一般來說，哪些病害會導(dǎo)致蔬菜腐爛？菜農(nóng)朋友你們都知道嗎？下面惠農(nóng)網(wǎng)小編就為大家總結(jié)了會導(dǎo)致蔬菜腐爛的病害原因。

腐爛型病害是我們在栽培作物的過程中常會碰到的一大類病害癥狀類型，一般由真菌或細(xì)菌引起，常分為干腐、濕腐和軟腐幾種。有時還伴有顏色上的變化，如褐腐、白腐、黑腐等。它們共有的特征就是會出現(xiàn)腐爛。

1.植物組織腐爛時，如果病部組織向外釋放的水分能及時蒸發(fā)，則形成干腐。

2.不能及時失水時，則形成濕腐。

3.當(dāng)病部組織中膠層受到破壞和降解，細(xì)胞離析，而后發(fā)生細(xì)胞消解，則稱為軟腐。

一、軟腐病?

一般主要是由歐氏桿菌屬細(xì)菌和根霉屬真菌引起的植物病害。

可使植物的組織或器官發(fā)生腐爛。

主要危害植物多汁肥厚的器官，如塊根、塊莖、果實(shí)、莖基等。

發(fā)病不限于田間，運(yùn)輸途中和貯藏期間也有發(fā)生，且為害更重。

危害的作物種類很多：甘藍(lán)類、白菜類、胡蘿卜、馬鈴薯、番茄、辣椒、大蔥、洋蔥、芹菜、萵苣等蔬菜。

細(xì)菌引起的病害病部潮濕腐爛且有惡臭味。

真菌引起的腐爛，病部無臭味。

二、菌核病

菌核病是土傳真菌病害，植株從苗期至成株期均可被侵染。

典型癥狀是莖、果實(shí)、花序等腐爛，有時葉部呈壞死斑點(diǎn)，病部有菌核物。

幼苗莖基部呈水漬狀腐爛，可引起猝倒。

成株受害多在近地面的莖部、葉柄和葉片上發(fā)生水漬狀淡褐色病斑，邊緣不明顯，常引起葉球或莖基部腐爛。

主要危害作物：除十字花科蔬菜外，還危害菜豆、豌豆、蠶豆、大豆、馬鈴薯、番茄、辣椒、萵苣、胡蘿卜、菠菜、黃瓜、洋蔥等。

三、白絹病

白絹病通常發(fā)生在苗木的根莖部或莖基部。

感病根莖部皮層逐漸變成褐色壞死，嚴(yán)重的皮層腐爛。

在潮濕條件下，受害的根莖表面或近地面土表覆有白色絹絲狀菌絲體。

四、綿疫病

屬真菌病害。

幼苗和成株均可受害，主要危害果實(shí)，尤其是瓜類作物。

果實(shí)染病，多以下部老熟果開始。

先是病部呈水漬狀小圓斑，后逐漸擴(kuò)大稍凹陷，呈黃褐色或暗褐色大斑，最后蔓延到全果。

果實(shí)收縮、變軟，潮濕時密生白色綿毛狀菌絲（霉層），果內(nèi)變黑腐爛。

果實(shí)內(nèi)部變黑腐爛、易脫落，病果落地后，由于潮濕可使全果腐爛病遍生白霉，最后干縮成僵果。

五、西瓜細(xì)菌性果腐病

果實(shí)染病，開始時果面出現(xiàn)水浸狀斑點(diǎn)。

然后擴(kuò)展成不規(guī)則大型病斑，變褐或龜裂，果實(shí)腐爛，瓜蔓不萎蔫，病瓜周圍病葉上出現(xiàn)褐色小斑，病斑周圍呈水漬狀。

六、根腐病

一種真菌引起的病害。該病會造成根部腐爛，吸收水分和養(yǎng)分的功能逐漸減弱，最后全株死亡，主要表現(xiàn)為整株葉片發(fā)黃、枯萎。

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