絲瓜，這一深受消費(fèi)者青睞的瓜類蔬菜，不僅口感鮮美，市場(chǎng)價(jià)格也較為穩(wěn)定。絲瓜可以露地栽培也可以大棚栽培，相對(duì)來(lái)說(shuō)，大棚栽培上時(shí)間限制要更小。下面一起學(xué)習(xí)一篇大棚絲瓜種植技術(shù)與管理。

一、培育壯苗

(一)適時(shí)播種

1.品種選擇：溫室大棚栽培時(shí)，優(yōu)先挑選果肉厚實(shí)、纖維含量少且風(fēng)味獨(dú)特的肉絲瓜品種，這樣的品種在市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力，能為種植戶帶來(lái)更高的經(jīng)濟(jì)效益。

2.播種時(shí)期：絲瓜的適宜苗齡大約為50天。對(duì)于越冬單層棚栽培，通常在4月末至5月上旬進(jìn)行定植;若是越冬多層覆蓋棚，則定植時(shí)間可提前到4月下旬。根據(jù)定植期與苗齡倒推，可在定植期前約兩個(gè)月，在加溫溫室中啟動(dòng)播種育苗工作，為培育壯苗搶占先機(jī)。

3.浸種催芽：將種子放入55℃左右的溫水中浸泡10分鐘，浸泡過(guò)程中要持續(xù)攪拌，以確保種子受熱均勻。隨后，用常溫水繼續(xù)浸種10個(gè)小時(shí)左右，取出后仔細(xì)沖洗干凈，去除種子表面附著的多余水分，再用透氣性良好的濕紗布或濕毛巾包裹，置于28℃～30℃的溫暖環(huán)境中催芽，讓種子在適宜的溫度下快速萌發(fā)。

4.播種方法：可選擇在育苗盤中播種，待子葉展平后進(jìn)行分苗。如果育苗場(chǎng)地空間充足，建議直接將種子播入營(yíng)養(yǎng)缽或紙缽中，這樣能有效減少后續(xù)的分苗工序，節(jié)省人工成本。在營(yíng)養(yǎng)缽中播種時(shí)，每缽放入一粒帶芽的種子，覆蓋2.0～2.5厘米厚的營(yíng)養(yǎng)土(營(yíng)養(yǎng)土的配比可參考黃瓜的用土標(biāo)準(zhǔn))，澆透水后，將其放置在溫暖的環(huán)境中，靜待種子破土而出。鑒于絲瓜喜溫的特性，最好將其放置在電熱溫床、架床等育苗設(shè)施上，或者搭建小拱棚來(lái)保溫，為種子創(chuàng)造一個(gè)溫暖舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，促進(jìn)其順利出苗。

(二)苗期管理

出苗前的管理：在幼苗尚未破土而出的階段，給予較高的溫度管理對(duì)出苗極為有利。一般來(lái)說(shuō)，白天溫度應(yīng)維持在30℃左右，夜間溫度不低于15℃，地溫則要保持在30℃左右，通過(guò)營(yíng)造適宜的溫度環(huán)境，為種子萌發(fā)提供充足的動(dòng)力，加速出苗進(jìn)程。

出苗后的管理：幼苗出土后，需適當(dāng)降低溫度，以防下胚軸徒長(zhǎng)，影響幼苗的健壯生長(zhǎng)。此時(shí)，日溫應(yīng)控制在20℃～25℃，夜溫在10℃～13℃，地溫保持在20℃～25℃。同時(shí)，要盡可能增加室內(nèi)光照強(qiáng)度，為幼苗光合作用提供充足的光照條件。在土壤管理方面，遵循“不干不澆水”的原則，避免過(guò)度澆水導(dǎo)致土壤濕度過(guò)大，引發(fā)病害。當(dāng)幼苗長(zhǎng)出真葉后，溫度可逐漸升高，日溫調(diào)至25℃～28℃，夜溫13℃～15℃，地溫維持在25℃左右，讓土壤保持見(jiàn)干見(jiàn)濕的狀態(tài)。若觀察到葉片顏色變淺、葉片變薄，這是幼苗缺乏養(yǎng)分的信號(hào)，此時(shí)可采用0.246毫克/千克的磷酸二氫鉀溶液進(jìn)行葉面噴灑，為幼苗補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。此外，苗期還需及時(shí)除草，防止雜草與幼苗爭(zhēng)奪養(yǎng)分、水分和光照，同時(shí)要密切關(guān)注蚜蟲(chóng)的發(fā)生情況，一旦發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)，要立即采取有效的防治措施，確保幼苗健康生長(zhǎng)。在定植前一周，要逐漸加大通風(fēng)量，通過(guò)降溫、控水的方式對(duì)秧苗進(jìn)行鍛煉，使其提前適應(yīng)外界環(huán)境，提高秧苗的適應(yīng)能力和抗逆性，為后續(xù)的定植打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

