香菜，是我們很熟悉的食用調(diào)味蔬菜，香菜體內(nèi)的香氣比較特殊;使喜歡它的人，愛不釋手，而受不了它特殊“香氣”的人又會避而遠(yuǎn)之。所以，香菜有兩種很“極端”的人群，即非常喜愛，和非常討厭的兩類人。如果愛吃香菜的話，肯定會種植它，那么香菜種植要如何管理才能高產(chǎn)品種又高?下面一起來了解一下吧!

香菜

香菜只是一個別名，而它的學(xué)名叫芫荽(yansui)。它是一種喜冷涼而不耐高溫的蔬菜，溫度超過30攝氏度時，食用價值大大降低，生長緩慢，甚至停止。所以一般情況下，我們多在春、秋、冬季節(jié)見到香菜。

夏季香菜種植管理方法要點

夏季種植香菜，不僅是一種種植上的挑戰(zhàn)，還是反季節(jié)種植提高市場價格，增加收益的一種蔬菜。而且香菜的生長周期短，也是種植地輪換茬口的一種不錯的種類選擇。

1.種子的選擇和處理

知道香菜的生長習(xí)性后，我們就要選擇最適合夏季種植的品種了。夏季溫度高雨水多，我們盡量選擇耐熱耐旱，耐抽苔，抗病性強(qiáng)的品種為宜。如一些泰國品種香菜等。

香菜的種子比較特殊，外殼很堅硬，尤其是夏季直接播種下去的話，是很難發(fā)芽出苗的。所以，播種前一定要對種子進(jìn)行處理后再播種;首先把種子輕搓至外殼破裂(從中間裂開即可)，然后用清水浸泡一天后，將其放入濕布中，放置在20攝氏度環(huán)境中催芽。催芽期間，要每天沖洗一次種子，保證有氧和不發(fā)霉。待種子大部分露白后，即可播種了。

2.整地播種

夏季香菜一般在5-7月份播種，它也不宜連茬種植，所以，應(yīng)避免上茬是香菜的地帶。田間施足有機(jī)肥4000公斤做基肥，磷酸二銨，20公斤左右的硫酸鉀，先深翻耙細(xì)整勻土壤，然后起高畦深溝種植，這樣做可以排水防澇，還能減少病害的發(fā)生。

整好地做好畦后，就可以播種了。其實香菜的播種還是挺簡單的，它一般是直播的，條播，整片撒播均可;需要注意的是，播種時要保證田間墑情充足。播種要均勻，不重不漏，用種量小的話，種子最好與細(xì)土混合后撒播;這樣能保證均勻，種子充足。播種后覆細(xì)土薄土，并踏實土表層，覆蓋遮陽網(wǎng)或草苫，保墑、防曬、防雨砸、降溫。出苗期間要保持土壤濕潤，加大發(fā)芽出苗率;出苗后及時撤去草苫留遮陽網(wǎng)，防止弱苗或濕度大而腐爛。

3.田間管理

香菜的生長期挺短的，所以我們相應(yīng)的管理措施都要提早進(jìn)行。在2-3片葉時及時間苗，間去病弱密苗，撒播的每株間留3-5厘米左右，同時拔除雜草。間苗次數(shù)可視情況進(jìn)行，若田間生長勢強(qiáng)，密度大，可在5-6片葉子時再間苗一次并定植。

定植后即可根據(jù)情況追肥，追肥以速效氮肥為主，溫度高時增加澆水次數(shù);后期香菜對鉀元素有需要，可用磷酸二氫鉀噴施，來提高香菜的商品價值。但要注意，田間澆水或雨后不能積水，并保持良好的通透性。也可采用遮陽網(wǎng)白天覆蓋，晚上揭開的方式管理。

大概有2個月左右(夏季可能更短)，香菜即可采收上市，這時的價格非?？捎^，一定要抓住時機(jī)。

4.病蟲害防治

香菜是莖葉類調(diào)味蔬菜，種植密度相對較大，在夏季這個高溫季節(jié)病蟲害比較多見。我們要時刻做好防治病蟲害的準(zhǔn)備，要以防為主，防重于治，防治結(jié)合。

(1)前期要預(yù)防香菜猝倒，炭疽病，葉斑病?？稍诔雒绾蠓乐固镩g積水濕度高，及時間苗加強(qiáng)通透性;齊苗后即可噴施無公害藥劑多抗霉素來預(yù)防。

(2)防治香菜花葉病毒病，可積極預(yù)防好蚜蟲，可降低其發(fā)病率。田間可架設(shè)防蟲網(wǎng)，遮陽網(wǎng)降溫等措施來防止蚜蟲;可噴施吡蟲啉、阿維菌素等防治蚜蟲兼職其他蟲害。

香菜生長期短，可食部分為莖葉。所以，我們在使用農(nóng)藥時，首選無公害農(nóng)藥，其次要注意用量和濃度，以及噴施方式，盡量不對周圍環(huán)境造成污染。

以上就是關(guān)于香菜種植的管理方法技術(shù)了，香菜作為一種常種的蔬菜，別以為種植很簡單，就粗放管理。但是稍微追求完美的種植戶都會要求自己種植的香菜是高產(chǎn)且高品質(zhì)的，那么管理就尤其重要了，想種植極佳的蔬菜，就嘗試小編介紹的香菜種植管理技術(shù)吧!