韭菜是一種非常好吃的蔬菜，很多人都喜歡用韭菜做一些美食，如韭菜炒蛋、韭菜炒肉等，韭菜有一定藥用作用，具有健胃提神、補(bǔ)腎助陽等功效。作為一種蔬菜，韭菜種植簡單易管理，但盡管如此，我們還是不能忽視它種植高產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)，下面給大家介紹一下。

  韭菜種植怎么做才能高產(chǎn)高質(zhì)?

  1、選好種

  (1)選擇返青早、生長速度快、植株長勢好、葉寬、能耐熱耐寒、高產(chǎn)性好的品種。

  (2)播種前曬種浸種。在浸種前1-2天進(jìn)行曬種，在播種前3-5天進(jìn)行浸種催芽。浸種方法：把種子用30-40℃溫水浸種8-12小時(shí)或涼水浸種48小時(shí)，撈起瀝干水后用紗布袋包好，放在15-20℃的條件下催芽，每日用清水淘洗一次，2-3天后大部分種子露白時(shí)即播種。

  (3)播種時(shí)間：韭菜可以在春、夏、秋三季播種，大棚韭菜也可在冬天播種。播種量：每畝為2-5公斤。播種方式：撒播，把種子均勻撒播在畦面上，幼苗出苗均勻，長勢好;條播是把種子播在行距10-12cm、深1.5-2.0cm、寬2cm的淺溝里，幼苗生長略顯擁擠，但便于管理。

  (4)選擇土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、排灌方便的土壤。結(jié)合整地，施用一定量的農(nóng)家肥或優(yōu)質(zhì)商品肥、硫酸鉀復(fù)合肥，黏重的土壤還應(yīng)增施土雜肥、草木灰等。

  2、育好苗

  韭菜出苗后，每隔3-5天澆水1次，待苗長至12厘米高時(shí)，結(jié)合澆水每畝沖肥1次，病加入防治韭蛆的藥劑。苗期除水肥管理外，人工除草應(yīng)盡量做到拔早、拔小、拔盡。

  3、合理定植

  在幼苗長至18-20厘米高或者5-6葉時(shí)進(jìn)行定植。定植時(shí)，要小心帶跟起苗，還要防止傷苗。建議大家在定值韭菜時(shí)，可以按照兩米長的韭壟定植30-40棵，行距為28cm最為合適，韭菜定值深度在5-6cm最為適宜，這樣既不影響植株的分蘗，又能延長韭菜的生產(chǎn)，也更能保證韭菜生長粗壯。

  4、科學(xué)施肥

  旺盛生長期以后，生長速度加快，生長量增大，吸肥量增加，應(yīng)加強(qiáng)水肥管理。對于1年生韭菜，一般只進(jìn)行營養(yǎng)生長，2年以上的韭菜才能分化花芽，營養(yǎng)生長和生殖生長交替重疊進(jìn)行。建議施用硫酸鉀復(fù)合肥。

  韭菜收割一般在春秋兩季，每收割一次，追肥1-2次，建議沖施硝硫基復(fù)合肥;夏季為養(yǎng)苗期，要適當(dāng)追施氮肥，以增強(qiáng)韭菜抗性，使之安全越夏。

  5、病蟲害防治

  防好病蟲害。韭菜常見病害有霜霉病、灰霉病、疫病等，可用多菌靈、甲霜靈等藥物防治。韭蛆是為害韭菜最嚴(yán)重的蟲害，防治可用50%辛硫磷800倍液灌根，施草木灰有防蛆滅蛆的效果，兼起肥料作用。

  6、采收管理

  收割時(shí)合理留茬。在割除韭菜的老株時(shí)，嚴(yán)禁平茬收割，最好要留下1-1.5厘米的高茬，以防削弱韭菜長勢。

  以上就是關(guān)于韭菜種植的介紹了，要想保證韭菜生長得非常好的話，那么做好這些管理可是必不可少的。韭菜作為一種綠色健康蔬菜，你家有種嗎?也是這樣進(jìn)行管理的嗎?要是不一樣，可以給大家分享分享你自己的小秘招哦!