水魚(yú)也就是我們常說(shuō)的鱉，其味道鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱滋陰的作用，水魚(yú)既是一種美食，也是藥品。比起人工養(yǎng)殖的水魚(yú)，野生水魚(yú)更加受到人們的青睞，有條件的養(yǎng)殖戶可以利用水庫(kù)來(lái)養(yǎng)殖野生水魚(yú)。

  一、選好育好苗種，降低種苗成本。

  水魚(yú)苗種上從外購(gòu)進(jìn)，所以無(wú)論養(yǎng)殖當(dāng)年苗種或上年冬育苗種，都應(yīng)選擇來(lái)源清楚，體質(zhì)健壯、無(wú)病無(wú)傷，規(guī)格整齊的種苗進(jìn)行放養(yǎng)，并要立足于早投苗，盡量投放大規(guī)格苗，有條件的最好選養(yǎng)洞庭湖水系的中華鱉良種苗，做到同批苗專塘培育，提高苗種的育成率。建議有一定規(guī)模的養(yǎng)殖場(chǎng)，逐步走人工培育親鱉，自繁自養(yǎng)的道路，降低種苗成本。

  二、科學(xué)用料，降低飼料成本。

  飼料是水魚(yú)養(yǎng)殖成本中最大的一項(xiàng)支出，約占60%左右，因此提高飼料利用率，降低飼料系數(shù)是實(shí)行低成本養(yǎng)殖的重要關(guān)鍵。作為養(yǎng)殖業(yè)者應(yīng)該做到：

  1、科學(xué)選料。若使用商品人工配合飼料的養(yǎng)殖戶，最好選用知名度大的廠家生產(chǎn)的、質(zhì)量穩(wěn)定可靠的、飼料效果好的、新鮮的人工全價(jià)配合飼料。若自配料的話，則要從各種營(yíng)養(yǎng)成份的含量、添加劑的種類、原料的新鮮度、粉料的細(xì)度、原料的預(yù)混合等情況去考慮，選購(gòu)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的飼料，盡量滿足水魚(yú)每一個(gè)生長(zhǎng)階段的生理需求和營(yíng)養(yǎng)需要。

  2、科學(xué)用料。不論使用全價(jià)商品料、自配料或商品料配合鮮活動(dòng)植物飼料來(lái)投喂，都一定要將飼料充分?jǐn)嚢?，注意飼料團(tuán)的粘合度，最好制成顆粒料，進(jìn)行水上投喂。宜多設(shè)固定食料臺(tái)，投喂要求少量多次，保證水魚(yú)能吃飽不浪費(fèi)，減少飼料在水中散失而污染水體。總之，能把飼料系數(shù)降到1.7以下，飼料成本的比例就會(huì)降下來(lái)。

  三、加強(qiáng)日常管理，提高成活率。

  成活率高低是效益好壞的關(guān)鍵，要提高成活率就要做到認(rèn)真細(xì)致，精心管理。首先，在放種前一定要做好清塘消毒工作，同時(shí)在種苗入池前要用5毫克/升的高錳酸鉀或0.7%鹽水浸洗10~15分鐘，進(jìn)行體外消毒。其次要搞好水質(zhì)調(diào)控，營(yíng)造一個(gè)良好的生態(tài)環(huán)境，使水魚(yú)健康成長(zhǎng)。第三要加強(qiáng)巡塘，細(xì)心觀察水魚(yú)的活動(dòng)、攝食及水色、水質(zhì)等情況，如發(fā)現(xiàn)有變化要及時(shí)加以調(diào)整處理。第四要適時(shí)分池養(yǎng)殖。如在七月底前放苗的可在當(dāng)年十一月份，將個(gè)體重超過(guò)50克以上的幼鱉作一次性分池越冬;如在八、九月甚至十月份放苗的，則要注意做好越冬期的保溫、加溫工作，使之安全越冬，到翌年四、五月份開(kāi)春時(shí)再按規(guī)格的大小，合理的密度分池養(yǎng)殖以達(dá)到提高成活率的目的。

  四、做好防病治病工作。

  要堅(jiān)持無(wú)病早防、有病早治、預(yù)防為主的原則，落實(shí)健康養(yǎng)殖的各項(xiàng)措施。平時(shí)應(yīng)做好消毒和保健工作，可定期用30—50ppm的生石灰消毒池水，用100ppm的強(qiáng)氯精浸洗消毒工具，用10ppm的強(qiáng)氯精清洗消毒食臺(tái)板，并定期在飼料中添加中草藥，以增強(qiáng)機(jī)體抗病能力預(yù)防疾病的發(fā)生，一般每公斤飼料拌入8—10克的中草藥，連喂3—5天隔7—10天用藥一次。若發(fā)現(xiàn)水魚(yú)有病應(yīng)及時(shí)診療，對(duì)癥下藥，切勿盲目濫用藥物以免造成藥害帶來(lái)的損失。

  五、適時(shí)上市銷售。

  要提高養(yǎng)水魚(yú)的經(jīng)濟(jì)效益，不但要算好賬養(yǎng)好鱉，還要講究銷售策略賣好價(jià)錢。要將順德市現(xiàn)行的旺季集中上市、分級(jí)定價(jià)、全塘沽售的做法，逐步改變?yōu)楦鶕?jù)市場(chǎng)價(jià)格和水魚(yú)的規(guī)格，只要有適度利潤(rùn)就分批適時(shí)上市銷售。這樣做利多弊少，既可避開(kāi)市場(chǎng)旺季擠銷又有利于資金的回收和周轉(zhuǎn)，減少養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。

  水庫(kù)養(yǎng)殖水魚(yú)既提供了更好的生長(zhǎng)環(huán)境、減少疾病的發(fā)生率，還是一種全野生態(tài)的養(yǎng)殖新技術(shù)，保證了水魚(yú)的品質(zhì)，提高養(yǎng)殖效益。