由于各個(gè)地方的生長(zhǎng)環(huán)境、天氣氣候、小麥品種種植等等有所不同，因此小麥的成熟期也是有所不同的。在經(jīng)驗(yàn)老熟的小麥種植戶(hù)中流傳著一句話“九成熟，十成收，十成熟，一成丟”，說(shuō)的就是小麥的最佳收獲時(shí)期在九成熟的時(shí)候，具體小編將在下文進(jìn)行詳細(xì)講解。

一、小麥成熟的標(biāo)志

1、小麥成熟分為乳熟期、蠟熟期和完熟期，小麥?zhǔn)斋@則依據(jù)籽粒的成熟程度而決定的。

2、乳熟期：莖葉為黃綠，籽粒有乳汁狀內(nèi)含物，在乳熟末期籽粒轉(zhuǎn)淡黃，籽粒含水率45-50%，莖稈含水率65-75%。

3、蠟熟期：籽粒的內(nèi)含物呈蠟狀，硬度隨熟期進(jìn)程由軟變硬。

4、完熟期：葉片枯黃，籽粒變硬呈品種本色，含水量在20%以下，莖稈含水量20-30%，完熟期后麥粒養(yǎng)分會(huì)倒流入秸稈，造成粒重下降。

二、如何正確斷定小麥蠟熟期？

1、蠟熟初期

籽粒背面黃白色，腹溝黃綠色，大部分葉片開(kāi)始變黃，用手指很容易就將籽粒掐破，籽粒內(nèi)含物質(zhì)如凝蠟狀，可搓成條。

2、蠟熟中期

籽粒全呈黃色，莖稈頂部全部變黃，用手指很容易就將籽粒掐斷。

3、蠟熟末期

植株全部呈黃色，莖稈有一定的彈性，用手指掐籽粒掐不出痕跡。

4、整個(gè)蠟熟期內(nèi)

籽粒的含水量降到20-30%；

植株的含氮物質(zhì)和可溶性碳水化合物仍繼續(xù)由莖葉向籽粒輸送，到小麥蠟熟末期才會(huì)停止。

三、一天當(dāng)中小麥?zhǔn)崭钭罴褧r(shí)期

1、一天當(dāng)中小麥?zhǔn)崭钭罴褧r(shí)期：9-11點(diǎn)、16-18點(diǎn)。

2、這兩個(gè)時(shí)間短麥子不潮濕，也不過(guò)于干燥，容易脫粒。

附：主產(chǎn)區(qū)最新小麥?zhǔn)崭顣r(shí)間

【四川省】

收割時(shí)間：4月20日～5月25日

西昌市區(qū)域：5月中下旬

成都附近區(qū)域：5月中下旬

成都以北區(qū)域：5月中下旬

【陜西省】

收割時(shí)間：5月22日～6月15日

漢中地區(qū)：5月22日～5月底

關(guān)中地區(qū)：6月06日～6月15日

【湖北省】

收割時(shí)間：5月8日～5月底

襄陽(yáng)地區(qū)：預(yù)測(cè)5月31日結(jié)束

【河南省】

收割時(shí)間：5月底～6月中旬

平頂山市：5月中旬開(kāi)始，約5月底結(jié)束

南陽(yáng)市：5月中旬開(kāi)始，約5月底結(jié)束

駐馬店市：5月中旬開(kāi)始（預(yù)測(cè)10天結(jié)束）

許昌市：5月中旬開(kāi)始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

漯河市：5月中旬開(kāi)始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

焦作市：約6月05日開(kāi)始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

新鄉(xiāng)市：約6月05日開(kāi)始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

鄭州市：約5月28日開(kāi)始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

信陽(yáng)市：5月中旬開(kāi)始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

開(kāi)封市：約5月28日開(kāi)始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

周口市：約6月02日開(kāi)始（預(yù)測(cè)5天結(jié)束）

商丘市：約5月29日開(kāi)始（預(yù)測(cè)14天結(jié)束）

洛陽(yáng)市：約5月26日開(kāi)始（預(yù)測(cè)10天結(jié)束）

濮陽(yáng)市：約6月04日開(kāi)始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

安陽(yáng)市：約6月04日開(kāi)始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

【安徽省】

收割時(shí)間：5月20日～6月中旬

安慶地區(qū)：約5月28日結(jié)束

馬鞍山地區(qū)：約5月31日結(jié)束

蕪湖地區(qū)：約6月02日結(jié)束

六安地區(qū)：5月23日開(kāi)始（預(yù)測(cè)6月05日前結(jié)束）

合肥地區(qū)：5月25日開(kāi)始（預(yù)測(cè)6月05日前結(jié)束）

蚌埠地區(qū)：5月25日開(kāi)始（預(yù)測(cè)6月15日前結(jié)束）

阜陽(yáng)地區(qū)：約5月28日開(kāi)始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

【上海市】 小麥?zhǔn)崭钚畔?

收割時(shí)間：5月25日～6月05日

【江蘇省】 小麥?zhǔn)崭钚畔?

收割時(shí)間：5月底～6月中下旬

蘇錫常地區(qū)（蘇州/無(wú)錫/常州）：5月25日開(kāi)始（預(yù)測(cè)10天收割結(jié)束）

南通地區(qū)：5月25日開(kāi)始（預(yù)測(cè)10天結(jié)束）

泰州地區(qū)：5月25日開(kāi)始（預(yù)測(cè)20天結(jié)束）

南京地區(qū)：5月31日開(kāi)始（預(yù)測(cè)10天結(jié)束）

鎮(zhèn)江地區(qū)：約6月1日開(kāi)始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

揚(yáng)州地區(qū)：約6月1日開(kāi)始（預(yù)測(cè)7天結(jié)束）

鹽城地區(qū)：約6月1日開(kāi)始（預(yù)測(cè)10天結(jié)束）

徐州地區(qū)：約6月5日開(kāi)始（預(yù)測(cè)15天結(jié)束）

連云港地區(qū)：約6月8日開(kāi)始（預(yù)測(cè)10天結(jié)束）

宿遷地區(qū)：約6月8日開(kāi)始（預(yù)測(cè)15天結(jié)束）

淮安地區(qū)：約6月8日開(kāi)始（預(yù)測(cè)15天結(jié)束）