澳洲大龍蝦是一種名貴的海鮮，具有個大體粗、身長肉厚、肉質(zhì)鮮美，原產(chǎn)于澳洲附近海域，后人工馴化后傳入中國，并受內(nèi)國內(nèi)吃貨的歡迎。隨著需求越來越大，人工養(yǎng)殖澳洲大龍蝦的經(jīng)濟(jì)效益十分可觀?，F(xiàn)將澳洲大龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)分享如下：

  一、池塘條件

  池塘最好選擇在水源充足、地面開闊、地勢略帶傾斜的地方。周圍沒有山林或建筑物阻擋可保證通風(fēng)良好，有利于池塘水的攪動對流。地勢略傾斜便于水的自流排灌。

  1、蝦塘面積：以0.2～0.67公頃為好，要求長方形，長寬比為1∶3。

  2、水深：水深在0.7～1.5m，過深不利于水草的生長、光合作用、溶氧補(bǔ)充及龍蝦的棲息攝食與生長。在適溫情況下以淺水養(yǎng)殖為好。

  3、水質(zhì)：水質(zhì)清新、無污染，水中溶氧4mg/l以上，ph值7.0～8.0。

  4、排灌水系統(tǒng)：做到排灌分開，有利于水質(zhì)的調(diào)控及疾病的防治。外河水質(zhì)同樣要求良好、清新、無污染。

  5、蝦池坡度：池埂應(yīng)有適當(dāng)坡度，池底平坦略向排水一側(cè)傾斜以便于干塘捕蝦。

  6、蝦池改造：利用干塘捕撈季節(jié)清除池中過多淤泥，最多留10～20cm，清出的淤泥用于修補(bǔ)加固池埂。放養(yǎng)前干塘暴曬15～30d做到池底硬、裂縫小為宜，有利于龍蝦的棲息生長。

  7、提供隱蔽場所：淡水龍蝦有怕光的習(xí)性，在塘底多放一些紋瓦、舊輪胎、pvc管、竹排、磚頭瓦片、舊筐等隱蔽物，有條件的地方還可以在池上適當(dāng)搭設(shè)遮陽棚。幾種方法相結(jié)合為龍蝦創(chuàng)造一個半陰半陽、安靜而舒適的棲息環(huán)境。

  8、防逃：蝦塘四周除堤壩堅固外還可以用一些簡易的材料，如塑料薄膜或塑料網(wǎng)圍起來，防止龍蝦外逃或敵害生物如青蛙、蛇、老鼠的侵入。

  二、放苗方法

  1、放苗時間：一般是在4月至6月初，當(dāng)春季水溫上升至16℃以上時即可放苗。

  2、蝦苗選購：選擇體表光潔亮麗、肢體完整健全、體質(zhì)健康的苗種。

  3、放養(yǎng)密度：依蝦苗規(guī)格、養(yǎng)成要求、蝦池條件和飼養(yǎng)管理水平等因素而定。一般體長1.5～2cm以上的龍蝦苗，每1/15公頃投放量為5000～6000尾，成活率通常在70%～80%以上。

  4、放苗方法及注意事項：

  ①放苗時水位要求0.8～1.0m以上，由于放苗季節(jié)氣溫變化較大，較深的水位有利于水溫保持相對穩(wěn)定。

  ②每口蝦池投放苗要一次放足數(shù)量。

  ③要在蝦池四周淺水處分散投放。

  ④如果是低溫采用充氧法運(yùn)輸來的蝦苗，應(yīng)先取出蝦苗，注意緩慢調(diào)整溫差，待袋內(nèi)水溫與池水溫基本一致時，再放入池中。

  5、混養(yǎng)魚類：池塘養(yǎng)殖澳洲淡水龍蝦不宜混養(yǎng)肉食性、雜食性魚類，但可適當(dāng)放些鰱鳙魚，一方面使水不至于太肥，另一方面這類魚對水中溶氧較為敏感，也能為池中缺氧起報警作用。

  三、投喂

  1、飼料的種類

  ①植物性飼料：有黃豆、豆餅、小麥、玉米、山芋等。必須注意如果選用豆類植物作飼料時一定要經(jīng)過加溫處理，去除抗胰蛋白酶有利于對植物蛋白的吸收。龍蝦也會攝食一些鮮嫩多汁的水草?？稍诔靥羶?nèi)淺水區(qū)或池邊種植適量的當(dāng)?shù)啬苌L又對龍蝦有利的水草。

