大口黑鱸也可以稱為加州鱸魚、黑鱸，是一種游釣魚類?！皟?yōu)鱸3號(hào)”是大口黑鱸品種之一，在2018年4-5月份對(duì)廣東佛山和江蘇南京大口黑鱸“優(yōu)鱸3號(hào)”試驗(yàn)養(yǎng)殖的結(jié)果進(jìn)行調(diào)查，現(xiàn)將廣東佛山和江蘇南京試驗(yàn)養(yǎng)殖實(shí)例介紹給大家，供養(yǎng)殖者參考。

   一、實(shí)例1

   1、地點(diǎn)在廣東佛山市三水區(qū)，養(yǎng)殖者為佛山市勇大養(yǎng)殖有限公司唐先生。池塘面積2.6畝，水深約1.8 米，安裝有 2 臺(tái) 1.5 千瓦的增氧機(jī)。

   2、2017 年4月29日放入188尾/千克的大口黑鱸優(yōu)鱸3號(hào)魚種2 萬尾，另外投入 160 尾/千克鯽魚苗種 1500 尾，全程投喂大口黑鱸飼料，按大口黑鱸常規(guī)養(yǎng)殖方法管理。

   表1 佛山市三水區(qū)唐先生優(yōu)鱸3號(hào)養(yǎng)殖生產(chǎn)成本與效益

   3、當(dāng)年 11 月27日開始第一批銷售商品魚，12月26日第二批銷售時(shí)清塘售完，共產(chǎn)出大口黑鱸5750千克，平均體重0.43千克，另有0.40千克/尾的鯽魚約500千克和少量的鰱魚。

   4、養(yǎng)殖的生產(chǎn)成本與效益見表1，從表1可以看出經(jīng)過7個(gè)月的養(yǎng)殖，2.6畝塘產(chǎn)值算了一下總計(jì)為126300元。

   二、實(shí)例2

   表2 高淳區(qū)李先生優(yōu)鱸3號(hào)養(yǎng)殖生產(chǎn)成本與效益

   1、地點(diǎn)江蘇南京磚墻鎮(zhèn)，養(yǎng)殖者李先生。池塘面積10畝，水深約1.6米，安裝有3臺(tái)3千瓦的增氧機(jī)。

   2、2017年5月26日放入100尾/千克的大口黑鱸“優(yōu)鱸 3 號(hào)”魚種 2.1 萬尾，另外投入鳙魚苗種150尾、鰱魚苗600尾，全程投喂加州鱸飼料，常規(guī)方法管理。

   3、當(dāng)年11月27日一次性出售商品魚大口黑鱸0.85萬千克，鳙150千克，鰱850千克。

   4、養(yǎng)殖生產(chǎn)成本與效益見表2，從表2可見，經(jīng)過5個(gè)月 20 天的養(yǎng)殖，10 畝塘共生產(chǎn)加州鱸和鰱鳙魚9500 千克，平均畝產(chǎn) 950 千克，產(chǎn)值算了一下總計(jì)為212600 元，見表2。

   三、分析與討論

   1、大口黑鱸成魚養(yǎng)殖一直采用冰凍海水雜魚投喂，但冰鮮魚養(yǎng)殖存留下來的殘餌極易滋養(yǎng)有害微生物，導(dǎo)致養(yǎng)殖水體富營(yíng)養(yǎng)化和病害發(fā)生，同時(shí)采用冰鮮雜魚養(yǎng)殖勞動(dòng)強(qiáng)度大，制約了大口黑鱸養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展。

   2、近年來大口黑鱸養(yǎng)殖過程中，人們開始用配合飼料部分和全程替代冰鮮魚進(jìn)行大口黑鱸的養(yǎng)殖，但配合飼料養(yǎng)殖常出現(xiàn)生長(zhǎng)慢、魚苗轉(zhuǎn)食馴化效率和成功率低等問題。

   3、大口黑鱸“優(yōu)鱸3號(hào)”是為適應(yīng)攝食人工配合飼料而培育的新品種。從本文中兩個(gè)養(yǎng)殖實(shí)例來看，優(yōu)鱸3號(hào)魚種經(jīng)5～7個(gè)月全程投喂配合飼料的養(yǎng)殖就能達(dá)到上市規(guī)格，廣東三水地區(qū)的平均畝產(chǎn)達(dá)到2350千克，南京高淳地區(qū)的畝產(chǎn)也達(dá)到950千克，說明選育的優(yōu)鱸3號(hào)新品種具有生長(zhǎng)快和適應(yīng)攝食人工配合飼料的優(yōu)點(diǎn)。再加上兩地全程配合飼料養(yǎng)殖，兩處試驗(yàn)塘的水質(zhì)一直比較好，除了三水用了一次微生物來調(diào)水外，沒有出現(xiàn)明顯的魚病，說明好的種質(zhì)和全程配合飼料養(yǎng)殖水質(zhì)保持較好，可減少疾病的發(fā)生。