食用醋中含有多種氨基酸，還有 核苷酸，乳酸，細(xì)胞分裂素等其他成分，這些物質(zhì)可以直接被作物葉面噴施吸收利用，提高光合作用，調(diào)節(jié)生長，增強(qiáng)植株抗性，增加作物產(chǎn)量。下面來看看食用醋在農(nóng)作物中常見的用法。

1 .當(dāng)做葉面肥

食用醋可以調(diào)節(jié)和促進(jìn)作物生長發(fā)育，葉面噴施食醋有很好的增產(chǎn)效果。農(nóng)作物種類不同，葉面噴施濃度也有一定的區(qū)別。

一般醋的濃度稀釋為300~500倍（稀釋后PH值接近中性），對于葉面有蠟粉的品種，如蘋果葉片有蠟粉，噴施濃度可以適當(dāng)提高。

常見作物使用時(shí)期：

小麥使用時(shí)期：3在拔節(jié)期，孕穗期，灌漿期噴施。

玉米使用時(shí)期： 9片葉展開，16片葉展開和散粉期后噴施。

西瓜使用時(shí)期：開花前，開花后葉面噴施。

果樹使用時(shí)期：幼果期，膨大期，著色前期葉面噴施。

2 .醋作為除草劑

不同濃度的醋對雜草也有一定的殺滅作用。劇研究表明，10%~20%濃度的醋溶液對一年生的雜草有80%~100%的殺滅能力。5%濃度的醋對雜草的殺滅效果不太明顯，而且濃度過高也可能存在風(fēng)險(xiǎn)?？偟膩碚f，醋作為除草劑，完全降解，不會(huì)對土壤產(chǎn)生污染，但是醋作為除草劑穩(wěn)定性有一定的局限性。

3.提高作物產(chǎn)量

據(jù)試驗(yàn)，在番茄開花結(jié)果期，用米醋300～500倍液每隔8～10天噴一次，連續(xù)噴灑3～4次，可增產(chǎn)17%～32%；在黃瓜開花、掛果前，畝用食醋0.5公斤，對水50公斤噴施，能增產(chǎn)18%～20%；在大白菜5葉期，用200倍食醋溶液，每隔7天噴1次，連噴4次，可增產(chǎn)10%以上；在果樹幼果期、果實(shí)膨大期、果實(shí)著色前期和采果前15天，用250～500倍食醋溶液各噴一次，可增產(chǎn)10%～30%，并能提高耐貯能力；在小麥灌漿期，用0.1%醋酸或1:800食醋溶液葉面噴施，可以縮小葉片上氣孔的開張角度，抑制蒸騰作用，提高植株抗旱、抗熱能力，減輕干熱風(fēng)危害，同時(shí)，醋酸還能夠中和植株在高溫條件下降解產(chǎn)生的游離氨，從而消除氨對小麥的危害。另據(jù)有關(guān)資料介紹，玉米、水稻、地瓜、大豆、大蔥等作物，噴醋均能增產(chǎn)。

除了上述的幾種的作用，醋還能提高農(nóng)作物質(zhì)量，防治蟲害。不要小編要提醒大家在噴前要對施用過堿性藥物的噴霧器進(jìn)行清洗，洗凈后再使用。并且醋不能與堿性農(nóng)藥、草木灰、洗衣粉等混合施用。