鵝是一種常見的家禽，體型較大，通常比雞和鴨大得多。成年鵝的體重一般在3-10公斤之間，具體取決于品種。下面學(xué)習(xí)一篇鵝的養(yǎng)殖技術(shù)及技巧。

一、雛鵝飼養(yǎng)

1、育雛方式

自溫育雛：適合養(yǎng)鵝數(shù)量較少的農(nóng)戶。用稻草編成籮筐，內(nèi)鋪墊草等保暖物，將雛鵝放在筐內(nèi)利用自身散發(fā)出的熱量來保持育雛溫度。在室溫15℃以上時(shí)，白天可將1-5日齡的雛鵝放在30厘米高直徑1米左右的鋪有柔軟墊草的小欄內(nèi)，每欄養(yǎng)20-30只，晚上放回草筐內(nèi)。若室溫低于15℃，除每日定時(shí)喂飼外，白天、晚上均放在草筐內(nèi)。5日齡以后，視氣溫情況逐漸縮短雛鵝在筐內(nèi)的時(shí)間。

育雛室地面育雛：規(guī)模飼養(yǎng)常用此方法育雛。在進(jìn)雛鵝前2-3天，對(duì)育雛室進(jìn)行消毒;飼料盆、飲水器等用具先消毒后用清水沖洗干凈;墊草應(yīng)在陽光下曝曬1-2天。裝置供暖設(shè)施，進(jìn)雛前1天試溫并給溫，以保證達(dá)到所需溫度。

2、飼養(yǎng)管理

保溫防濕：育雛室溫度第一周28-26℃，第二周26-24℃，第三周24-21℃，第四周21-18℃，此后可脫溫。掌握溫度原則：小群略高，大群略低;弱雛略高，強(qiáng)雛略低;夜間略高，白天略低。相對(duì)濕度處在60-70%之間。

密度與分群：飼養(yǎng)密度(中型鵝)每平米飼養(yǎng)：1周齡10-15只，2周齡8-10只，3周齡6-8只，4-6周齡4只，7周齡以后3只。根據(jù)雛鵝的大小、強(qiáng)弱進(jìn)行分群飼養(yǎng)，一般每群80-100只，對(duì)弱群要加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，提高整齊度。3周齡后可并群飼養(yǎng)，每群300-400只。

光照時(shí)間與強(qiáng)度：1周齡24小時(shí)光照，光照強(qiáng)度為每平方米5瓦燈泡，燈泡高度離地面2米；2周齡18小時(shí)光照，光照強(qiáng)度為每平方米3瓦燈泡；3周齡16小時(shí)光照，光照強(qiáng)度為每平方米2瓦燈泡；4周齡起自然光照，為便于管理夜間可弱光照明(每平方米0.3瓦燈泡)。

開飲與開食：雛鵝出殼24小時(shí)后(或見三分之二雛鵝欲吃食時(shí))，先開飲后開食。水溫以25℃左右，飲水可用0.05%高錳酸鉀水或5-10%葡萄糖水等，也可用清潔飲用水。開食在開飲后半小時(shí)進(jìn)行，可用半生半熟的米飯(用冷開水洗去粘性)加切細(xì)的嫩青綠飼料，撒在塑料布上或小料槽內(nèi)，引誘雛鵝自由采食。

舍飼：日喂次數(shù)：1-2日齡喂6 - 8次，3 - 10日齡喂8次，11 - 20日齡喂6次，其中夜間各喂2次，20日齡以后喂4次，其中夜間喂一次。飼料配比：10日齡前精飼料與青飼料比例為1∶2 - 4，先喂精飼料后喂青飼料;10日齡后精青比為1∶4 - 6，青料精料可混合喂。精料可用小雞料，自配料應(yīng)添加礦物質(zhì)補(bǔ)充磷鈣。

放牧與放水**：春季雛鵝在1周齡后就可以放牧和放水，冬季要2周齡左右。第一次放牧和放水要選擇晴朗天氣，先放牧后放水，放牧?xí)r間不超過1小時(shí)，放水時(shí)間不超過10分鐘，放水后要待羽毛干后才可趕入鵝舍。隨著日齡時(shí)增大，逐漸延長放牧和放水時(shí)間。3周齡后，天氣晴暖，可整天放牧。為滿足營養(yǎng)需要，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)飼精料。

