紫蘇怎么種？不知道各位對(duì)紫蘇這種植物陌不陌生，小編是不陌生的，我們這的燉魚(yú)燒海鮮之類的都喜歡放紫蘇提味去腥，菜市場(chǎng)上只要你買了水產(chǎn)品，老板都會(huì)送上幾株紫蘇，因此紫蘇算是一種家常的調(diào)味品。生活中還有一些小吃，也會(huì)用到紫蘇，比如紫蘇桃子姜、紫蘇楊梅等。下面一起學(xué)習(xí)一下紫蘇的栽培管理方法。

  1 紫蘇對(duì)土壤的要求

  紫蘇耐瘠薄、適應(yīng)性強(qiáng)。一般情況下，只要有植物生長(zhǎng)的地方紫蘇就能生長(zhǎng)，但是土質(zhì)良好、溫暖濕潤(rùn)適宜生長(zhǎng)的土壤，紫蘇生長(zhǎng)旺盛、產(chǎn)量更高、品質(zhì)更好。紫蘇的前茬以種植蔬菜的地塊為首選，果樹(shù)、幼林下均可種植。

  2 繁殖方法

  在一般情況下紫蘇用成熟的種子進(jìn)行繁殖。

  2.1 直播

  南方和北方在種植時(shí)間上一般相差一個(gè)月左右。南方一般在3月初、北方在4月中、下旬進(jìn)行田間直播。直播又可分條播和穴播兩種。條播在整好的畦上按照行距60cm開(kāi)1cm左右的淺溝，把種子拌上細(xì)沙均勻的撒在溝內(nèi)，然后在溝內(nèi)撒上細(xì)沙，稍加鎮(zhèn)壓。穴播在整好的畦內(nèi)按照行距50cm、穴距30cm進(jìn)行播種，然后穴內(nèi)覆土，播后5~7d即可出苗。

  2.2 苗床育苗

  一般在種子量少、天氣干旱或溫度較低的情況下采取育苗移栽的方法。育苗時(shí)應(yīng)選擇朝陽(yáng)、溫暖且土質(zhì)良好的地塊做畦，施足底肥，澆一次透水，在水滲下去苗床溫度升高后在畦間進(jìn)行撒播，然后覆土。在此期間應(yīng)保持苗床濕度，若此時(shí)遇到低溫，可覆蓋好行分次間苗，剔除過(guò)小和過(guò)密的弱苗。當(dāng)苗高達(dá)到5cm左右時(shí)選擇陰天或午后進(jìn)行移栽，栽后及時(shí)澆1 ~ 2次透水，保證移栽的成活率。

  3 田間管理

  3.1 條播的紫蘇當(dāng)幼苗達(dá)到10cm左右時(shí)進(jìn)行定苗，穴播視幼苗長(zhǎng)勢(shì)每穴留苗1 ~ 2株，如有缺苗斷壟情況應(yīng)結(jié)合定苗及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗。定苗時(shí)注意不要留苗過(guò)密。密度過(guò)大造成植株徒長(zhǎng)，莖稈細(xì)弱，植株分枝減少，下部葉片過(guò)少，影響葉片產(chǎn)量。密度過(guò)大，還會(huì)造成中耕除草困難。

  3.2 對(duì)于苗床育苗的地塊，當(dāng)苗高達(dá)到5cm左右時(shí)，即可移栽到大田，移栽前應(yīng)整好地，施足底肥，選擇陰雨天或午后進(jìn)行，栽后及時(shí)澆 1 ~ 2 次透水，保證移栽后的成活率。

  3.3 施肥澆水。紫蘇在定苗后的2 ~ 3個(gè)月進(jìn)入快速生長(zhǎng)期，而且此期紫蘇的嫩葉大量上市，需水需肥達(dá)到高峰。在生長(zhǎng)期間視植株生長(zhǎng)情況及時(shí)進(jìn)行施肥和澆水。肥料一般以速效氮肥為主，結(jié)合施肥進(jìn)行澆水，從而滿足植株生長(zhǎng)的需要。此期正是溫度高雜草生長(zhǎng)旺盛的時(shí)期，隨時(shí)觀察田間雜草生長(zhǎng)情況，結(jié)合中耕及時(shí)除去田間雜草。

  4 采收

  紫蘇的不同部位采收方法和時(shí)間也有所不同。

  4.1 嫩葉。鮮食的嫩葉可以隨時(shí)采收。

  4.2 紫蘇子。北方一般在10月上、中旬果實(shí)成熟后整株用鐮刀割下，在曬場(chǎng)上晾干脫粒。

  4.3 入藥的蘇葉。選擇晴天收割，割后及時(shí)干燥，防止發(fā)霉變質(zhì)。

  4.4 蘇子梗。一般在紫蘇果穗長(zhǎng)出未開(kāi)花前進(jìn)行收割，割后及時(shí)陰干。

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