說(shuō)到蔬菜，那么不管是在農(nóng)村還是城市，這個(gè)蔬菜人們必不可少，它就是大蔥，對(duì)于南方人來(lái)說(shuō)，大蔥種植一般少量，屯大蔥的也比較少，但是在北方，每到入冬前人們都會(huì)屯上幾捆大蔥，而且在北方種植大蔥的農(nóng)戶特別的多，那么大蔥種植什么時(shí)間收獲?怎么正確收獲呢?下面一起來(lái)了解下。

  大蔥種植收獲時(shí)間

  1、按播種時(shí)間

  大蔥一般分為兩個(gè)季節(jié)播種，播種的時(shí)間不同，收獲的時(shí)間也不同。在頭一年秋季播種的大蔥，一般在第二年的五月后收獲。在春季播種的大蔥，一般在10月份后收獲，如果是作為冬儲(chǔ)大蔥的話，還可以根據(jù)空氣溫度來(lái)推遲大蔥的收獲時(shí)間。

  2、按秋分劃分

  在農(nóng)村還有“秋分不收蔥，霜降必定空”的說(shuō)法，說(shuō)的就是大蔥什么時(shí)候收獲，大多數(shù)大蔥都要在秋分時(shí)收獲，如果不能在秋分時(shí)節(jié)收獲的話，也不能拖到霜降在收獲，因?yàn)槭斋@太晚，很容易造成大蔥空心，影響大蔥的品質(zhì)和產(chǎn)量。

  3、根據(jù)節(jié)氣溫度

  因?yàn)榇笫[的品種有很多，種植大蔥的區(qū)域又很廣，除了根據(jù)節(jié)氣溫度來(lái)判斷大蔥的收獲時(shí)間以外，也可以根據(jù)大蔥的長(zhǎng)勢(shì)來(lái)判斷。一般大蔥的外葉在停止生長(zhǎng)之后，葉子也可以變成黃綠色，但是還未干枯，土壤封凍前的15-20天之內(nèi)就要進(jìn)行收獲了。

  大蔥種植正確收獲方法

  大蔥收獲時(shí)，可先用鐵鍬將大蔥壟的一側(cè)先挖空，在漏出蔥白以后用手將大蔥輕輕拔起，將大蔥根上的泥土抖干凈的同時(shí)不能將大蔥白折斷，再將外皮已經(jīng)干枯的黃葉去掉，一般保留中間的4-5片完整葉子就可以，在用塑料編織袋將大蔥整株捆綁好，一般是15公斤-20公斤一捆。用來(lái)冬儲(chǔ)的大蔥比較長(zhǎng)，所以最好是捆綁三道并扎結(jié)實(shí)，但是不能扎的太緊會(huì)壓壞蔥白和蔥葉，影響大蔥的品質(zhì)和儲(chǔ)存時(shí)間。

  以上就是關(guān)于大蔥的一些知識(shí)介紹了，相信南方的朋友們應(yīng)該很少有大捆收大蔥的習(xí)慣吧，但是北方可是非常的普遍呢，要是大蔥種植大戶收獲的話，一定要掌握好收獲時(shí)間及方法，這樣才能保證大蔥的品質(zhì)。