金耳菌滑潤(rùn)可口、味香色美、營(yíng)養(yǎng)含量又十分豐富，含有多種的維生素和人體必需的氨基酸，除食用外，還有很高的藥用價(jià)值，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，下面就來說說金耳菌的種植方法栽培技術(shù)。

1、種植場(chǎng)地

栽培金耳可利用閑置的房屋進(jìn)行改造，也可以搭建菇棚。要求周圍環(huán)境光照充足，清潔衛(wèi)生，無污染源。金耳跟其它的食用菌不一樣，在子實(shí)體生長(zhǎng)期間，必須要有光照，才能成為金黃色，在沒有光照的環(huán)境中會(huì)失去了商品價(jià)值，長(zhǎng)成白色的金耳。利用閑置房屋做菇房，要多開一些窗戶，引起更多光線，方便通風(fēng)透氣。

2、種植季節(jié)

金耳在春秋兩季都可以種植，以秋季種植為最佳。從10月上旬開始種植，至第二年3月采收結(jié)束，整個(gè)種植季半年左右。

3、栽培料配制

闊葉樹木屑70%，棉籽殼20%，麥麩3%，玉米粉5%，蔗糖1%，石膏粉1%。把棉籽殼提前1天浸泡，泡足水后撈起瀝干后加入其它原料拌勻，含水量60%（手握成團(tuán)，落地即散為宜），酸堿度為5.8至6.2。

4、裝袋滅菌

選用12×55厘米的低壓聚乙烯塑料袋，每袋裝料1公斤左右，裝料要松緊適度，每袋打5至6個(gè)深5厘米、直徑2厘米的接種孔，孔口用膠布貼封。采用常壓滅菌，鍋內(nèi)溫度達(dá)到100℃后保持12小時(shí)以上，當(dāng)菌袋冷卻至室溫后即可接種。

5、接種培養(yǎng)

接種時(shí)揭開袋孔口的膠布，先在孔底放入一塊菌種，再放入一塊1厘米大小的子實(shí)體耳塊，最后封上膠布，搬入培養(yǎng)室進(jìn)行發(fā)菌。

6、管理

（1）發(fā)菌期：要遮光，避免陽光直射，溫度控制在20至23℃，常通風(fēng)換氣，保持室內(nèi)空氣新鮮，空氣相對(duì)濕度保持在70%左右。一般經(jīng)過23天左右，菌絲即可長(zhǎng)滿袋。

（2）出耳期：接種后30天左右菌絲長(zhǎng)滿，要將菌袋平放在出菇架上，及時(shí)撕掉接種口的膠布，并蓋上報(bào)紙，往報(bào)紙上噴水，保濕遮光。加大晝夜溫差在10度以上，往地上和墻上噴水，空氣相對(duì)濕度85%。當(dāng)幼耳長(zhǎng)到2厘米時(shí)，要延長(zhǎng)通風(fēng)時(shí)間，加大通風(fēng)量，并打開窗戶，引進(jìn)光照，但不能強(qiáng)光直射，空氣相對(duì)濕度保持在90%。一個(gè)月左右轉(zhuǎn)色為金黃色就可以采收了。

（3）病蟲害防治：金耳的主要病害是在種植時(shí)容易受到曲霉、綠色木菌青霉等雜菌的污染。如果不及時(shí)處理，會(huì)使整個(gè)菇房都受污染，防治方法是定期用來多菌靈、蘇爾噴灑消毒，或者用高錳酸鉀和福爾馬林熏蒸。蟲害主要是防老鼠和白蚊。

以上就是關(guān)于金耳菌的種植方法栽培技術(shù)介紹了，金耳氣味清香、食味鮮美，是著名的食、藥、美容兼用的珍稀菌種，你吃過金耳菌嗎？

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