薏苡又稱薏米、薏仁等，為禾本科一年生或多年生草本植物。它營養(yǎng)價(jià)值高，藥用食用均可，是貴重中藥材中的滋補(bǔ)品，被譽(yù)為“世界禾本科之王”。薏苡的蛋白質(zhì)含量很高，并含有多種維生素，可煮粥、作湯，既能充饑，又有健脾補(bǔ)肺、清熱降壓等滋補(bǔ)作用。人們經(jīng)常食用的八寶粥里面就含有薏苡仁。薏苡具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，種植薏苡前景廣闊。同時(shí)，隨著我國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程的快速發(fā)展，對農(nóng)作物及中藥材等的種植栽培也提出了規(guī)范化生產(chǎn)的要求。

生物學(xué)特性

1.形態(tài)特征

薏苡成株一般高1~2米。莖直立粗壯，品種不同的植株其粗壯程度也不同。有10~20個(gè)節(jié)，節(jié)間中空。薏苡在苗期將要結(jié)束到迅速生長前期這一階段分囊，一般分囊2~6支。薏苡的根為須根系，由初生根和次生根組成。初生根為胚生長形成的根，次生根為莖部節(jié)上長出的不定根，薏苡的不定根主要起輔助固定作用，同時(shí)還有吸收養(yǎng)分及水分的作用，所以薏苡抗涉性很強(qiáng)。薏苡的葉為單葉互生，呈縱列排列。葉鞘光滑，葉鞘與葉片間具有白色薄膜狀的葉舌。葉片為線狀披針形，長10~40厘米，寬1.5~5厘米，先端漸尖，葉基部鞘狀包莖。

薏苡的花為穗狀花序，由上部葉鞘內(nèi)成束腋生及頂生，花單性，雌雄同株，花序上部為雄花穗，覆瓦狀排列，花序下部為雌花穗，包藏在卵形總苞中?；ㄆ谠诿磕?～9月。薏苡的果實(shí)為穎果，成熟時(shí)，外面的總苞堅(jiān)硬，呈橢圓形，種仁卵形，長約6毫米，直徑為4~5毫米，背面為橢圓形，腹面中央有溝，果期在每年8~11月。

2.生長習(xí)性

薏苡具有一定的喜光性，但忌高溫悶熱，喜溫和潮濕的氣候，喜水忌干旱，不耐寒，生長適宜溫度為15~35℃。高于25℃，相對濕度80%~90%以上時(shí)生長迅速。它的種子容易前發(fā)，發(fā)芽適溫為25~30℃，種子壽命一般為2~3年。海拔1200米以下的平地或坡地均可栽培慧苡，栽培的土壤以肥沃潮濕、中性或微酸性、保水性能良好的黏質(zhì)壤土最為適宜，干旱瘠薄的沙土及保水保肥力差的土壤不利生長。在過于疏松肥沃的沙壤生長，雖然莖葉茂盛，但夏、秋季卻易倒伏，而且容易造成莖葉徒長，結(jié)實(shí)不多，非常不利于連作。在栽培薏苡前，栽培地最好不要耕作禾本作物。

繁殖技術(shù)

薏苡通常采用種子繁殖。一般可大田直播。“三分種，七分管”，在薏苡栽培管理過程中，首先在播種上就要精心操作，為日后植株茁壯成長打好基礎(chǔ)。

1.選種

薏苡品種較多，又分為早熟、中熟、晚熟等幾個(gè)品種。在選育種時(shí)，應(yīng)選擇植株矮壯、分囊多、結(jié)實(shí)率高、成熟比較整齊的品種。精選種子，選飽滿粒大且有光澤的種子播種。選好后再浸泡3~5個(gè)小時(shí)，之后撈出種子并將其控干，就可以播種了。

2.播種時(shí)間

選好茬口，適時(shí)播種。播種時(shí)間隨地區(qū)、品種而定。晚熟品種應(yīng)適當(dāng)早播，早、中熟品種可適當(dāng)晚播，一般情況下，南方在4月上旬至5月上旬播種。北方無霜期短，宜選早熟或中熟品種，通常在春季晚霜過后播種，遲播出苗晚、分囊少、產(chǎn)量低。

3.選地整地

薏苡的適應(yīng)性較強(qiáng)，對土壤要求不嚴(yán)格，以向陽、土層深厚的緩坡地、水沖地和平地種植為住。對鹽破地、沿澤地的鹽害和潮濕也有較強(qiáng)的耐受性，因此也可在湖畔、河道和灌渠兩側(cè)等地種植。但必須注意不得連作，前茬以豆科作物、棉花等為宜。播種前要對播種地深耕細(xì)耙，地塊四周應(yīng)開好排本為，表土要施足積肥，通常每1/15公頃（1畝）施優(yōu)質(zhì)腐熟肥2500-3000千克，施過磷酸鈣60千克，施肥后要充分耙勻，并保持種地的平整。

4.種子處理

播種前要對種子進(jìn)行適當(dāng)?shù)乃巹┨幚?，這不僅對薏苡的生長和增產(chǎn)有明顯的效果，而且對薏苡易發(fā)生的黑穗病等病蟲害也起到一定的預(yù)防作用。

處理方法：可用50%多菌靈可濕性粉劑或波爾多液按1：400的比例兌入清水，然后將種子倒入溶液中用木棍攪拌3分鐘，浸種24~72小時(shí)即可。

5.播種

生產(chǎn)上多采用種子直播，一般用條播的方法。播種地準(zhǔn)。好以后，可用鋤頭等工具在地面上開寬4厘米、深4~5厘米的油溝，溝距以20~30厘米左右為佳。溝最好是南北向。開溝后除即播種，將種子均勻撒入溝內(nèi)。薏苡因品種不同，播種密度也有所差別，植株較粗壯的品種或一些晚熟品種播種間距要大些；植株較細(xì)的品種或一些早熟品種播種間距要小一些。一般種子間距在4~9厘米。

播種后要覆土，覆土厚度為3厘米左右，最后還要用腳踏實(shí)。為了防止苗期缺苗和便于選留壯苗，播動量一般要大于實(shí)際生長所需苗數(shù)，以便日后間苗和補(bǔ)苗。一般每/15公頃（1畝）用種量為5千克左右。有條件最好使用小型播種機(jī)等機(jī)械播種，將種子倒入播種機(jī)內(nèi)，調(diào)整好下播速度，按一定的行距勻速推動播種機(jī)，使其開溝、播種、覆土、壓實(shí)一并完成，這樣可以提高工作效率。播種后保持墑情，一般半個(gè)月左右就可以出苗了。