巨峰葡萄怎么種植？巨峰葡萄屬于中熟品種，1959年的時(shí)候就引入了我國(guó)，現(xiàn)在我國(guó)大范圍都栽種了這個(gè)品種。巨峰葡萄成熟時(shí)紫黑色，果皮厚，果粉多，果肉較軟，味甜、多汁，有草莓香味，皮、肉和種子易分離，含糖量16%。下面一起學(xué)習(xí)巨峰葡萄優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)。

  1 搭建大棚

  露地栽培改設(shè)施大棚栽培能顯著減少病害發(fā)生，改善品質(zhì)，提高商品性。 浦江葡萄栽培主要有簡(jiǎn)易避雨大棚與連棟鋼管大棚2種。 簡(jiǎn)易避雨大棚利用毛竹片或鍍鋅鋼管等材料建成的架上小拱棚，將架上拱棚之間的間隙用塑料膜覆蓋， 并將葡萄棚架四周用塑料膜封閉，可形成簡(jiǎn)易避雨大棚。 棚頂高度2.3 m ，于 1.8 m 處建棚面，大棚肩高度與棚面相同，單個(gè)大棚寬2.2～2.5m 。這種大棚成本低，但牢固性能差，抵御災(zāi)害能力不足。連棟鋼管大棚是用水泥柱作立柱， 22號(hào)鍍鋅鋼管作拱架建成， 水泥柱為 8 cm×8 cm 規(guī)格鋼筋混凝土，單棚寬 5 m ，棚頂水泥柱3.5 m ，棚肩高度2.4m ，埋入地下40cm左右。 棚頂離葡萄棚面1.2m ，葡萄棚面高度1.8m 。 每個(gè)大棚均設(shè)通風(fēng)窗。 這種棚造價(jià)高，但易排水，抗風(fēng)能力強(qiáng)，使用時(shí)間相對(duì)較長(zhǎng)。

  2 改造架式

  目前生產(chǎn)上主要以V型和平棚型二種架式為主， 而這二種架式在生產(chǎn)上都有些表現(xiàn)不足之處。V 型架葡萄樹(shù)勢(shì)不易控制，整枝用工多；平棚型架結(jié)果部位整齊度差，棚面郁閉程度嚴(yán)重，容易造成病害發(fā)生。因此以一字型架式較好，可以使葡萄枝分布均勻，改善光照狀況，便于田間作業(yè)管理。 冬季修剪時(shí)，選取2條粗壯且分布均勻的枝條培養(yǎng)為主蔓， 把這2 條主蔓沿行向水平綁縛，形成一字形架式 。

  3 促成栽培

  3.1 蓋膜、揭膜時(shí)間

  掌握合理的覆膜時(shí)間是調(diào)節(jié)溫度、 提高商品性的重要環(huán)節(jié)。 通過(guò)生產(chǎn)試驗(yàn)，蓋膜過(guò)早易受低溫凍害影響，過(guò)晚則起不到促成的效果。 揭膜時(shí)間也十分關(guān)鍵，過(guò)早對(duì)生長(zhǎng)不利，過(guò)遲影響花芽分化，減低坐果率。 針對(duì)浦江縣春季回溫較早、雨熱同步、秋季光溫互補(bǔ)的氣候特點(diǎn)， 浦江葡萄設(shè)施栽培蓋膜時(shí)間在2月10日左右，此時(shí)氣溫穩(wěn)定在 15℃ 以上，可以避免倒春寒天氣發(fā)生的凍害現(xiàn)象。 揭開(kāi)圍膜一般以 5 月下旬，可以防止高溫傷葉灼果情況出現(xiàn)，揭膜時(shí)間掌握在采果后至 10 月底前。

