食用醋對蔬菜種植的作用有哪些？種植蔬菜的過程中，由于種植技術(shù)欠缺，管理不到位，從而導(dǎo)致蔬菜出現(xiàn)長勢弱、產(chǎn)量低的情況，而現(xiàn)今出現(xiàn)了一種新的管理方法，就是食用醋噴施蔬菜，因此接下來小編就來說說食用醋用于噴施蔬菜的作用及注意事項(xiàng)，希望對大家能有所幫助。

一、噴醋增產(chǎn)的原理

食醋中富含醋酸、乳酸、氨基酸、有機(jī)酸、碳水化合物、糖類物質(zhì)、維生素B1、蛋白質(zhì)，以及含有甘油、醛類化合物、無機(jī)鹽等營養(yǎng)養(yǎng)分，食醋噴施在蔬菜上后，能夠直接被植株和葉片吸收利用。

二、食用醋對蔬菜種植的作用

1、有效防治病蟲害

a、能有效防治細(xì)菌性病害、病毒病害、蚜蟲。

b、具有很好的殺菌作用，能有效增加蔬菜葉面酸性度，抑制和殺滅不適合酸性生長的病蟲害。

c、番茄、辣椒病毒病、大白菜軟腐病、甘藍(lán)蚜蟲防治效果佳。

2、大幅提高蔬菜產(chǎn)量

a、茄果類蔬菜

在定苗后到花蕾期，每隔7天噴施一次食醋溶液，連續(xù)噴施兩三次，可以有效增產(chǎn)10-35%。

b、葉菜類蔬菜

定苗后到收獲前，連續(xù)噴施兩三次的250倍的醋溶液，能增產(chǎn)30%，還具有耐存儲不易爛的作用。

3、顯著提升蔬菜品質(zhì)

蔬菜葉面噴施食醋后，食醋中的氨基酸、琥珀酸、乳酸等營養(yǎng)養(yǎng)分能加快葉綠素合成速度，加強(qiáng)植株光合作用，促進(jìn)新陳代謝率，提高抗逆性能，提升蔬菜品質(zhì)。

三、噴醋注意事項(xiàng)

1、要掌握好噴施的時(shí)間

a、噴醋時(shí)期：蔬菜苗期至花蕾期，每隔7天噴施一次，連續(xù)噴施三次即可。

b、噴施時(shí)間：晴天下午15點(diǎn)左右。

2、要掌握好噴施的濃度

a、食醋濃度一般在100-500倍范圍內(nèi)。

b、氣溫低、蒸發(fā)量小：食醋濃度在250-300倍范圍內(nèi)。

c、氣溫高、蒸發(fā)量大：食醋濃度在300-500倍范圍內(nèi)。