以銅制劑為主進行病害防治，保障葉片安全越冬。

十、11月

1.修剪：依據(jù)不同架形、不同品種的年齡特點，采用差異化的修剪方法，精準調(diào)控植株結(jié)構(gòu)，平衡營養(yǎng)生長與生殖生長，為來年葡萄生長、結(jié)果創(chuàng)造良好條件。

2.備育苗條：在修剪過程中，為下一年育苗提前做好準備，精心挑選優(yōu)良品種的壯條，集中貯藏，確保育苗條質(zhì)量，為培育優(yōu)質(zhì)葡萄苗木提供保障。

3.清理園地：將園內(nèi)的枯枝落葉全部清除出園，并進行集中燒毀處理，徹底清除病蟲害滋生場所，降低病蟲害越冬基數(shù)，減少來年病蟲害發(fā)生風險，保障葡萄園生態(tài)環(huán)境安全。

4.防寒：修剪后，將枝蔓下架，順勢捆扎，埋土厚度需達15公分以上，取土時應距樹根70公分以外，避免傷根。通過合理埋土防寒措施，確保葡萄植株安全越冬，減少低溫凍害損失。

總之，葡萄栽培管理是一項長期且細致的工作，各月技術(shù)措施環(huán)環(huán)相扣，缺一不可。種植者需依據(jù)自身葡萄園實際情況，靈活參考，精準施策，同時密切關(guān)注葡萄生長動態(tài)與環(huán)境變化，及時調(diào)整管理策略，以期收獲優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的葡萄果實，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與生態(tài)效益的雙贏。

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