二、適時(shí)定植

(一)塑料薄膜大棚的準(zhǔn)備

1.更換新膜：如果需要更換大棚的塑料薄膜，最好在前一年秋季就著手進(jìn)行。對(duì)于越冬棚而言，更換新膜后，棚內(nèi)凍土層相對(duì)較淺，解凍速度也會(huì)更快，這為提早定植創(chuàng)造了有利條件，能讓絲瓜更早地進(jìn)入生長(zhǎng)周期，搶占市場(chǎng)先機(jī)。

2.多層覆蓋材料的準(zhǔn)備：對(duì)于采用多層覆蓋的大棚，在定植前半個(gè)月，就要提前準(zhǔn)備好二層幕、小拱棚、地膜等多層覆蓋材料，確保在定植時(shí)能夠及時(shí)投入使用，充分發(fā)揮多層覆蓋的保溫、保濕作用，為絲瓜的生長(zhǎng)提供穩(wěn)定的環(huán)境條件。

(二)整地施肥

1.深翻土地：將土地深翻20厘米，打破土壤的板結(jié)層，改善土壤的通氣性和透水性，為絲瓜根系的生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤結(jié)構(gòu)，使其根系能夠更好地吸收土壤中的養(yǎng)分和水分。

2.施足基肥：鑒于絲瓜生長(zhǎng)期較長(zhǎng)，從種植到收獲一直持續(xù)到上凍拉秧，因此在施肥時(shí)要注重基肥的施用。將2/3的基肥全園撒施，剩余1/3的基肥采用溝施的方式施入。按照1.2米的間距作畦，在畦中間開(kāi)溝施肥，溝深約1鍬，撒肥厚度控制在10厘米左右。施肥完成后，合畦使畦高達(dá)到10厘米左右，然后將畦面刮平，提前1周覆蓋地膜，讓土壤充分吸收肥料，同時(shí)地膜也能起到保溫、保濕的作用，為絲瓜的生長(zhǎng)提供一個(gè)肥沃、溫暖、濕潤(rùn)的土壤環(huán)境。

(三)定植時(shí)期

無(wú)論是單層棚還是多層覆蓋大棚，絲瓜的適宜定植期都應(yīng)比黃瓜稍晚幾天，最早與黃瓜同期定植。這是因?yàn)榻z瓜比黃瓜更加喜溫，如果盲目提前定植，很容易遭受低溫冷害，導(dǎo)致幼苗生長(zhǎng)受阻，甚至死亡。因此，種植戶在確定定植時(shí)間時(shí)，一定要充分考慮絲瓜的喜溫特性，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件和天氣預(yù)報(bào)，合理安排定植時(shí)間，確保幼苗能夠在適宜的溫度環(huán)境下順利生長(zhǎng)。

(四)定植方法

1.栽植密度：絲瓜在大棚內(nèi)的生長(zhǎng)發(fā)育比露地栽培更為旺盛，因此其栽植密度要小于露地栽培。在1.2米寬的畦上栽植雙行，行間距離保持在50厘米左右，株距也控制在50厘米左右，這樣既能保證絲瓜植株之間有足夠的空間進(jìn)行光合作用和生長(zhǎng)發(fā)育，又能充分利用大棚內(nèi)的土地資源，提高單位面積的產(chǎn)量。