  3.2 溫度、濕度調(diào)控

  設(shè)施栽培后，棚內(nèi)溫度、濕度不同于露地生長(zhǎng)的條件，設(shè)施內(nèi)溫度、濕度調(diào)節(jié)直接影響葡萄穗型與產(chǎn)量。 封膜至萌芽前以增溫為主，蓋膜前灌透水，溫度不超過(guò) 30℃ ， 濕度 85% 。 萌芽后至開(kāi)花前適宜溫度20℃～25℃ 、濕度 60%～70% ，齊芽后，全園鋪地膜，遇倒春寒須防冷害、凍害，及時(shí)采取措施加蓋內(nèi)膜；同時(shí)防 30℃ 以上高溫，晴天上午 7～9 時(shí)升溫快，可開(kāi)天窗膜短時(shí)通風(fēng)，畦面鋪舊地膜或黑銀雙色地膜，保持土壤水分， 降低棚內(nèi)濕度， 清晨高濕開(kāi)圍膜短時(shí)通風(fēng)。 開(kāi)花期至坐果期適宜溫度 20℃～28℃ 、濕度 60% ，要嚴(yán)格防止出現(xiàn) 35℃ 以上的高溫。 坐果后至采果結(jié)束氣溫穩(wěn)定在 25℃ 以上，不超過(guò) 30℃ 。 揭除圍膜，揭高頂膜轉(zhuǎn)為避雨栽培。

  3.3 光照時(shí)間

  光照強(qiáng)度弱、光照時(shí)間短、光照分布不均勻是葡萄設(shè)施栽培中存在的關(guān)鍵問(wèn)題，可以從三方面著手：一是從建造方位適宜、采光結(jié)構(gòu)合理的設(shè)施，選用透光性能好的覆蓋材料，提高透光率；二是合理揭蓋薄膜，延長(zhǎng)光照時(shí)間、增加光照強(qiáng)度，改善光質(zhì)；三是定植時(shí)采用采光效果良好的東西行向， 通過(guò)高光效樹(shù)形改善設(shè)施內(nèi)的光照條件，提高葉片質(zhì)量，增強(qiáng)葉片光合效能。

  4 花果梳理

  4.1 適時(shí)破眠

  大棚蓋膜后，在2月20～30日，使用化學(xué)藥劑石灰氮進(jìn)行破眠。 配制方法為1份石灰氨對(duì)水 4～5 份40℃～60℃ 溫水浸泡 12 h ， 浸泡液用毛刷均勻涂在芽眼上，頂端 2 個(gè)不涂。 結(jié)果表明，用石灰氮處理后的芽萌發(fā)率為 97.5% ，發(fā)芽、抽枝、開(kāi)花整齊度好。

  4.2 抹芽、定梢

  葡萄展葉初期，新梢長(zhǎng)至2～4cm 時(shí)，分批抹除多余的芽，去除過(guò)密芽。 5葉1心期后陸續(xù)抹除多余的梢，新梢長(zhǎng)至 40 cm 左右時(shí)，選花穗大的梢按 18～20 cm 等距離定梢綁縛。

  4.3 摘心、副梢處理

  在花序上部留6～8葉處摘心， 以后視枝蔓生長(zhǎng)情況對(duì)強(qiáng)梢再摘心 1～2 次。 在離主干附近留 4 根營(yíng)養(yǎng)枝培養(yǎng)成為第二年的結(jié)果母枝，新梢長(zhǎng)至 12 葉時(shí)留 10 葉處摘心，頂端副梢留 2～3 葉連續(xù)摘心。 上色難的田塊硬核期摘除基部葉齡100d以上的葉片，促進(jìn)著色。 及時(shí)摘除卷須，減少營(yíng)養(yǎng)消耗。

  4.4 花果管理

  主要進(jìn)行花穗整形、疏花疏果與果實(shí)套袋。 每個(gè)結(jié)果枝留 1 穗，弱枝不留果穗，每穗留果40～60粒。花前3～5d掐穗尖，除去副穗；花后 30 d ，疏果后套葡萄專用紙袋。 果穗套袋能減輕病蟲(chóng)害發(fā)生，避免農(nóng)藥殘留，提高果品外觀及商品性。

  4.5 冬季修剪技術(shù)

