普通草魚的肉是發(fā)面的，極易煮爛、煮碎。脆肉鯇的肉久煮不爛，吃到嘴里面很勁道，很有嚼勁，廣東人認為，這種口感就是脆。脆肉鯇的這一特點極受消費者歡迎，所以脆肉皖的養(yǎng)殖前景非?？春谩＝裉?a href='http://m.6p187.cn/' target='_blank'>惠農網的小林就來給大家分享脆肉鯇高產養(yǎng)殖技術，感興趣的朋友來看看吧!

  一、脆肉鯇的養(yǎng)殖模式

  脆肉皖的養(yǎng)殖，主要是利用改變草魚的食物結構讓草魚的肉質變得更脆。要養(yǎng)脆肉鯇，重點是做好水質和飼料兩方面的管理。當前市面行情是大規(guī)格，超過3.5公斤的脆肉鯇更受歡迎。

  1、養(yǎng)殖條件：可以選擇在池塘中或網箱中進行。池底淤泥較少、水源充足、水質優(yōu)良沒有被污染、進排水要方便，保持流動的池水，從而讓草魚多多游動，讓魚其經常運動，從而增加肌肉韌性。

  2、養(yǎng)殖模式：目前最主流的為一次放苗分批起捕模式，一般在5月的時候購買當地7～8朝魚苗1～1.5萬尾/畝放進魚塘，達到11～12朝的魚苗要打第一針，達到10～15尾/斤打第二針，后續(xù)根據病害及成活率情況決定是否補苗或補打第三針;而當魚種達到1～3兩后根據存塘魚量、市場行情及自身養(yǎng)殖規(guī)劃分批上市，來年3～5月陸續(xù)清塘，平均草魚種年凈產量3500～4000斤/畝。

  3、脆化季節(jié)：從春季水溫15℃以上草魚開始攝食一直到冬季停食前都需要做好脆化養(yǎng)殖管理，如果采取輪捕輪放或者分期分批養(yǎng)殖的養(yǎng)魚模式，每輪(批)脆化養(yǎng)殖的時間不能少于60-70天。

  4、飼料管理：飼料以高蛋白的蠶豆為主，外加少量青草，但不能添加其他任何飼料，一般是用常規(guī)方法把草魚養(yǎng)到2斤以上，再轉到流水池連續(xù)三個月投喂蠶豆給魚，這種方法，養(yǎng)殖成本比較低，又能保持脆肉鯇的特殊風味。

  二、 脆肉鯇增效養(yǎng)殖技術

  1、放養(yǎng)大規(guī)格魚種：放養(yǎng)規(guī)格改為2～2.5公斤/尾的大規(guī)格魚種最為理想，喂蠶豆時間控制在四個月左右，這樣商品魚規(guī)格能夠到5.5～7公斤/尾。

  2、調整魚類品種比例，突出主養(yǎng)品種優(yōu)勢

  根據脆肉鯇養(yǎng)殖特點，調整放養(yǎng)模式，合理混養(yǎng)，從過去8～10個品種混養(yǎng)的模式，變成主要養(yǎng)殖脆肉鯇，混養(yǎng)鳙魚、鯉魚和鯽魚。主養(yǎng)品種和配養(yǎng)品種比例為7：3。

  此外，就是日常水質調節(jié)、飼料投喂、病害防治等基礎工作要做好。