蔬菜種植過程中需不需要催芽？催芽能否提高經濟效益？催芽的方式有哪些？接下來，小編將針對這些問題詳細解答一下。

其實這個問題不能一概而論，不同蔬菜的種植方法是不一樣的，有的需要催芽，有的是無需催芽的，而且不同環(huán)境下催不催芽也是不一樣的。

一般來說葉菜類是不需要催芽的

首先來大概看一下哪些需要催芽，哪些是不需要催芽的。一般來說葉菜類是不需要催芽的，比如說生菜、油麥菜、茴香、茼蒿、波菜、莧菜、小白菜、小油菜、芝麻菜、紫蘇等等，這類蔬菜都有一個同共的特點就是種子比較小，而且出苗時間比較快，在適合的溫度下（25度左右），一般3到5天就可以出芽，最長不超過一周時間，所以無需催芽，直接播種就可以。

需要催芽的一般都是瓜茄類蔬菜，比如西紅柿、黃瓜、西瓜、南瓜、苦瓜、絲瓜、西葫蘆、等，瓜茄類蔬菜種子一般出苗比較慢，或者是種子比較貴，為了避免種子浪費或者在育苗期節(jié)約土地和管理成本，采用提前催芽育苗的方式比較合適。

另外一種需要催芽的是出芽困難的蔬菜，比如秋葵、蘆筍、木耳菜，這類蔬菜種子有堅硬的外殼，直接播種的話可能長達20天也不會出苗，為了保證出苗率，提前出苗時間，要采用提前催芽的方式。

再看一下催芽的方式，對于不同種類的蔬菜，其催芽方式也不一樣。比如西紅柿、茄子、辣椒、黃瓜、西葫蘆這幾種蔬菜，它們的催芽方式一般采用先浸泡，再鋪到濕紙巾上，用保鮮膜覆蓋的方式催芽，一般二三天就可出齊芽。

而苦瓜、蛇豆等這類蔬菜，它的外殼屬木質化，普通的催芽方式不大適用，可采用浸泡法或者是破殼法催芽。類似的還有蘆筍、和秋葵，這兩種種子外殼很硬，種子吸水能力很差，所以采用浸泡法催芽最為適合，一直浸泡到種子露白再播種育苗。

關于催芽最適合溫度，一般來說25度到30度的恒溫環(huán)境下最為適宜，濕度保持在90%以上，當發(fā)現種子露白后，播種后溫度最好控制在15到25度之間，適當的溫差培育壯苗。

好了，關于蔬菜催芽的內容就講到這里，如還有疑問，歡迎菜友們留言討論。