  修剪時(shí)間：自然落葉 1 個(gè)月后至次年 1 月。 修剪方法 : 第一年留 3 芽定植，選留 1 根新梢作主干，根據(jù)架式當(dāng)新梢長(zhǎng)至 70～150 cm 時(shí)摘心， 再培養(yǎng) 2 個(gè)副梢作為結(jié)果母枝。 結(jié)果樹(shù)冬季修剪，結(jié)果母枝一般采用中梢 (5～7 芽 ) 修剪，剪口粗在 0.7 cm 左右，更新枝采用 3 芽短梢修剪。

  5 田間管理

  5.1 土壤管理

  葡萄萌發(fā)前，視情況進(jìn)行淺翻耕，深度 10～15 cm 。也可以通過(guò)開(kāi)施肥溝，達(dá)到疏松土壤，增加土壤通透性的效果。 地面上覆蓋地膜、農(nóng)作物秸稈，以減少地面水分蒸發(fā)，抑制雜草生長(zhǎng)，防止水土流失。

  5.2 施肥管理

  全年施肥分基肥、果實(shí)膨大肥、果實(shí)著色肥、采后恢復(fù)肥四次。 基肥冬施改為秋施， 9 月底到 11 月上旬結(jié)合深翻，每畝施腐熟有機(jī)肥1000kg ，并混施硫酸鋅 2～4 kg 。 果實(shí)膨大期施用復(fù)合肥 10～20 kg 、硼砂1～2 kg ；果實(shí)著色肥施硫酸鉀 40 kg 、鈣鎂磷肥 40 kg ；采果后施氮磷鉀三元復(fù)合肥 10～15 kg ，以恢復(fù)樹(shù)勢(shì)。生長(zhǎng)期間注意葉面追施硼、鈣、鎂等微肥，發(fā)現(xiàn)其他缺素癥及時(shí)進(jìn)行針對(duì)性補(bǔ)施[吉山花瑤]。

  5.3 水分管理

  按葡萄生理需求進(jìn)行水分管理， 主要抓好三次關(guān)鍵水 : 第一次萌芽水，萌芽前一次性灌透水；第二次開(kāi)花水，開(kāi)花前 1 周灌水，以防園內(nèi)土壤濕度過(guò)低影響葡萄坐果； 第三次果實(shí)膨大期園內(nèi)水溝要經(jīng)常灌水，確保土壤濕潤(rùn)。 5～6 月梅雨季節(jié)，應(yīng)做好開(kāi)溝排水工作， 7～8 月高溫干早，需及時(shí)灌溉，做到少量多次，均勻供水。 采收后的水分管理同露地。 條件稍好的果園實(shí)行水肥一體化灌溉系統(tǒng)，改漫灌為滴灌，充分滿足葡萄對(duì)水分、養(yǎng)分的需求。

  6 病蟲(chóng)防治

  病蟲(chóng)害防治采取“預(yù)防為主，綜合防治”的原則，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，殺滅病原菌為重點(diǎn)。 保持田間清潔，隨時(shí)清除被病蟲(chóng)危害的病枝殘葉、病果病穗，集中深埋或銷毀，減少病源，可減輕翌年的危害。 巨峰葡萄主要病害有霜霉病、灰霉病、白腐病、白粉病、黑痘病等；蟲(chóng)害主要有介殼蟲(chóng)、棉鈴蟲(chóng)、螨類、金龜子、蚜蟲(chóng)等。 露地改設(shè)施栽培后，生產(chǎn)環(huán)境發(fā)生改變，病害的種類、發(fā)生時(shí)間有所改變，因此防控時(shí)間、防治方法也要相應(yīng)調(diào)整。 如設(shè)施葡萄黑痘病很少發(fā)生，霜霉病明顯減輕，但灰霉病、白粉病等危害比露地栽培重， 因此在病蟲(chóng)害防治上主要抓好絨球期、 開(kāi)花期、謝花后、采果揭膜期、落葉后期等 6 個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，隨時(shí)觀察病蟲(chóng)害發(fā)生動(dòng)態(tài)，掌握病蟲(chóng)害發(fā)生規(guī)律，選用高效低毒農(nóng)藥，做好安全防控。

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