毛豆就是菜用大豆，主要食用青豆莢種的嫩豆粒。毛豆富含脂肪、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等等，營養(yǎng)豐富。下面介紹三種毛豆種植技術(shù)和種子保存技術(shù)，以供參考。

一、早熟棚栽技術(shù)要點(diǎn)

選用品種：臺(tái)灣48、早冠、金豐二號(hào)、遼鮮、95-1等早熟品種，可采取2月上中旬至3月初在中小棚內(nèi)加地膜覆蓋的方法，或用地膜加溫育苗移栽的方法栽培。

1、播種前1周每畝施腐熟人畜糞肥500斤或三元復(fù)合肥100斤，用48%氟樂靈噴灑畦面除草同時(shí)覆蓋拱棚。

2、適度密植。當(dāng)棚內(nèi)5厘米深處地溫達(dá)12℃以上時(shí)，選冷尾暖頭搶晴播種。一般畦高20厘米、寬1.2米，每畦種3行穴距20-25厘米左右，每穴播種2-3粒定植2株，每畝播種量10-15斤。播種后整個(gè)畦面覆蓋一層地膜。每畝留苗數(shù)1.3萬株以上。

3、勤管理巧追肥。幼苗子葉頂土后揭去地膜進(jìn)行1次中耕松土。遇低溫寒潮時(shí)加強(qiáng)防寒保暖措施。連續(xù)陰雨天氣及時(shí)疏通棚四周溝系防止?jié)澈?。?dāng)棚內(nèi)氣溫達(dá)到25℃以上時(shí)及時(shí)通風(fēng)換氣。開花期保持棚內(nèi)日溫23-29℃，夜溫17-23℃，相對(duì)濕度75%左右。開花結(jié)莢期應(yīng)勤澆水保持土壤潮濕。初花期每畝追施速效氮肥25-35斤，結(jié)莢鼓粒期再葉面噴施磷酸二氫鉀液+1%尿素液2-3次，可有效提高結(jié)莢數(shù)促進(jìn)籽粒膨大。

4、及時(shí)防治病蟲害。苗期用50%辟蚜霧可濕性粉劑或2.5%溴氫菊酯乳油2000-3000倍液噴防2-3次?；ㄇv期豆莢螟可用晶體敵百蟲800倍液防治2-3次。

5、適期采收。棚栽自播種后70天左右便可采收上市，若2月底至3月初播種，5月中旬就可采收。

二、早熟地膜覆蓋栽培技術(shù)要點(diǎn)

選用品種：臺(tái)灣48、早冠、金豐二號(hào)、遼鮮、95-1等早熟品種，3月中下旬播種，加地膜覆蓋或采用育苗移栽的辦法。施肥整地及作畦的辦法同早熟覆蓋栽培。露地通風(fēng)性好可適當(dāng)提高播種密度，以株距20-25厘米、行距30-40厘米為佳，每穴播種2-3粒定植2株。因開花結(jié)莢期常遇高溫干旱，栽培中應(yīng)特別做好排灌工作。及時(shí)追肥減少落花落莢。其次在遠(yuǎn)郊糧作地區(qū)，自3月中旬至6月上中旬均可進(jìn)行栽培。

毛豆栽培最好不要連作，同一地塊應(yīng)相隔1-2年，土壤應(yīng)選富含有機(jī)質(zhì)且有相當(dāng)保水力的近中性土壤，酸性土壤應(yīng)施石灰中和，普通土壤每畝也應(yīng)施5-7.5公斤石灰，可減少根部病害促進(jìn)植株生長。

總之毛豆想獲得高產(chǎn)高效必須加強(qiáng)科學(xué)管理巧施肥水做好病蟲害防御工作，達(dá)到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

三、露地栽培技術(shù)要點(diǎn)

選用品種：豆冠、滿天星、神龍翡翠、大粒香、開育九號(hào)、綠寶石等中熟品種。

1、播種

中熟品種采取穴播法，每穴播3-4粒，株行距30-35厘米左右，淺穴薄蓋，深淺一致(3厘米深)。出苗后要及時(shí)補(bǔ)缺和間苗，確保齊苗全苗。播種后，在土壤濕潤的前提下，用芽前除草劑噴施一次(如拉索、都爾、禾耐斯)，接著將地整平。

2、田間管理

①毛豆現(xiàn)蕾期或始花期視植株長勢追尿素1-2次，每次用量5公斤/畝，撒施在作物周圍，盛花期和結(jié)莢期用“豆逗樂”，每畝用量75毫升葉面噴施二次，提高葉面光合能力，減少落花落莢，促進(jìn)灌漿及豆粒膨大，從毛豆出苗至采收，全生育期噴施“豆逗樂”效果更加顯著。

②防徒長：徒長導(dǎo)致不開花或早開花，不結(jié)莢或多秕莢，應(yīng)酌情控制，以防瘋長(于雨季前、開花后，植株生長過高過快或盛花期噴施四川農(nóng)科院生產(chǎn)的“矮噸”1-2次)。毛豆出苗后應(yīng)保持田間土壤干濕交替，畦溝不積水，根據(jù)鼓粒特點(diǎn)，在結(jié)莢鼓粒前期需水較多，注意灌水，在鼓粒末期需水較少，忌澇害，以促進(jìn)籽粒飽滿。

四、注意事項(xiàng)及種子貯存方法

請(qǐng)?jiān)谫彿N后15日內(nèi)做好芽率試驗(yàn)，芽率合格后很多農(nóng)戶因分批種植種子保存時(shí)間較長，2-4月選晴天早晨8-10時(shí)曬2小時(shí)為宜。5-6月選晴天最好是多云天氣，早晨7-9點(diǎn)曬2小時(shí)為宜(不宜暴曬)以免影響出芽率。

播種前請(qǐng)用大豆拌種劑拌種，確保苗齊、苗壯，用少量清水拌種后曬30分鐘-1小時(shí)左右不粘手即可播種，當(dāng)天拌種當(dāng)天種植請(qǐng)戴橡膠手套拌種防止中毒，1瓶藥拌30斤種子為宜。

保存種子請(qǐng)?zhí)貏e注意防止潮濕，不要將種子直接存放在地上請(qǐng)放在板凳上，最好將種子存放在涼爽、干燥、通風(fēng)的房間，切記5-6月種植時(shí)選擇水源條件好、肥沃的土壤種植，避免高溫、缺水、缺肥而造成植株矮小影響產(chǎn)量。

以上是三種毛豆種植技術(shù)和種子貯藏方法，希望對(duì)您有所幫助。想了解更多農(nóng)業(yè)知識(shí)請(qǐng)關(guān)注惠農(nóng)學(xué)堂!