  ②動物性飼料：有魚粉、鮮雜魚、螺螄、河蚌肉、蚯蚓及畜禽內(nèi)臟等。

  ③配合餌料：目前市面上尚無淡水龍蝦專用的配合飼料，可用對蝦、毛蟹配合飼料代替，也可自己配制。

  2、投餌量：日投餌量干料大體是小蝦體重8%～10%，中蝦體重5%，大蝦體重3%～4%;如果是投放鮮料可適當(dāng)高于這個數(shù)字。龍蝦攝食情況應(yīng)視天氣、水溫、水質(zhì)等狀況靈活掌握，及時合理進(jìn)行調(diào)整。

  3、投餌方法：一般每天2次，分上午、傍晚投放，最好是日出前和日落后投餌并以傍晚為主(占全天的80%)，但也有人把下午一次改在夜間十點左右，因為龍蝦有明顯的晝伏夜出的習(xí)性，投餌方法是“四定四看”，即定時、定點、定質(zhì)、定量;看季節(jié)、看天氣、看水質(zhì)、看龍蝦攝食情況，確定餌料投量的增減。主要在岸邊和淺水處多點均勻投喂，上午投餌應(yīng)離灘遠(yuǎn)些，傍晚投餌應(yīng)近些。也可在蝦池四周增設(shè)餌料臺，以便觀察蝦只攝食情況。各階段投餌不同，體長1.5～5cm的幼蝦投碎細(xì)餌料;5～10cm的中蝦要把餌料加工成一定規(guī)格大小再喂;成蝦階段的餌料可稍粗些。蝦苗剛放進(jìn)池時要以動物性餌料為主，植物性餌料為輔;中期應(yīng)逐漸轉(zhuǎn)向投喂植物性餌料為主動物性餌料為輔;后期多投喂動物性餌料做到“兩頭精，中間青”。

  四、飼養(yǎng)管理

  蝦池水質(zhì)要求保持清新、含氧量高、不受污染。前期以肥水為主，透明度25cm左右;中后期勤換水和加水，最好15d左右加換一次，透明度為30～40cm。做好增氧活水保持良好的池塘環(huán)境，促進(jìn)食欲和生長。有條件可采用微流水養(yǎng)殖。

  中后期每半月每1/15公頃使用生石灰20～25g(水深1m)，間或全池潑灑底質(zhì)改良劑以調(diào)節(jié)水質(zhì)。如有條件可在餌料里摻入0.1%的蛻殼素或喂蝦蟹用的顆粒飼料。

  五、日常管理

  1、經(jīng)常巡塘：早上主要是檢查有無殘餌以便調(diào)整當(dāng)天的餌料;中午主要是測水溫，觀察池水變化，傍晚或夜間主要是觀察了解龍蝦活動及攝食情況。

  2、經(jīng)常檢查：維修加固防逃設(shè)施，暴風(fēng)雨時應(yīng)特別做好防逃工作。

  六、敵病害及防治

  1、敵害種類：主要敵害有老鼠、青蛙、水鳥、水蜈蚣、搖蚊幼蟲等。要及時做好滅鼠，清除池內(nèi)蛙卵、蝌蚪，在蝦池四周裝上圍網(wǎng)30～40cm，以防止青蛙、水蛇侵入。池內(nèi)發(fā)現(xiàn)水蜈蚣可用撈海捕撈。

  2、病害防治：澳洲淡水龍蝦抗病力強(qiáng)，自引進(jìn)以來還未發(fā)現(xiàn)爆發(fā)性、流行性疾病，但隨著集約化養(yǎng)殖的提高，病害防治工作不可掉以輕心!以防為主，苗種下塘前要進(jìn)行體表消毒，防止把病原體帶進(jìn)蝦池內(nèi)。目前已見的幾種病原體主要是寄生蟲、藻類和某些細(xì)菌。一般寄生蟲可以用硫酸銅與硫酸亞鐵(5∶2)合劑(0.5～0.7)×10e-6潑灑或掛袋。如有纖毛蟲類棲附于蝦體，導(dǎo)致行動遲緩、攝食減少、蛻殼困難，可用蝦蟹纖蟲凈進(jìn)行治療，每1/15公頃水深1m用量500g。

  3、嚴(yán)禁農(nóng)藥：澳洲淡水龍蝦對農(nóng)藥較為敏感，若有利用農(nóng)田水灌池時，在農(nóng)田施藥期間應(yīng)嚴(yán)禁田水流入養(yǎng)蝦池中。

  澳洲大龍蝦養(yǎng)殖相對來說比較簡單，養(yǎng)殖過程中水質(zhì)、放苗、餌料、日常管理都非常重要，只有做好以上日常管理工作才能達(dá)到高產(chǎn)的目的。