葡萄因其營養(yǎng)豐富、酸甜的口感受到人們的青睞。在葡萄種植過程中果實會出現大小粒的情況，小粒的葡萄品質不好對果農的經濟效益造成影響。那么發(fā)生大小粒的原因是什么？果農又該如何進行防治？

   一、葡萄果實大小粒發(fā)生的原因

  1、營養(yǎng)過剩。 這種情況主要出現在比較粗實 (一般直徑超過1.2 cm) 的果枝上。在葡萄坐果期,由于葡萄授粉時間前后不一，葡萄果粒發(fā)育也不整齊。即先授粉的果粒先膨大，先膨大的果粒就會“掠奪”秧苗的營養(yǎng)，形成“大果?！?；等到后期授粉的果粒膨大時，秧苗營養(yǎng)不足因此形成“小果?！?。

  2、營養(yǎng)不平衡。 在葡萄花期之前和坐果期，前期供水量偏大或者是降雨量多，如氮肥施用偏多就會導致氮肥偏多流向葡萄粗實的果枝，導致粗實的果枝營養(yǎng)過剩，而細弱的果枝則養(yǎng)分不足最終形成大小粒。

  3、坐果少。 葡萄花期架面郁密導致花期敗育、坐果率低、果穗松而散。枝量多造成花期架面通風透光不良。 

  二、葡萄果實大小粒預防方法 

  為避免產生葡萄“果實大小粒”，可視秧苗和結果枝生長發(fā)育情況，選擇以下措施: 

  1、控水、控肥。 在花前以地表10 cm以下的土用手一握能成團為宜，一般花前2遍水即可，如果水分過多會直接導致大小粒，低洼地或黏重土壤1遍水或不灌水。根據具體情況花前不施氮肥、少給或不給有機肥。坐果后果粒長到黃豆粒大時需大肥大水，硬核期至著色期要多施磷鉀肥。

  2、疏穗修穗。 在葡萄花穗延長期 (花穗長到5~7 cm) 時開始疏穗，即去掉一個發(fā)育不好的花穗；然后修穗即去掉副穗和肩穗和頂尖，縮短開花期避免因花期長而導致“果實大小?！薄?nbsp;

  3、提前剪留葉片。 在葡萄花穗小穗散開時在花穗后面 (結果枝頂部) 留兩片葉掐尖，促使副梢長出，副梢再長出2~3片葉時再掐尖，從而達到葡萄坐果期消耗枝條多余的養(yǎng)分，避免葡萄幼果因養(yǎng)分過剩分化成“大小?！?。 

  4、扭梢控旺。 在葡萄花穗小穗散開時在結果枝基部扭傷節(jié)間，阻止過多養(yǎng)分傳輸到花穗，避免花穗因養(yǎng)分過剩導致幼果兩極分化而形成“大小粒”。

  5、坐果期傷根。 在葡萄落花后用旋耕機深旋葡萄苗一側土壤，旋耕深度為15~20 cm從而達到傷斷部分葡萄水平根系，減緩葡萄坐果期因營養(yǎng)過剩而導致形成葡萄“果實大小?！?。在旋耕前每畝用棵寶10 kg+佐田中微肥10 kg，混勻后撒在要旋耕的土壤上然后旋耕入土。 

  需要注意的是農戶不用擔心葡萄苗根系受傷后產生葉片萎蔫或影響葡萄幼果膨大受阻。主要原因一是葡萄具有兩套根系，即水平根系 (吸收肥料和土壤表層水分) 和垂直根系 (吸收土壤深層水分) ；二是此時也正是葡萄根系發(fā)育的主要階段，部分根系受傷后會迅速刺激葡萄苗重新發(fā)根并在7~10 d內恢復根系。

  只要解決葡萄大小粒的老難題從而大大提高果實的品質，果農才能獲得較好的經濟收益。