河北是我國(guó)第一產(chǎn)梨大省，產(chǎn)量超過(guò)全國(guó)梨產(chǎn)量的1/4 。魏縣作為河北省梨主產(chǎn)區(qū)之一，其林果技術(shù)人員先后選育出了“美香鴨梨”和“魏縣紅梨”兩個(gè)梨新品系，確定為魏縣優(yōu)良鄉(xiāng)土品種。現(xiàn)將其品系特性和綜合配套生產(chǎn)技術(shù)介紹如下。

  一、品系特性

  1.1 美香鴨梨

  果皮比鴨梨薄，果面光潔，果點(diǎn)極少，是鴨梨果點(diǎn)數(shù)目的 １３．４％ ，有明顯的變異特征。鴨突明顯，梗端銹斑面積小，外形美觀，肉質(zhì)比鴨梨更細(xì)、化渣，且果汁多，風(fēng)味濃郁、清香，核小，貯藏至春節(jié)，可溶性固形物含量 １１．７％ ，甜酸適口。果實(shí) ９ 月底成熟，比鴨梨晚熟 １０ 天左右，是一個(gè)外觀和果實(shí)品質(zhì)均優(yōu)于鴨梨的晚熟優(yōu)良新品系。

  1.2 魏縣紅梨

  果實(shí)高莊圓球形，果柄長(zhǎng) ２．８ｃｍ ，平均單果質(zhì)量 １８０ｇ 左右，最大 ３００ｇ 。果皮紅褐色，果點(diǎn)稀而小，果面光潔；果肉白色細(xì)膩，味酸甜，可溶性固形物含量 １０．５％ ，最高達(dá) １４％ 。果實(shí)成熟期在１０月上中旬，果實(shí)生育期１８０ｄ。自花結(jié)實(shí)，且可為美香鴨梨授粉。耐寒、耐旱、耐瘠薄，保水保土作用明顯，生態(tài)效益良好。市場(chǎng)需求大，經(jīng)濟(jì)效益顯著。

  二、建園定植

  2.1 苗木選擇

  采用高度在１．５ｍ 以上、地徑粗度在１．０ｃｍ 以上的嫁接成品苗，要求根系完整，無(wú)病蟲(chóng)害。

  2.2 建園定植

  選擇地勢(shì)平坦、土層深厚的砂壤土和壤土建園，定植時(shí)期選在３月上旬至４月上旬，梨芽萌動(dòng)之前。采用行狀密植模式，株行距 １ｍ ×４ｍ，每６６７ｍ２ 栽植 １６６ 株。定植穴規(guī)格為 １ｍ×１ｍ ×０．８ｍ ，將穴內(nèi)挖出的表層土混合腐熟的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，回填穴內(nèi) ３０～４０ｃｍ 。栽植前將苗根在清水中浸泡或蘸生根劑，栽植澆水踩實(shí)后覆膜。

  建園時(shí)采取美香鴨梨和魏縣紅梨塊狀相間模式栽植，這兩者搭配組合，既可省去人工授粉環(huán)節(jié)，減少投入，又能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)梨果。

  三、栽培管理

  3.1 花果管理

  授粉：魏縣紅梨有自花授粉的特性且著果率較高，其與美香鴨梨塊狀相間栽植，可兼做后者的授粉樹(shù)。也可在盛花期組合花粉噴硼，以進(jìn)一步提高美香鴨梨的著果率。

  疏花疏果：疏花在花序分離期和初花期進(jìn)行。疏果從謝花后第 １４ｄ 開(kāi)始，間隔 ２０～３０ｃｍ留一個(gè)花序，每個(gè)花序留一個(gè)發(fā)育良好的邊蕾、邊花或邊果。按照留優(yōu)去劣的疏果原則，樹(shù)冠中后部多留，枝梢先端少留；側(cè)生果、背下果多留，背上果少留。及早疏除病蟲(chóng)果和畸形果?？刂坪萌珮?shù)留果量，確保穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。

  果實(shí)套袋：紙袋宜選擇抗風(fēng)吹雨淋、透氣性良好的優(yōu)質(zhì)專用紙袋。梨果實(shí)套袋一般在謝花后 ２０ｄ 左右進(jìn)行。套袋前要徹底噴一次殺蟲(chóng)殺菌劑，防治病蟲(chóng)為害果實(shí)。

