1、杜絕蟲源。為害木耳的害蟲有長角谷盜、白蟻、谷蛾等。常常在倉庫縫隙，雜物、包裝物等處越冬，因此在貯藏木耳前，應(yīng)清除室內(nèi)雜物和室外雜草，并用80％的敵敵畏乳油進(jìn)行空倉消毒。一般按每平方米0．20--0．30克，用紗布條浸藥液掛于室內(nèi)，密閉2--3天，然后通風(fēng)1天，即可裝耳入倉。最后在倉庫周圍撒施石灰粉、馬拉硫磷等，防止室外害蟲進(jìn)入室內(nèi)。

2、防止受潮。木耳受潮后，極易導(dǎo)致蟲害。因此，進(jìn)庫前必須干燥處理，使木耳含水量不超過12％，并攤晾裝入塑料袋或鋁罐中，密封后置于襯有防潮紙的木箱或紙箱內(nèi)，箱內(nèi)可放入干燥劑如干木屑，生石灰等防潮每隔10--15天檢查1次，若干燥劑已吸濕，應(yīng)取出曬干或烘干后再放入箱內(nèi)，若木耳回潮，應(yīng)及時重新烘干。

3、及時殺蟲。如果貯藏期間發(fā)現(xiàn)害蟲，應(yīng)采取措施及時殺除。一是將木耳在強(qiáng)光下曝曬1天或采用烘干機(jī)在50℃左右經(jīng)40分鐘即可殺滅害蟲；二是密封倉庫持續(xù)20天以上可全部殺死害蟲；三是在倉庫采取抽出氧氣流入氮?dú)猓蛳蚴覂?nèi)灌注二氧化碳?xì)怏w等使室內(nèi)含氧量降至2％以下，經(jīng)兩天，害蟲窒息而死，此法防病可達(dá)100％。

4、閉倉熏蒸。在木耳貯藏期害蟲大量發(fā)生時，應(yīng)采用熏蒸劑對倉庫熏蒸。此法短期內(nèi)見效明顯，常采用的熏蒸劑為磷化鋁。一般每立方米空間用6--9克，分散放于倉內(nèi)，12℃以上密閉96小時，熏蒸結(jié)束后通風(fēng)散氣10天以上即可。