辣椒落花落果的原因很多，有生理方面的，也有病理方面的。辣椒喜空氣干燥而土壤濕潤的環(huán)境，如氣溫偏高(超過35度)，即影響授粉、受精，又易引起植株徒長，使植株同化功能減弱，呼吸消耗增加，引起子房枯萎，花絲干縮，致使落花落果，或遇到較長時間的陰雨天，使光照不足，溫度下降(低于15度)，也會影響授粉及花粉管的伸長，導致落花。

土壤干旱，水分不足，空氣蒸發(fā)量大，也會抑制植株對肥水的需求，引起落花落果。而水分過多，通透性差，使根系呼吸和生長發(fā)育受阻，甚至漚根，也會引起落花落果。

氮肥施用過多，造成植株徒長，其營養(yǎng)生長和生殖生長失去平衡，使辣椒的花、果營養(yǎng)不足或營養(yǎng)紊亂而引起落花落果。栽植過密，導致通風不良，光照不充足，光合作用減弱，雄花發(fā)育不良，都會使第一二層的花果脫落。那么，如何防治辣椒落花落果呢?其主要措施如下。

1.實行輪作

選用抗病、耐病品種，栽植無病蟲的健壯苗，不栽傷根斷葉苗，合理密植，改善通風條件，調節(jié)好田間小氣候，使植株有個好的生長環(huán)境。

2.加強管理

棚栽辣椒要通風排濕，在開花結果階段應加大通風量，白天棚內溫度保持在25-28℃，晚上溫度保持在15-18℃，開花期最低為15℃。棚內提倡膜下澆水，勿大水漫灌。通過科學栽培，提高植株的抗逆能力。

3.嚴控肥水

未坐果前不澆水追肥，控制營養(yǎng)生長，促進生殖生長，追肥時應增施磷鉀肥，減少氮肥用量，進入盛花期、坐果期，果實迅速膨大，應增加氮、磷、鉀的施用量。

4.保持濕度

辣椒喜土壤濕潤，一般要求空氣濕度在55-65%，土壤濕度15%左右，如高于18%則會影響根系發(fā)育和植株生長，但進入盛果期宜保持土壤濕潤。

5.病蟲防治

辣椒主要病害有病毒病、炭疽病、綿腐病等，病毒病還能使植株萎縮，不能分枝生長，嚴重影響產量。

由蚜蟲引起的病毒病應徹底及早防治蚜蟲，把其消滅在點片階段，可用吡蟲林、樂果、敵敵畏防治，以減少病毒病的傳播;蛹蟲可用殺蛾劑或石硫合劑防治。發(fā)生病毒病可用病毒A、植病靈防治，炭疽病、綿腐病等其它病害可用普力克、速克靈、撲海因、多菌靈、甲基托布津等藥劑防治?？墒┯美苯穳训凫`增強植株抵抗病蟲害的能力。

除以上措施外，還可用激素處理，如用防落素等抹花，也可起到防止落花的作用。