西芹的莖部口感比較脆嫩，有特殊的清香味道，深受消費者的喜愛。西芹是一種耐寒性蔬菜，比較喜歡溫和的氣候，生長的適宜溫度范圍一般在15-25℃左右。在溫度低于10℃的時候，它的生長速度會變慢。下面學(xué)習(xí)一篇大棚西芹種植技術(shù)和管理方法。

1.栽培時期

日光溫室秋冬茬栽培通常在6月下旬至7月下旬進(jìn)行播種育苗，8月中旬至9月上旬開始定植。當(dāng)早霜來臨之際，需及時扣膜保溫。從10月下旬至次年1月中下旬，是芹菜的上市期。

2.品種選擇

芹菜分為本芹和西芹兩大類。對于溫室秋冬茬栽培，一般優(yōu)先選擇西芹品種。本芹的常用栽培品種包括津南實芹、開封玻璃脆、鐵桿青等。而西芹則可選用高優(yōu)他52-70、文圖拉、加州王、意大利冬芹、佛羅里達(dá)、皇妃、皇后等品種。

3.育苗

(1)苗床準(zhǔn)備

應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、土壤肥沃、排灌方便的壤土或黏壤土來建設(shè)苗床。日光溫室秋冬茬芹菜栽培多在夏季露地進(jìn)行育苗，正值高溫多雨季節(jié)，因此需要做高畦。苗床寬度一般為1.0～1.2米，長度則根據(jù)地形決定。育苗面積通常為實際種植面積的1/15～1/20。苗床應(yīng)配備遮光、防雨設(shè)施，最好使用遮陽網(wǎng)。若條件有限，也可用玉米秸稈搭建簡易遮蔭設(shè)施。苗床需施用優(yōu)質(zhì)過篩的農(nóng)家肥5kg/㎡及氮、磷、鉀復(fù)合混肥(13-15-17)80～90g/㎡，將肥料與土壤充分混合、耬平踩實后，即可進(jìn)行播種育苗。

(2)浸種催芽

芹菜一般采用干籽播種，但在夏季播種育苗時，催芽播種效果更佳。應(yīng)選擇1～2年內(nèi)的新鮮種子，播種前7天開始催芽。催芽時，先用10%的鹽水洗種，再用清水沖洗干凈，隨后用48℃溫水浸種30分鐘，期間需不斷攪拌并保持水溫。之后，用15℃～20℃的清水浸泡24小時，淘洗數(shù)次后控水。待種子表面半干時，拌入種子體積5倍的細(xì)潮沙，裝入清潔盆中，覆蓋塑料薄膜，置于18℃～20℃的環(huán)境中催芽。每天翻動1～2次，確保種子透氣和透光。種子露白后即可播種。

(3)播種

選擇在陰天或晴天下午4時后進(jìn)行播種。先澆足底水，趁水未完全滲下時均勻撒上一層細(xì)土。若用干籽播種，需在床面上撒0.5cm厚的細(xì)碎濕土，再播種;若為催芽播種，則連同細(xì)沙一起均勻撒在苗床上。無論干籽還是催芽籽，播種后均需用細(xì)碎潮土覆蓋，厚度約0.5cm。播種量為80～100g/666.7㎡。為防止雜草危害，播種覆土后2～3天內(nèi)，可用33%二甲戊靈乳油100～150ml，對水15～20kg，均勻噴灑于床面。

4.苗期管理

播種后立即覆蓋遮光防雨物，中午強光時遮陰，早晚揭開。出苗后逐漸減少遮陰，讓秧苗適應(yīng)強光。出苗前保持畦面濕潤，每天傍晚澆水一次。出苗后至幼苗長出2～3片真葉前，每隔2～3天澆水一次，保持畦面見干見濕。幼苗長到4～5片葉時，需適當(dāng)控水。出苗后要進(jìn)行間苗和多次拔苗，使苗距保持在2cm左右。同時，苗期要注意防蟲和防病。一般本芹苗齡為50天左右，西芹苗齡為60～70天。當(dāng)幼苗長有5～6片真葉、株高10cm左右時，即可定植。

5.定植

(1)定植前準(zhǔn)備及定植方法

在夏季溫室休閑期，可利用太陽光密閉棚室，采用干悶、濕悶相結(jié)合的方式進(jìn)行消毒滅菌，也可用煙劑熏蒸或氰氨化鈣等藥物處理土壤。在悶棚前，最好將經(jīng)過一定時間腐熟的農(nóng)家肥提前撒入。一般每666.7㎡施用充分腐熟漚制的農(nóng)家肥5000～7500kg、磷酸二銨50～75kg、尿素10～15kg作為底肥，深翻20～25cm，整平后做畦，按1.5m寬做成南北向畦。定植前1～2天將苗床澆透水，最好在下午4時后栽苗，隨起隨栽。栽苗時用尖鏟挖起，淘汰病蟲害苗和弱苗，將大小苗分開，分畦定植。在畦內(nèi)按17～20cm南北向開溝，穴距10～12cm定植單株，栽植時要掌握深淺適宜，做到“淺不露根、深不埋心”，隨栽隨澆定植水。

(2)定植后的管理

①緩苗期的管理

定植后2～3天再澆一次緩苗水，促進(jìn)緩苗和新根發(fā)生。當(dāng)心葉變綠時，表明緩苗結(jié)束。新根發(fā)出后，進(jìn)行中耕松土，保持土壤見干見濕，適當(dāng)控水，4～6天澆一次水，進(jìn)行蹲苗，促進(jìn)根系發(fā)育，防止地上部徒長。每次澆水后應(yīng)及時中耕。