2.定植操作：選擇在寒末暖初的晴天上午進(jìn)行定植。首先打好定植孔，然后挑選優(yōu)質(zhì)適齡的壯苗進(jìn)行栽植。將帶有土坨的幼苗放入定植孔中，每埯施入5克磷酸二銨作為口肥，將肥料與土壤充分拌勻，避免肥料過(guò)于集中燒傷幼苗根系。確保苗坨頂端與畦面等高或稍高出畦面，用土填充苗坨與定植孔周圍土壤之間的縫隙，使幼苗根系與周圍土壤緊密相接，最后淺透定植水，待水完全沉下后封好埯，以利于保溫保濕，促進(jìn)幼苗快速緩苗。

三、定植后的管理

(一)緩苗期的管理：營(yíng)造適宜環(huán)境促緩苗

定植后，對(duì)于采用多層覆蓋栽培的絲瓜，應(yīng)立即扣上小拱棚。在這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，重點(diǎn)是嚴(yán)密悶棚升溫，為幼苗創(chuàng)造一個(gè)溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，促進(jìn)其快速緩苗。只要棚內(nèi)溫度不超過(guò)38℃，就無(wú)需通風(fēng)。在高溫高濕的條件下，一般5天左右幼苗就能順利緩苗。若在此期間遇到寒流天氣，要在大棚周邊圍上草苫，加強(qiáng)保溫措施，防止幼苗受到低溫凍害。

(二)緩苗后到根瓜坐住前的管理

當(dāng)心葉開(kāi)始生長(zhǎng)時(shí)，表明幼苗已經(jīng)恢復(fù)生長(zhǎng)，此時(shí)要立刻澆適量的緩苗水，以促進(jìn)植株的生長(zhǎng)發(fā)育。在這個(gè)階段，管理的主要任務(wù)是防寒保溫，只要棚內(nèi)溫度不超過(guò)35℃，就盡量不通風(fēng)。同時(shí)，要適當(dāng)控制水分，進(jìn)行蹲苗處理，以促進(jìn)根系的發(fā)育。對(duì)于采用多層覆蓋的大棚，白天要打開(kāi)覆蓋物，增加透光量，為植株提供充足的光照。緩苗水澆過(guò)后，當(dāng)表土見(jiàn)干時(shí)，要及時(shí)用竹竿插直立架，并采用“8”字形綁蔓的方式將絲瓜蔓綁上架。在植株生長(zhǎng)過(guò)程中，一般要將根瓜下的側(cè)枝全部打掉，以減少養(yǎng)分的消耗，集中營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)主蔓生長(zhǎng)。

(三)結(jié)果期的管理

1.人工授粉與激素處理：大棚春季的環(huán)境條件對(duì)絲瓜的坐果較為不利，而且絲瓜的單性結(jié)實(shí)力不如黃瓜強(qiáng)。為了提高坐果率，需要采取人工輔助措施。如果人手充足，可以進(jìn)行人工授粉;若人手較少，則可以使用濃度為15～20毫克/千克的2.4～D溶液噴花或涂抹果柄，通過(guò)這種方式來(lái)促進(jìn)絲瓜坐果，確保植株能夠順利進(jìn)入結(jié)果期，為高產(chǎn)豐收奠定基礎(chǔ)。

