鰻魚為海水里生、淡水里長的洄游產(chǎn)卵魚類，秋季大量性成熟的鰻魚通過河口進入深海產(chǎn)卵繁殖，翌年春季鰻苗朔河而上進入淡水河湖中生長發(fā)育。鰻魚肉質(zhì)細嫩、鮮美，營養(yǎng)豐富，肉多刺少，具有滋補等功效。本文主要介紹鰻魚養(yǎng)殖的類型和鰻魚養(yǎng)殖場選址的注意事項!

  一、鰻魚養(yǎng)殖的主要類型

  隨著養(yǎng)鰻業(yè)的發(fā)展，鰻魚養(yǎng)殖的類型越來越多，各個國家的養(yǎng)鰻方式也不完全相同。目前我國鰻魚養(yǎng)殖的主要類型有以下幾種。

  1.池塘養(yǎng)鰻

  池塘養(yǎng)鰻也叫露天靜水式，已成為我國養(yǎng)鰻的主要類型，以商品鰻養(yǎng)殖為主。既有池塘主養(yǎng)商品鰻的，也有與其他養(yǎng)殖魚同池混養(yǎng)的;既可精養(yǎng)也可粗養(yǎng)。由于鰻魚可以充分利用池塘中的小雜魚、水生昆蟲等天然餌料，故池塘養(yǎng)鰻的成本較低，養(yǎng)殖單產(chǎn)水平較高，經(jīng)濟效益較好。

  2.塑料大棚溫室養(yǎng)鰻

  塑料大棚溫室養(yǎng)鰻也叫靜水式養(yǎng)，是通過建造塑料大棚溫室和水泥池，采用控溫增氧進行室內(nèi)養(yǎng)鰻的一種類型。以精養(yǎng)為主，人工投飼，控溫增氧，分級養(yǎng)殖，精細管理，單產(chǎn)水平較高。塑料大棚溫室養(yǎng)鰻為亞洲各國養(yǎng)鰻采用最多的一種模式，也是我國的主要養(yǎng)鰻模式。

  3.封閉式循環(huán)水控溫養(yǎng)鰻

  為流水式養(yǎng)鰻，這種養(yǎng)鰻形式為目前國際上比較先進的一種養(yǎng)鰻方式，為典型的設(shè)施漁業(yè)。它除了要求建造溫室和水泥養(yǎng)殖池外，重點是通過采用多種先進技術(shù)，清潔凈化養(yǎng)殖用水，使其達到循環(huán)利用的目的。由于為流水控溫養(yǎng)鰻，集約化程度高，其單產(chǎn)水平較高。但飼養(yǎng)管理技術(shù)要求精細，設(shè)備投資較多，成本較高，目前國內(nèi)只在少數(shù)養(yǎng)鰻場采用。

  4.海水土池養(yǎng)鰻

  在淺海灘涂開挖養(yǎng)鰻池或利用對蝦池進行改造，利用鹽度在1.5%~3.0%的海水進行養(yǎng)鰻的一種養(yǎng)殖方式。該方式以養(yǎng)商品鰻為主，既可飼養(yǎng)日本鰻魚，也可養(yǎng)殖歐洲鰻魚，投喂鰻魚配合飼料。該模式養(yǎng)殖水域來源廣，建池成本較低，養(yǎng)殖的產(chǎn)量也較高，效益較好。

  5.網(wǎng)箱養(yǎng)鰻

  海水網(wǎng)箱養(yǎng)鰻是近幾年新發(fā)展起來的一種新型養(yǎng)鰻模式，它是利用我國沿海淺海和港灣資源多的優(yōu)勢，選擇自然條件較好的場所，設(shè)置一定數(shù)量網(wǎng)箱進行慢魚養(yǎng)殖的一種養(yǎng)殖方式。該方式以養(yǎng)殖歐洲鰻魚苗為主，具有成活率高，成本低，飼養(yǎng)管理方便，產(chǎn)量較高，效益較好等多種特點，正被越來越多的養(yǎng)殖戶采用。

  二、場址選擇

  養(yǎng)鰻場的選址十分重要，一是要根據(jù)鰻魚生長發(fā)育對環(huán)境條件的要求進行選地，二是要按照國家農(nóng)業(yè)部頒布的鰻魚養(yǎng)殖技術(shù)標準和養(yǎng)殖用水標準，統(tǒng)籌規(guī)劃，綜合考慮，因地制宜進行選址，以確保養(yǎng)殖環(huán)境優(yōu)越。通常養(yǎng)鰻場環(huán)境必須達到以下條件。

  1.水源、水質(zhì)

  要求靠近水源，水量充足。溫室養(yǎng)鰻可按每生產(chǎn)1噸鰻魚需要18000m3水進行落實，而土池養(yǎng)鰻則要求補水容易，進排水方便，旱澇保收。再就是要求水質(zhì)良好，完全符合國家規(guī)定的養(yǎng)殖用水標準。海水養(yǎng)鰻還要求海水的鹽度在1.5%~3.0%。

  2.土壤

  溫室水泥池養(yǎng)鰻對土壤要求較寬，沙土、黏土、壤土皆可。而土池露天養(yǎng)鰻則要求以中性或微堿性的黏壤土為好，這樣的土壤筑池池埂不易倒塌，保水保肥性能較好。

  3.環(huán)境

  養(yǎng)鰻場地址要求地面比較平坦，避風向陽，周圍環(huán)境比較安靜，沒有大的噪音，沒有廢水廢氣及固體物污染源。

  4.規(guī)模

  養(yǎng)鰻場場地要求有一定規(guī)模，溫室養(yǎng)鰻面積一般要求在20畝以上，池塘養(yǎng)鰻連片集中鰻池在百畝以上，網(wǎng)箱養(yǎng)鰻則可根據(jù)海區(qū)條件、市場需求以及經(jīng)濟實力確定。

  5.交通、電力條件

  養(yǎng)鰻場的場址要求實現(xiàn)三通，即通電、通訊、通路。電力要有保障，交通要方便。有條件的地方還可利用工廠余熱水或地熱水，就近建設(shè)養(yǎng)鰻設(shè)施，發(fā)展養(yǎng)鰻生產(chǎn)。

  了解鰻魚的生活習性、行為習性和食性，又知道了鰻魚養(yǎng)殖的方式、鰻魚養(yǎng)殖場的選址和建設(shè)，接下來就可以著手養(yǎng)殖了。想知道鰻魚怎么培育和飼養(yǎng)嗎?請關(guān)注惠農(nóng)學堂!