在近幾年的蔬菜種植中，偶爾會出現(xiàn)一些形狀奇特，營養(yǎng)價值非常高的新品種。而金絲瓜就屬于這一類型，這種瓜是由西葫蘆變種而來，它最大的一個特點就是天然成絲狀，所以它還有另外一個美名叫做“魚翅瓜”。它是蔬菜中的珍稀品種，被譽為植物“海蜇”，就算是農(nóng)村的朋友，也有很多沒有見過的，下面小編就為大家介紹一下這種金絲瓜。

   一、金絲瓜的生長習(xí)性

   金絲瓜品種喜溫，在陽光充足的地區(qū)果實發(fā)育好，耐熱但不耐寒，要求種植土壤水分充足。金絲瓜適應(yīng)性以及抗病能力非常強，可種植范圍很廣，而且生長周期短。金絲瓜外殼的硬度非常耐長途運輸，也耐儲存。單瓜平均重量2-3kg，市場價格大概是在4元/斤左右。

   二、金絲瓜的食用方法

   金絲瓜的味道很甘甜，并且在一年四季都可食用，烹飪方法有很多種，火炒，涼拌，做湯等都可以?；蛘呖蓪⒔鸸辖z晾干儲存起來，便于以后做食。在食用時可用刀橫切兩塊放入水中煮幾分鐘，攪拌瓜中心即可成絲，是非常少見的美味佳肴。

   三、金絲瓜的栽植技術(shù)

   1.播種和育苗

   金絲瓜有直播和育苗移栽兩種方式，粗放栽培多采用直播，但也有菜農(nóng)會采用育苗移栽。

   2.定植

   金絲瓜不宜連作，要選擇至少三年沒有種過瓜類的土塊種植，選擇冷尾暖頭的晴天進行。如保護地栽培可提早定植。如果可以立架栽培的話，還可適當增加種植的密度。

   3.金絲瓜的生長管理

   (1)中耕除草以及培土：在金絲瓜的蔓子沒有發(fā)育到伸長之前的這段時間，要及時進行2次左右的中耕除草。在進入拉蔓期后，由于蔓葉較密集，采取手工拔草的方式對蔓葉的傷害性會較小。在金絲瓜秧苗生長過程中，還要及時給幼苗根進行培土固定。

   (2)金絲瓜的植株調(diào)整：隨著蔓的伸長，每隔幾天要進行壓蔓和順蔓。金絲瓜在生長中期一般能夠長出4-6條蔓，大多數(shù)都是可以結(jié)出瓜果的，所以在疏蔓時只要剪除掉生長弱的側(cè)蔓就行。

   (3)水肥管理：一般在金絲瓜開始顯花蕾的時候，可灑草木灰以補充鉀肥，還有降低土壤濕度和病害的作用。第一次采收后追施營養(yǎng)肥，以后再根據(jù)金絲瓜的生長情況追施2次左右的肥水。

   (4)授粉受精：金絲瓜是異花授粉，主要靠蜜蜂等昆蟲傳粉受精后才能結(jié)果。當蜜蜂數(shù)量不多和連續(xù)幾天都是陰雨天時，要采取人工授粉。

   4.采收

   金絲瓜不管老嫩都可食用，但以老熟并儲存到冬春季的口感最好。老熟的標準是瓜皮堅硬呈黃色，采收前讓金絲瓜果實曬足陽光促進老熟，采收方法用刀砍斷瓜柄，收獲金絲瓜果就可以了。

   綜上，在金絲瓜的栽培過程中，農(nóng)民朋友們還要注意金絲瓜病蟲害的預(yù)防。雖然金絲瓜在全國各地都可以種植，適應(yīng)能力也非常強，但是如果金絲瓜的田間管理適當，病蟲害預(yù)防措施做到位，金絲瓜的產(chǎn)量以及收益會得到更高的提升。大家對于金絲瓜種植還有哪些不一樣的見解?有認識或者種植過這種金絲瓜的嗎?歡迎大家前來一起討論、交流。