二、中鵝(青年鵝)飼養(yǎng)

30 - 60日齡：中鵝對(duì)外界環(huán)境的適應(yīng)性及消化能力都增強(qiáng)，可采取以放牧為主，放牧初期，天熱時(shí)上午早放早歸，下午晚放晚歸。天冷時(shí)則上午遲放遲歸，下午早放早歸，隨年齡增長慢慢延長放牧?xí)r間。此時(shí)鵝的消化吸收能力很強(qiáng)，為保證其生長的營養(yǎng)需要，晚上要補(bǔ)喂飼料，夜料在臨睡前喂給，以吃飽為度。到60日齡時(shí)采取舍飼短期肥育，以達(dá)到改善肉質(zhì)，增加肥度，提高產(chǎn)肉率。自由采食，日喂三次，夜間一次，用配合飼料與青綠飼料混喂，育肥后期改為先喂精飼料后喂青綠飼料。要限制鵝的活動(dòng)，保持安靜，減少刺激，讓其盡量多休息，使體內(nèi)脂肪迅速沉淀。為保持鵝體清潔，可隔天放水20分鐘。同時(shí)，要強(qiáng)弱分群，照顧弱群。

規(guī)模養(yǎng)鵝：一般都采用全舍飼飼養(yǎng)，即關(guān)棚飼養(yǎng)。應(yīng)用全價(jià)配合飼料飼養(yǎng)，日糧中代謝能11.7兆焦/千克，蛋白質(zhì)18%，粗纖維6%，鈣1.2%，磷0.8%。全舍飼鵝生長速度較快，但飼養(yǎng)成本較高。在50日齡時(shí)轉(zhuǎn)為育肥期飼養(yǎng)，育肥前期飼料配比為青料20%，精料50%，粗料(糠麩)30%;育肥后期飼料配比為青料10%，精料80%，粗料(糠麩)10%。育肥2周即可上市。

三、種鵝飼養(yǎng)

1、選留種鵝

留作種用的鵝應(yīng)經(jīng)過3次選擇，第一次選擇28日齡進(jìn)行，第二次選擇在70 - 80日齡進(jìn)行，第三次選擇在150 - 180日齡進(jìn)行。把體型大、生長發(fā)育良好、符合品種特征的鵝留作種用。選留公母比例為大型鵝種1∶3 - 4，中型鵝種1∶4 - 5，小型鵝種1∶6 - 7。

2、育成鵝飼養(yǎng)

生長階段：指80 - 120日齡這一時(shí)期，中鵝處于生長發(fā)育時(shí)期，需要較多的營養(yǎng)物質(zhì)，不宜過早進(jìn)行控制飼養(yǎng)，應(yīng)逐漸減少喂飼的次數(shù)，并逐步降低日糧的營養(yǎng)水平，逐步過渡到控制飼養(yǎng)階段。

控制飼養(yǎng)階段：從120日齡開始至開產(chǎn)前50 - 60天結(jié)束?？刂骑曫B(yǎng)方法主要有兩種：一是實(shí)行定量飼喂，日平均飼料用量一般比生長階段減少50 - 60%;二是降低日糧的營養(yǎng)水平，飼料中可添加較多的填充粗料(如米糠、曲酒糟、啤酒糟等)。但要根據(jù)鵝的體質(zhì)，靈活掌握飼料配比和喂料量，能維持鵝的正常體質(zhì)。控料要有過渡期，逐步減少喂量，或逐漸降低飼料營養(yǎng)水平。要注意觀察鵝群動(dòng)態(tài)，對(duì)弱小鵝要單獨(dú)飼喂和護(hù)理。搞好鵝場(chǎng)的清潔衛(wèi)生，及時(shí)換鋪墊草，保持舍內(nèi)干燥。

綜上，鵝因其生長速度快、適應(yīng)性強(qiáng)、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高和生態(tài)效益好等特點(diǎn)，成為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中重要的家禽之一。

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