  3.2 節(jié)水灌溉

  全面推行節(jié)水灌溉技術(shù)，既節(jié)約用水，又能達(dá)到促根保葉、提高果品質(zhì)量的目的。遵循“前促、中控、后?！钡脑瓌t，適時(shí)澆水。 ６ 月前抓緊澆水，７ — ８ 月適量澆水，雨量大時(shí)注意排水，采前一個(gè)月嚴(yán)禁澆水。

  3.3 平衡施肥

  以秋施有機(jī)肥為主，每667㎡施入2500ｋｇ 。減少化肥用量，追施復(fù)合肥。施肥后及時(shí)澆水。大力提倡果園生草覆蓋，增加有機(jī)肥，達(dá)到增強(qiáng)土壤通透性、培肥地力的目的。實(shí)施葉面噴肥，要注意肥料種類、肥液濃度、噴肥時(shí)間和噴施次數(shù)等。除此之外，還應(yīng)注意，一是葉面肥量雖少，但必須充分溶解并攪勻才能噴施；二是葉背面角質(zhì)少、氣孔多，易于吸收，因此葉面噴肥應(yīng)以噴布葉背為主、葉面為輔。

  3.4 病蟲(chóng)害防治

  使用高效、低毒、低殘留的生物源、礦物源以及無(wú)公害生產(chǎn)推薦使用的農(nóng)藥，推廣以黏蟲(chóng)膠、太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈和性誘劑（梨小食心蟲(chóng)迷向絲）等誘殺為主的物理防治技術(shù)。按照“預(yù)防為主、防治結(jié)合”的綜合防治原則，做好病蟲(chóng)害預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)，關(guān)鍵期做到群防群治，統(tǒng)一用藥、精準(zhǔn)用藥，提高噴藥質(zhì)量和防治效果，以確保果品質(zhì)量安全。

  3.5 整形修剪

  樹(shù)體采用主干形，一般樹(shù)高控制在 ３．５ｍ 左右。新建梨園的梨樹(shù)一般第二年便可至 ２ｍ左右高，主干 ６０ｃｍ 以上至頂端以下 ３０ｃｍ 范圍內(nèi)，在每一個(gè)芽的上方 ０．５～１．０ｃｍ 處刻芽，萌發(fā)的枝條長(zhǎng)至１５～２０ｃｍ 長(zhǎng)時(shí)用開(kāi)角器或牙簽打開(kāi)角度至８０°左右，采取環(huán)刻或扭枝等措施適當(dāng)控旺，第三年亦是如此刻芽。一般樹(shù)體留枝４０～５０個(gè)。成年樹(shù)一般主干基部留２～３個(gè)稍粗的牽制枝，以上部分剪除過(guò)粗過(guò)旺枝；注重結(jié)果枝的回縮更新，保持壯枝結(jié)果。

  四、果實(shí)采收

  4.1 采收

  美香鴨梨果實(shí) ９ 月底成熟；魏縣紅梨果實(shí)成熟稍晚，于 １０ 月上中旬成熟。套袋梨果采收時(shí)，袋連同果實(shí)一并摘下，裝箱時(shí)再去袋分級(jí)。要把握好果實(shí)采收時(shí)期，采收過(guò)早或過(guò)晚都會(huì)影響糖分的積累和消耗，進(jìn)而影響果實(shí)口感。

  4.2 包裝

  包裝前去袋分級(jí)，根據(jù)果實(shí)大小、色澤、光潔度等采取相區(qū)別的包裝外觀。包裝盒或包裝箱內(nèi)用紙板一層一層分割成與果實(shí)大小相近的正方形空間，以防止果實(shí)在箱內(nèi)晃動(dòng)；兩端箱面上留２～４個(gè)通氣孔。箱面標(biāo)簽上注明品名、重量、產(chǎn)地、封裝日期、標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)及編號(hào)等信息。

  4.3 貯藏

  可采用冷庫(kù)和氣調(diào)庫(kù)進(jìn)行貯藏。冷藏溫度 ０～４℃ ，空氣相對(duì)濕度 ８０％～９０％ ；氣調(diào)貯藏溫度－２．０～２．０℃ ，氧氣和二氧化碳濃度分別控制在２．０％～３．０％和３．０％～５．０％ ，空氣相對(duì)濕度控制在 ７５％～８５％。