“麥門冬，葉如韭，冬夏長生”，這是《神農(nóng)本草經(jīng)》中的記載，里面提到的就是麥冬。麥冬是百合科，沿階草屬，多年生常綠草本植物，人們也稱其作沿階草、書帶草、麥門冬等。

    眾所周知，麥冬是著名的中藥材之一，以塊根入藥，具有滋陰生津、潤肺止咳、清心除煩的功效。

    在感冒時，服用的部分感冒藥片，就含有麥冬的成分；還有一些營養(yǎng)保健藥品，也都會有麥冬的加入；飯桌上，麥冬也是大伙的一大補品，常見的是用麥冬的塊根制造出來的麥冬酒；另外，用麥冬塊根泡茶不僅可以發(fā)揮出麥冬本身的藥性，還能成為 大家止咳潤肺、美容養(yǎng)顏的好幫手！ 

    由于麥冬四季常綠，有生態(tài)適應性廣、生命力強等特點，已經(jīng)成了人們理想的觀葉地面覆蓋植物，被人們普遍用在城市綠化中。 

    植物學特性

    1.形態(tài)特征 

    麥冬的植株是成叢生長的，高度大約為30厘米。葉片叢生，長度為20-40厘米，寬度為1.5~4毫米，放眼望去，像極了一根根長線。麥冬的須根比較粗壯，有營養(yǎng)根和結(jié)果根之分。結(jié)果根的中部會逐漸膨大，形成紡錘狀的肉質(zhì)小塊，這也就是人們常說的“塊根”，顯然，沒有掛果的根就是營養(yǎng)根了，是專門為植株提供營養(yǎng)的！了解了麥冬的葉子和根之后，您可能會有所疑問，按理說，麥冬是要開花的，可為什么大家看不到呢？

    麥冬具有開花結(jié)果的習性，但是它們的花果利用價值不高，并且開花結(jié)果還會影響到塊根的生長，降低產(chǎn)量，經(jīng)過人們長期的培育和馴化，麥冬開花結(jié)果的習性已經(jīng)逐漸退化。 

    2.生長習性 

    麥冬喜歡生活在溫暖、濕潤的亞熱帶季風氣候區(qū)，栽培場地附近必須有充足的水源。在土壤方面，以土質(zhì)疏松、肥沃、土層深厚的沙質(zhì)土壤為佳。 

    3.栽培地區(qū) 

    適合麥冬生活的地域主要是長江以南的地區(qū)，像四川、浙江、湖北、江西、福建等地。 

    4.品種 

    當前，麥冬主要有兩個栽培品種—一直立型和匍甸型。直立型的特點就是果實大但數(shù)量少，匍匐型的特點則是果實小而數(shù)量多。這兩個品種的栽培管理過程都是一樣的，在生產(chǎn)中也沒有特意地進行區(qū)分。