2.肥水管理：結(jié)果期是絲瓜生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，此時(shí)植株對(duì)水肥的需求急劇增加。根瓜坐住后，要結(jié)束蹲苗，開(kāi)始追肥灌水。在結(jié)果前期，每天灌水一次，以滿足植株快速生長(zhǎng)的水分需求;進(jìn)入結(jié)果后期，可將灌水間隔延長(zhǎng)至一周左右一次。在施肥方面，每公頃需追施磷酸二氫鉀或硝酸銨224千克，可采用刨坑施或順?biāo)肥┑姆绞竭M(jìn)行施肥，施肥后要及時(shí)灌水，確保肥料能夠充分溶解并被植株吸收利用。在整個(gè)生長(zhǎng)周期內(nèi)，絲瓜一般需要追肥4次左右。隨著外溫的逐漸升高，當(dāng)夜間棚內(nèi)溫度不低于13℃時(shí)，可撤掉小拱棚。當(dāng)棚溫超過(guò)30℃時(shí)，開(kāi)始通風(fēng)降溫，最初可先開(kāi)門或在大棚兩邊扒縫通小風(fēng)，隨著溫度的升高，逐漸加大通風(fēng)量，卷起大棚四周的膜。下午當(dāng)棚內(nèi)溫度降到25℃左右時(shí)，要及時(shí)關(guān)閉通風(fēng)口。當(dāng)外溫穩(wěn)定在13℃以上時(shí)，可晝夜通風(fēng)。到了9月份，隨著氣溫的逐漸下降，要開(kāi)始逐漸縮小通風(fēng)口，直至最后完全關(guān)閉通風(fēng)口，以保溫為主。在植株生長(zhǎng)過(guò)程中，要不斷綁蔓上架，促進(jìn)植株的有序生長(zhǎng)。根瓜上部的側(cè)枝要選擇強(qiáng)壯的保留5～7個(gè)左右，待結(jié)瓜后進(jìn)行摘心處理;主蔓在離棚膜15厘米左右時(shí)進(jìn)行摘心。如果大棚架能夠吊蔓，那么主、側(cè)蔓均可任意生長(zhǎng)，無(wú)需進(jìn)行摘心，讓植株充分生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。

四、病蟲(chóng)害防治

絲瓜在生長(zhǎng)過(guò)程中，常見(jiàn)的病害主要有褐斑病、霜霉病、蔓枯病等，其中褐斑病的危害最為嚴(yán)重。褐斑病主要侵害葉片，屬于真菌性病害。發(fā)病初期，葉片上會(huì)出現(xiàn)水浸狀病斑，隨后病斑逐漸變?yōu)辄S褐色或灰色，邊緣呈黃褐色，病情嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致整個(gè)葉片枯死。蟲(chóng)害方面，主要以瓜蚜為主，尤其在炎熱多雨的季節(jié)，瓜蚜容易大量繁殖并危害絲瓜植株。為了有效防治病蟲(chóng)害，首先要加強(qiáng)輪作，避免連作導(dǎo)致病蟲(chóng)害滋生。同時(shí)，要注意園田清潔，及時(shí)清理田間的殘枝落葉和雜草，減少病蟲(chóng)害的越冬場(chǎng)所。一旦發(fā)現(xiàn)蚜蟲(chóng)，要立即采取相應(yīng)的防治措施，如使用生物防治方法或合理選用低毒、高效的農(nóng)藥進(jìn)行噴霧防治，將病蟲(chóng)害控制在萌芽狀態(tài)，確保絲瓜植株健康生長(zhǎng)。

五、收獲與采種

(一)收獲

絲瓜的采收時(shí)間一般在開(kāi)花后兩周左右，當(dāng)果實(shí)頂端飽滿且果皮出現(xiàn)光澤時(shí)，即可進(jìn)行采收。在采收過(guò)程中，要注意避免硬拉果實(shí)，以免損傷植株和果實(shí)，最好使用剪刀將絲瓜剪下，確保果實(shí)的完整性。

(三)采種

1.隔離與人工授粉：為了確保采種的純度和質(zhì)量，留種時(shí)要采取隔離措施，防止不同品種之間的花粉傳播導(dǎo)致雜交?；蛘卟捎檬ㄈ斯な诜鄣姆椒ǎ珳?zhǔn)控制授粉過(guò)程，保證種子的純正性。

2.選種與后熟處理：在選擇種瓜時(shí)，要挑選具有本品種典型特征的中部果實(shí)作為種瓜。待種瓜開(kāi)花后40多天，將其摘下進(jìn)行后熟處理。后熟完成后，剖開(kāi)種瓜取出種子，將種子晾干后妥善貯藏，為來(lái)年的種植儲(chǔ)備優(yōu)質(zhì)種子，延續(xù)優(yōu)良品種的種植優(yōu)勢(shì)。

綜上，絲瓜種植雖看似簡(jiǎn)單，但其中蘊(yùn)含著諸多技術(shù)細(xì)節(jié)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要，缺一不可。希望廣大種植戶能夠認(rèn)真學(xué)習(xí)并掌握這些種植技術(shù)，將其運(yùn)用到實(shí)際生產(chǎn)中。

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