芽苗菜，又叫芽菜，也稱活體蔬菜，近幾年在蔬菜市場上很是火熱，前景及效益都十分可觀。目前市場上火爆的芽苗菜有：香椿、松柳、芽球菊苣、蕎麥、苜蓿、花椒、綠色黑豆、相思豆、葵花籽、蘿卜、龍須豆、花生、蠶豆、豌豆等30多個芽苗菜品種。

   芽苗菜生產(chǎn)方法簡單，場地不限，而且生產(chǎn)周期短、投資少、見效快，可多層次立體化、規(guī)?；?、集約化生產(chǎn)。接下來以豌豆為例，惠農(nóng)網(wǎng)小編為您介紹芽苗菜生產(chǎn)技術(shù)。

   1、選擇品種

   生產(chǎn)芽苗的豌豆品種應(yīng)選擇種皮厚、千粒重小的小粒品種，要求子粒飽滿、發(fā)芽勢強、發(fā)芽率高于95%。

   2、處理種子

   剔除霉?fàn)€、破損、蟲蛀的劣種，選擇晴天曬種2～3天，用清水浸泡16～20小時后取出，控干水分后置于20～30℃溫度條件下催芽，注意及時淋水、翻動和查看，防止傷芽和爛根。待75%以上種子萌動后，取出洗凈播種。

   3、播種育苗

   芽苗菜生產(chǎn)應(yīng)選用透水性良好的專用芽苗生產(chǎn)盤生產(chǎn)，一般規(guī)格65厘米×26厘米×5厘米。播種前洗凈并消毒。對于大顆粒種子，盤內(nèi)可直接放種子進行栽培，若種子粒徑比較小，盤內(nèi)基質(zhì)可用發(fā)芽紙、無紡布等，浸濕鋪于盤底。播種時將種子均勻播于盤內(nèi)，每盤用種量400～600克，種子上用黑膜覆蓋遮光，放于育苗架上。

   4、遮光、降溫

   播種后，用黑膜覆蓋進行全遮光，5～8天后逐漸揭膜見光綠化直至收獲。為保證幼苗見綠均勻，一般每隔1～2天要上下、左右交互換盆，保持幼苗嫩綠。播種后隨時通風(fēng)降溫，保持白天溫度25℃，夜間溫度15℃左右。

   5、調(diào)控濕度

      豌豆芽苗柔嫩多汁，需水量大，要保證每日2～4次噴水保濕，夏季多噴，冬季少噴。一般利用噴霧器噴淋。噴水量不宜過大，以苗盤內(nèi)基質(zhì)濕潤為宜，避免水滴滴入下層盤內(nèi)。同時澆濕室內(nèi)地面，保持栽培環(huán)境內(nèi)較大的空氣濕度。

   6、防治病害

   每日檢查盤中幼苗生產(chǎn)情況，發(fā)現(xiàn)霉?fàn)€種子及變質(zhì)幼苗及時拔除，以免污染別的幼苗，將栽培器皿噴500～600倍的50%多菌靈進行消毒，后用清水沖洗干凈。

   以上就是惠農(nóng)網(wǎng)小編整理的芽苗菜種植技術(shù)，芽苗菜種植相對簡單，對種植場地要求不大，是投資小見效快的蔬菜品種，喜歡的朋友可以多嘗試種植芽苗菜。