棗子是很多人都喜歡吃的一種水果，在棗樹的日常管理上，相信很多棗農(nóng)都有了自己的栽培經(jīng)驗，這篇文章也是講棗樹的栽培技術(shù)，看看與你的有什么不同？

一、種類和品種

1.主要種類

棗屬于鼠李科, 棗屬。分布于熱帶、亞熱帶、及溫帶。我國約有15種, 其中最常見的有三種:棗、酸棗、毛葉棗、山棗等。

2.品種

我國棗的品種約有300多個品種, 目前用于干制的優(yōu)良品種有金絲豐、金絲蜜、無核紅、無核1號、無核3號、贊黃大棗等。早熟品種中, 用于鮮食的優(yōu)良品種有早脆王、涇渭鮮棗、早熟梨棗等, 用于加工的優(yōu)良品種有梨棗、贊黃大棗等。晚熟品種主要用于鮮食, 優(yōu)質(zhì)品種有涇渭大雪棗、冬棗等。新特品種, 有果形奇特的磨盤棗、葫蘆棗等, 樹形奇特的胎里紅、龍須棗等。

二、繁殖

繁殖方法:分株法、嫁接、扦插繁殖、組織培養(yǎng)。根據(jù)各自的栽培技術(shù)及栽培目的, 選用不同的繁殖方法。

三、栽培技術(shù)

1.肥水管理

根據(jù)降雨情況, 可于5月中旬、6月上旬和6月下旬各澆一次水, 做到天旱苗不旱。施肥以秋施基肥的效果最好, 幼苗7月下旬渡過緩苗期后, 每株穴施尿素150克。另外苗木發(fā)芽展葉后, 每隔l0~15天用0.4%尿素加0.3%磷酸二氫鉀進行葉面噴肥。

2.整形、修剪

2.1 整形

棗的枝芽種類、結(jié)果習(xí)性與其他果樹不同。主要表現(xiàn)在:棗結(jié)果穩(wěn)定, 生長結(jié)果轉(zhuǎn)化快, 如棗頭轉(zhuǎn)化為棗股后連續(xù)結(jié)果能力強, 并且生長量小, 所以易于整形。棗樹喜光, 樹形結(jié)構(gòu)骨干枝必須健壯牢固, 主枝分配合理, 層次分明, 結(jié)果枝適量, 通風(fēng)透光良好, 達到高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的目的。棗樹的樹體結(jié)構(gòu)依樹形不同而不同, 一般多高干 (1.4-1.6 m) 樹高5 m, 冠徑4-5 m, 分成2-4層。主要樹形有:主干疏層形、開心些、多主枝自然形等。

2.2修剪

棗樹修剪技術(shù)需要尊循一些基本的選擇, 例如“前促后控, 堵上放下”的原則, 具體來講大概的意思就是在棗樹生長前期, 即1~2年間盡量不去修剪它, 但是當(dāng)棗樹樹冠達到了我們想要的高度后, 我們就要進行修剪控制了, 即堵住棗樹向上生長, 適當(dāng)引導(dǎo)棗樹向水平方向發(fā)展。

2.2.1 修剪時期

冬剪、夏剪

冬剪的主要方法

疏枝、回縮、短截、刻傷開甲及落頭等。

疏枝:對交叉枝、重疊枝、病蟲枝、過密枝從基部疏除。

回縮:對多年生細弱枝、冗長枝、下垂枝回縮。

短截:主要對棗頭延長枝短截, 刺激主芽萌發(fā)形成新棗頭。促進主側(cè)枝延長生長, 擴大結(jié)果面積。對棗頭短截時, 剪口下的第一個二次枝必須疏除, 否則主芽一般不萌發(fā)。

刻傷開甲:刻傷棗樹開甲又叫環(huán)狀剝皮, 即暫時切斷樹干 (主干或支干) 韌皮部, 使葉片制造的養(yǎng)分暫停下運。對棗樹進行開甲 (環(huán)狀剝皮) 一般在盛果期 (約15-20年生) 樹干直徑15 cm以上時開始。最合適的時間是在盛花期。

(1) 方法:在距地面10-20 cm的樹干上, 用快刀環(huán)切兩圈, 寬0.4-0.6 cm, 深達木質(zhì)部, 把皮剝下。這樣每年進行一次, 由主干基部逐年向上環(huán)剝, 每次相隔3-5 cm即可。

(2) 好處:1) 可提前結(jié)果在其主干上開甲, 樹齡8-9年生為宜, 過早會影響樹勢生長;而在支干上開甲, 4-5年生即可進行, 能提前4年大量結(jié)果, 而不影響樹體生長。2) 產(chǎn)量高, 樹勢壯若在其支干上輪流開甲, 可根據(jù)支干的長勢強弱有選擇地進行, 一般是先開較壯的支干。另外, 對亂而多余的支干先開, 讓其結(jié)果, 讓留用的支干生長發(fā)育, 這樣樹勢一直比較壯, 抗病能力強, 所以結(jié)果多、果品質(zhì)量也好。這是小棗樹增產(chǎn)的主要措施之一。

(3) 注意問題:環(huán)剝要因樹制宜, 棗樹生長勢不同, 環(huán)剝的寬度也應(yīng)不同。同時掌握小樹不剝、弱樹不剝、不到環(huán)剝時期不剝的原則。

落頭:樹冠達到一定高度, 即可落頭開心, 控制樹高, 改善樹冠內(nèi)光照條件。

夏剪

6月上中旬開始進行。目的在于調(diào)解營養(yǎng), 減少營養(yǎng)消耗, 改善光照, 提高座果率, 促進果實發(fā)育。主要方法:疏枝, 棗股上萌發(fā)的新棗頭或棗頭基部萌發(fā)的徒長枝及冠內(nèi)萌發(fā)的新棗頭, 均在此時未木質(zhì)化前疏掉;摘心 (打棗尖) :棗頭萌發(fā)后, 在此長度的1/3處短截, 可集中養(yǎng)分, 提高座果率。

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要想使棗樹早結(jié)果、多結(jié)果, 一是在棗樹開花期間摘心打頂, 減少養(yǎng)分的消耗。二是花期噴打10~15 mg/kg的赤霉素或棗花寶溶液。每次在果實完熟前4~5周 (白熟期) 仔細噴布2~3次50 mg/kg的萘乙酸或10~20 mg/kg的防落素溶液, 間隔10~15天噴1次。

4.病蟲防治

即在5月下旬、6月上中旬, 各噴施一次2000倍的久效磷或50%螨死凈 (阿波羅) 加50%甲胺磷混合液, 可有效地控制紅蜘蛛、盲蝽象、棗葉壁虱等害蟲。