鵝肉脂肪含量低，品質(zhì)好，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。而肉鵝具有生長(zhǎng)快、耐粗飼、耗糧少、抗病力強(qiáng)等特點(diǎn)，一般作為養(yǎng)殖戶的首選鵝種類。肉鵝既適合于放牧、圈養(yǎng)，又可以舍內(nèi)工廠化養(yǎng)殖。下面一起來(lái)學(xué)習(xí)關(guān)于肉鵝的養(yǎng)殖技術(shù)吧。

鵝場(chǎng)選址：肉鵝以食草為主，鵝場(chǎng)選址應(yīng)選擇在有水源的地方，并且保證水源無(wú)污染，水源除了飲用外，鵝清理羽毛、放水、活動(dòng)、配種等都離不開水。飼草資源制約著養(yǎng)鵝的成敗，決定著生產(chǎn)成本的高低。中年和成年肉鵝每只一天可以消耗1.5～2.5千克青草，因此，肉鵝場(chǎng)的建筑地點(diǎn)，最好有較大的草地。

養(yǎng)殖管理：

(1) 1～20天

重點(diǎn)是保溫、開食、開水，做好雛鵝的培育工作。剛出殼的雛鵝要求有28℃的生長(zhǎng)溫度，隨日齡的增長(zhǎng)，到20天時(shí)逐漸降到20℃左右。出殼3天內(nèi)就應(yīng)使雛鵝學(xué)會(huì)吃食、喝水，飼料要求高粗蛋白質(zhì)、高能量，配方百分比是：魚粉5、酵母5、花生餅20、玉米6、麩皮10、草粉5、貝母粉1、骨粉1、微量元素添加劑0．1、食鹽0．3。飼喂時(shí)搭配20%~40%的青綠飼料。若當(dāng)?shù)赜行※Z瘟等流行病，要做好預(yù)防工作。

(2)  21～40天

抓好鵝的體格培育，每天都要有一定的外出放牧、放水時(shí)間，拉伸骨架、增強(qiáng)體質(zhì)。骨架大的鵝，育肥效果好，載肉多。與第一階段相比，飼料的營(yíng)養(yǎng)濃度可降低，但要增加貝殼粉的比例，可占6%～8%，以利增加鵝的體格。

(3)  41～60天

重點(diǎn)抓育肥，飼料以玉米、薯類為主，最好將飼料煮成半熟。根據(jù)個(gè)體大小，將強(qiáng)、弱鵝分開飼養(yǎng)，每天飼喂4～6次，其中夜間加喂1次。鵝吃完精料后，再喂少許青飼料，有利于消化。經(jīng)60天快速育肥，大型鵝體重可達(dá)5．5～6公斤，中小型鵝可達(dá)3～4公斤，可食部分占胴體重量的60%以上。

謹(jǐn)防鵝流感：

鵝流行性感冒簡(jiǎn)稱鵝流感，首要發(fā)作于雛鵝。大多是因?yàn)闅夂蚨砣桓淖儯B(yǎng)殖辦理不善，小鵝受寒而感染，特別是秋末冬初易發(fā)作此病，該病逝世率較高。

1.通常表現(xiàn)。病鵝表現(xiàn)為精力萎頓，食欲不振，雛鵝打堆，流鼻涕，呼吸困難并搖頭，甩頭時(shí)鼻涕粘在茸毛上，茸毛會(huì)污穢、濕潤(rùn)、蓬亂，病程通常為3～5天，逝世前嚴(yán)峻下痢。

2.防治辦法。對(duì)1月齡以內(nèi)的雛鵝注意保暖，科學(xué)養(yǎng)殖辦理。該病多發(fā)區(qū)域能夠注射滅活苗進(jìn)行防止。病鵝群肌肉注射青霉素，口服磺胺嘧啶片作用較好，一起注意防寒保暖，改進(jìn)養(yǎng)殖辦理?xiàng)l件。