葡萄生長(zhǎng)進(jìn)入成年期時(shí)，產(chǎn)量大小年問題越來(lái)越突出。豐產(chǎn)年一般每666.7m2產(chǎn)在2500kg以上，高的達(dá)4000kg,低產(chǎn)年便跌到300~500kg.大小年產(chǎn)量相差幾倍甚至十幾倍。那么出現(xiàn)葡萄大小年的原因有哪些呢？

一、葡萄大小年的原因分析

1.果農(nóng)生產(chǎn)上指導(dǎo)思想存在“二重”即重保果高產(chǎn)，重施化肥氮肥。從而導(dǎo)致“三難”,即病蟲害發(fā)生嚴(yán)重防治難；著果多疏果難；果實(shí)小著色差品質(zhì)劣銷售難。

2.土壤營(yíng)養(yǎng)分含量與葡萄生長(zhǎng)對(duì)土壤的要求不相適應(yīng)。經(jīng)過(guò)12年葡萄園土壤養(yǎng)分的測(cè)定結(jié)果是：每kg干土含堿解氮88.1lmg,偏高38.1mg,有效磷45.5mg,偏低54.5mg,速效鉀159mg,偏低24mg,有機(jī)質(zhì)14.7mg,偏低15.3mg,PH值5.34,偏酸1.16;

3.采果后沒有及時(shí)水肥管理，樹體得不到完全恢復(fù)，出現(xiàn)了提早落葉，導(dǎo)致返梢返青，消耗了大量營(yíng)養(yǎng)分，影響了翌年產(chǎn)量。

現(xiàn)在大家應(yīng)該都清楚了葡萄出現(xiàn)大小年的原因，那么要如何克服葡萄產(chǎn)量大小年，促進(jìn)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)呢？下面我們來(lái)看看葡萄大小年的控制技術(shù)要點(diǎn)。

二、葡萄大小年的控制技術(shù)要點(diǎn)

1 選用良種

由于日光溫室這一高溫高濕的特殊栽培環(huán)境容易造成葡萄徒長(zhǎng)，不利于形成花芽，故而在選擇品種時(shí)除了考慮早熟性好的生長(zhǎng)特點(diǎn)外，還要注意選擇生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)較弱、易形成花芽、耐弱光、耐潮濕、低溫需求量?。ㄒ话?00～1400h）、生理休眠期短的品種，比如夏黑等。盡可能不選擇紅提等晚熟品種。

2 架式和定植密度

通過(guò)栽培試驗(yàn)，單行倒L型整形方式具有許多優(yōu)點(diǎn)：架面低，管理簡(jiǎn)便，省工省時(shí)；光照條件好，品質(zhì)優(yōu)；花芽分化充分，花芽質(zhì)量好；枝條萌芽整齊，新梢生長(zhǎng)緩和，葡萄成熟一致，商品價(jià)值高；溫棚利用率高，結(jié)果部位不易上移；樹體結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，修剪容易；結(jié)果早、易豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)性好等。具有一次性投入，多年收益，管理簡(jiǎn)單，易于掌握，省工省時(shí)，并具有較高的經(jīng)濟(jì)效益。采取寬窄行密植技術(shù)，每畝可達(dá)1200株左右，做到早產(chǎn)早豐。

3 溫濕度控制

萌芽前，白天室內(nèi)溫度控制在18～28℃，夜間控制在7～8℃。萌芽至開花前，白天室內(nèi)溫度控制在25～28℃，超過(guò)28℃要拉起邊膜通風(fēng)，夜間控制在10～15℃。白天揭棚，夜間關(guān)棚。根據(jù)天氣狀況決定開棚的程度，開花期夜溫以15～20℃為好。

4 光照控制

在日光溫室后墻涂白漆，增強(qiáng)光反射，采用透光性好的聚氯乙烯膜，膜上有塵土要及時(shí)用水沖掉。

5 整形修剪

在日光溫室栽培中，樹勢(shì)不能太旺也不能太弱，要想很好地控制樹勢(shì)，就要在修剪枝條時(shí)把握留枝量和摘心尺度。如果幼樹整形階段延長(zhǎng)蔓生長(zhǎng)過(guò)快、過(guò)旺，芽眼不充實(shí)，冬剪又留得過(guò)長(zhǎng)，就會(huì)造成春天萌芽不整齊，出現(xiàn)整段瞎眼的現(xiàn)象。在棚架定植的當(dāng)年，幼苗長(zhǎng)至80～100cm開始摘心，摘心要在葉片中等大處進(jìn)行，不要在葉尖處摘心。這樣，摘心枝條有頂端優(yōu)勢(shì)生長(zhǎng)快，摘心后其余副梢也生長(zhǎng)很快，這些副梢將成為第2年的結(jié)果母枝。

6 灌水防病

覆棚前1周應(yīng)灌1次大水透水，萌芽后灌中水，花前7d灌1次小水?；ㄆ诓还嗨?，濕度控制在50%～60%，以利于授粉，同時(shí)也可防止霜霉病發(fā)生。幼果期最容易感染白粉病，一定要控制濕度，并噴保護(hù)性藥劑，預(yù)防病害發(fā)生。

7 產(chǎn)量控制

單位架面上新梢的密度直接影響葡萄產(chǎn)量和質(zhì)量。新梢多，果穗就多，產(chǎn)量也高。葡萄植株的新梢超過(guò)樹體本身負(fù)載量時(shí)，營(yíng)養(yǎng)得不到保證，易引起落花落果，或影響花芽分化，致使第2年產(chǎn)量大大下降，形成太小年，而且葡萄果穗和果粒也會(huì)變小，漿果著色困難，糖度低，風(fēng)味差，嚴(yán)重影響果實(shí)品質(zhì)。小棚架l m2架面留枝量以14～16個(gè)為宜，其中營(yíng)養(yǎng)枝應(yīng)占1/3，結(jié)果枝占2/3。定植第2年畝產(chǎn)量控制在500kg左右，第3年控制在1500kg內(nèi)。

8 采后管理

日光設(shè)施葡萄在朝陽(yáng)地區(qū)5月中下旬即可成熟，從采收到葡萄進(jìn)入休眠期還有5個(gè)月時(shí)間，期間應(yīng)加強(qiáng)管理，促進(jìn)樹勢(shì)恢復(fù)，前期可施入一定量的尿素和復(fù)合肥，使植株繼續(xù)生長(zhǎng)，后期可施入適當(dāng)?shù)倪^(guò)磷酸鈣和鉀肥，促進(jìn)枝條成熟和營(yíng)養(yǎng)回流，同時(shí)要加強(qiáng)對(duì)葡萄葉蟬、煙粉虱和白粉病的防治。