野灰菜是田間路邊的雜草，其嫩莖葉和幼苗均可作蔬菜食用，而且味道鮮美、營養(yǎng)豐富，野灰菜適應性很強，是半耐寒蔬菜。野灰菜還可用于飼喂牲畜，種子可用于榨油。

  一、品種選擇

  1.大葉品種

  葉片深綠色，菱狀卵形，長4~6厘米，寬3~5厘米，莖綠色。

  2.細葉品種

  葉片淡綠色，披針形，長2~4厘米，寬1.5~2厘米。精有淡紅色條紋。

  二、繁殖

  用種子繁殖，生長快速，一年可多次播種生產(chǎn)。于秋季采集種子晾干備用。播種季節(jié)以春播最好。

  三、整地

  推整地后施入2000~2500千克土雜肥或經(jīng)腐熟的人畜糞作基肥，翻耕耙平，做寬約130厘米的硅。

  四、播種

  平整畦面后撒播或條播，撒播時要撤勻，撒后輕樓表土層并踩實，或用本板鎮(zhèn)壓，或用掃帚順畦向輕掃一遍，使種子落入土中。開溝播的行距為20厘米，播后蓋土雜肥或覆一層土，遇干早澆一次透水4~5天出苗。也可在10月初到12月育苗。每平方米播種0.5~1千克。苗高8~10厘米，有3～4片葉時即可移裁。移栽株行距20厘米×30厘米，每667米2栽5500~6500株。

  五、田間管理

  1.間苗

  出苗后要及時間苗，否則苗子擁擠。可將5~6片真葉的間苗出售。

  2.肥水管理

  野灰菜生活力強，少見病蟲為害，在肥沃濕潤的土中生長快速，施用基肥后可不再追肥，無雨天適時灌水即可。每次間苗或采摘嫩苗后可追肥發(fā)酵好的20%~30%有機肥液，每667平方米500~1000千克對尿素5~10千克潑澆。

  六、采收

  苗高10~15厘米、有10片真葉時即可間拔幼苗嫩莖葉。肥菜兼用的第一次采收要在5~6葉時，采摘4~5片嫩葉。一般可15~20天采收一次，可多次進行分批采收。

  七、留種

  留種田的株行距20~10厘米，不采摘葉片。因野灰菜花期長，種子成熟不集中，在5~6月間種子成熟分批采收。用簸箕或塑料布鋪在植株旁，拍打成熟的種子，收集種子，脫粒保存。

  人工種植的野灰菜要比野生的野灰菜質(zhì)量好，在安全上也更有保證。野灰菜還可以作藥用，可以治療風熱感冒、腹瀉等等，因此農(nóng)民朋友們可以嘗試一下哦!