大蒜作為我國重要的經(jīng)濟作物，年種植面積穩(wěn)定，既是餐桌上的調(diào)味佳品，也是農(nóng)民增收的“金疙瘩”。然而，許多蒜農(nóng)雖辛苦勞作，產(chǎn)量卻和高產(chǎn)田差距甚遠(yuǎn)。這種差距往往不在于種子優(yōu)劣，而在于種植技術(shù)。下面一起學(xué)習(xí)一篇大蒜種植技術(shù)和施肥技術(shù)。

一、種植技術(shù)

1.選良種與整地

選擇蒜瓣肥大、無病蟲害、無機械損傷的蒜瓣作種，每瓣重5-8克為佳。掰瓣時保留完整鱗莖盤，否則無法生根發(fā)芽。大蒜根系淺，要求土壤深耕25-30厘米，耙細(xì)整平。結(jié)合整地每畝施腐熟有機肥4000-5000公斤作基肥，確保土壤疏松肥沃。切忌使用未腐熟有機肥，否則易燒根且增加雜草。

2.播種時機

長江流域適宜播期為9月下旬至10月中旬。過早播種(9月初)易導(dǎo)致年前抽薹，蒜瓣小、產(chǎn)量低；過晚則苗小體弱，抗寒性差。采用寬窄行種植，寬行70-80厘米，窄行30-40厘米，株距3-4厘米，每畝保苗3.5-4萬株，地力好的宜稀播，地力差的宜密播。

3.播種深度

播種深度控制在3-5厘米，過深出苗慢、蒜頭小，過淺易“蹦蒜”(跳瓣)且不耐寒。播種后覆土2-3厘米，立即澆透水確保出苗整齊。土壤干旱時可提前造墑，但切忌積水。

4.覆膜與越冬管理

北方寒冷地區(qū)建議覆蓋地膜，提升地溫2-3℃，使蒜頭提早7-10天上市。越冬前澆足封凍水，保護根系免受凍害。年后返青期及時打孔放苗，防止膜內(nèi)高溫?zé)纭?/p>

二、施肥技術(shù)

1.基肥要足

整地時施入腐熟有機肥4000-5000公斤/畝，配合過磷酸鈣25-30公斤、硫酸鉀15-20公斤。有機肥能改良土壤結(jié)構(gòu)，提供長效養(yǎng)分，是大蒜高產(chǎn)的基礎(chǔ)。

2.催苗肥

11月下旬至12月初，每畝追施尿素8-10公斤或人畜糞尿1000公斤，促進冬前形成壯苗。此期氮肥充足可增加葉片數(shù)，為來年蒜頭膨大積累養(yǎng)分。

3.返青肥

次年2月下旬(驚蟄前后)，大蒜返青生長，每畝追施尿素15-20公斤、硫酸鉀10-12公斤。這次追肥直接決定蒜薹與蒜頭的分化質(zhì)量，是產(chǎn)量形成的關(guān)鍵節(jié)點。

4.膨大肥

4月上旬(蒜薹露帽期)，每畝追施高氮高鉀復(fù)合肥25-30公斤，配合澆水沖施。此期需水量大，應(yīng)保持土壤濕潤，滿足蒜頭膨大對水肥的旺盛需求。蒜薹采收后立即追施速效氮肥，防止葉片早衰，促進蒜頭灌漿。

5.葉面追肥

在現(xiàn)蕾期與抽薹期，噴施0.2%硼砂+0.3%鉬酸銨混合液，可顯著提升花粉活力與結(jié)籽率。生長后期噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液，能延長葉片功能期，增加蒜頭干物質(zhì)積累。

三、注意事項

氮肥過量會導(dǎo)致葉片徒長、蒜頭小且不耐貯藏，同時增加硝酸鹽含量。應(yīng)遵循“前輕后重”原則，總量控制在純氮25-30公斤/畝。大蒜適宜pH7.0-8.2，施用氯化銨、碳酸氫銨等酸性肥會加劇土壤酸化，引發(fā)黃化病。優(yōu)先選用硝酸鉀、硝酸鈉等硝態(tài)氮肥，避免銨態(tài)氮燒根。硼、鉬、鈣是大蒜生長不可或缺的微量元素。缺鈣導(dǎo)致葉片發(fā)黃、生長點壞死，可在基肥中施入過磷酸鈣補充。花莢期噴施硼鉬肥增產(chǎn)效果顯著。

綜上就是大蒜的種植技術(shù)和施肥技術(shù)介紹，大家可以根據(jù)自家地力、氣候條件靈活調(diào)整技術(shù)參數(shù)，優(yōu)先采用測土配方施肥，減少化肥用量，提升蒜頭商品性。

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