②緩苗后的管理

在溫度管理方面，緩苗后進(jìn)行蹲苗，促使外葉開張。白天溫度保持在20℃左右，夜間10℃左右。為防止溫度過高，中午前后需扣遮陽網(wǎng)。長出新葉后適當(dāng)降低溫度，加大晝夜溫差，有利于根系生長。當(dāng)外界溫度降至10℃以下時，要及時扣膜。扣膜初期，注意及時通風(fēng)，日溫控制在18℃～22℃，夜溫13℃～15℃。隨著外界溫度下降，根據(jù)天氣情況適時放風(fēng)。當(dāng)室內(nèi)最低溫度降至7℃～8℃時，要封閉溫室前邊的通風(fēng)口，夜間覆蓋草苫或棉被防寒保溫。早晨揭開覆蓋物時，溫室內(nèi)溫度下降0℃～2℃為最佳揭苫時間。下午棚膜結(jié)凍時應(yīng)蓋苫。嚴(yán)冬季節(jié)，夜間溫度要保持在5℃以上，確保芹菜不受凍。

在水肥管理方面，心葉直立生長前，一般不澆水，除非特別干旱。當(dāng)苗子長到20cm左右，心葉直立生長，外葉接近封壟時開始追肥澆水。前期可使用“葉菜綠油油沖肥”10kg/666.7㎡，配以少量磷鉀肥。到葉生長肥大期，需供應(yīng)較多肥水，特別是鉀肥?？勺肥┠蛩睾土蛩徕浉?0～15kg。芹菜對硼、鈣等肥較為敏感，缺少時心葉會腐爛或死亡，此期應(yīng)注意葉面施肥或氣體施肥。施肥時要遵循高氮中鉀低磷的原則。追肥結(jié)合澆水進(jìn)行，保持小水勤澆，澆水間隔期由5天逐漸增至10天，再增至15～20天。天氣轉(zhuǎn)冷后，減少放風(fēng)量，適當(dāng)減少澆水次數(shù)。

6.病蟲害防治

日光溫室秋冬茬芹菜病害可分為侵染性病害和非侵染性病害。侵染性病害主要有軟腐病、心腐病、斑枯病、早疫病、菌核病等。

軟腐病是細(xì)菌性病害，苗期及成株期均可發(fā)病，主要為害葉柄基部。心腐病病原菌隨病殘體在土壤中越冬，定植時從芹菜傷口侵入引起發(fā)病?？稍诎l(fā)病初期噴灑2%春雷霉素1500倍液，或用14%絡(luò)氨銅水劑300倍液，或30%DT膠懸劑500倍液噴霧防治，每7～10天施藥一次，連續(xù)用藥2～3次。

斑枯病和早疫病是真菌性病害，主要為害葉片、葉柄、莖。發(fā)病初期可噴施80%代森鋅可濕性粉劑500～600倍液，或50%異菌脲可濕性粉劑1000～1200倍液。菌核病主要為害莖和葉，在相對濕度85%以上時易發(fā)生和流行。發(fā)病初期噴灑50%烯酰嗎啉800倍液或甲霜·錳鋅可濕性粉劑500倍液。

非侵染性病害主要有燒心、空心、葉柄開裂等。燒心在高溫、干旱、施肥過多的條件下容易發(fā)生，可用0.5%的氯化鈣水溶液向葉面噴霧防治?？招氖且环N生理老化現(xiàn)象，發(fā)生部位在葉柄。應(yīng)避免在砂性過大的土壤中栽培芹菜，施足底肥，及時追肥，發(fā)現(xiàn)脫肥現(xiàn)象時，可用0.2%磷酸二氫鉀根外追肥。葉柄開裂多因低溫干旱條件下生育受阻所致，應(yīng)進(jìn)行正常溫濕度管理，加強保溫措施，深耕土壤，多施農(nóng)家肥。

蟲害主要有蚜蟲、螻蛄等。蚜蟲多在葉背或嫩莖為害，可采用黃板誘蚜，每30～50㎡懸掛一塊黃板;或用25%阿克泰水分散顆粒劑5000倍液或10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液防治。螻蛄可用毒餌誘殺，也可用90%敵百蟲晶體30倍液0.15kg拌勻、拌濕，施用1.5～2.0kg/666.7㎡，傍晚撒施。

7.采收及采收后的管理

通常在11月上旬至次年2月下旬適時收獲。收獲前30天禁止施用氮肥，以保障食用安全。本芹一般采用擗收方法，可分次擗收。每株有成葉5～6片，外葉無食用價值，內(nèi)葉為商品葉。采收前1～2天澆小水，使植株充分吸收水分，擗收的葉柄以鮮嫩狀態(tài)上市。一次擗收1～3片，適當(dāng)采收有利于葉片盡快復(fù)原，采收間隔25天左右，每株可連續(xù)采收3～5次。擗收后5～7天內(nèi)不澆水，待傷口基本愈合后再澆水，有利于控制病害的發(fā)生。

西芹可采用擗收和割收的方法。當(dāng)達(dá)到本品種株高且市場價格較高時，可抓住機會一次性采收。若植株已到收獲期但市場效益不佳，應(yīng)晚揭早蓋棉被，降低溫度，控制水分，延遲生長，以滿足市場需求。

綜上，西芹的種植過程需要綜合考慮多種因素，包括播種時間、品種選擇、育苗管理、定植后的溫度和水肥管理，以及病蟲害防治等。只有嚴(yán)格按照科學(xué)的方法進(jìn)行操作，才能確保芹菜的高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。

關(guān)于大棚西芹種植技術(shù)和管理方法的精彩圖文、熱門評論，您可能對惠農(nóng)網(wǎng)以下推薦的內(nèi)容感興趣，歡迎閱讀。