上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此有時也被稱為瓢兒白。它是華東地區(qū)最常見的小白菜品種之一，營養(yǎng)價值豐富。下面，我們來了解一下上海青菜種植時間和方法。

1.種植時間

上海青適宜的種植時間為8-10月，每年都可以進行種植，但最好選擇秋、冬季節(jié)進行，北方地區(qū)的冬季最好在室內(nèi)進行種植。

2.種植方法

（1）品種選擇

夏季種植時，應選擇耐高溫、抗病、產(chǎn)量高的品種，例如夏帝和夏妃，它們的生育期為30天。秋冬春季種植時，應選擇耐低溫、抗病、產(chǎn)量高的品種，比如金品、華冠和華金，它們的生育期為50到60天。

（2）整地、挖溝

在種植前需進行深耕整理，將土地整成寬1.6米、高0.2米的長畦，溝寬為0.3米，畦長約35米。整齊規(guī)整的長畦有利于管理，畦面土壤要細膩均勻、平整，這樣可以促進種子發(fā)芽，提高出苗率。同時，需要在周圍挖好排水溝，溝寬0.3米，溝深0.3米，各排水溝之間相通，以利于排水。

（3）噴灌、間苗

在幼苗出土前，每天早晚進行兩次噴灌。苗期整齊后，每天早晨或傍晚進行一次灌溉。在苗葉發(fā)展到兩片真葉至三片真葉時，需要進行間苗，將植株之間的距離控制在10至15厘米，這有利于植株的生長，提高產(chǎn)量。

（4）科學施肥

需要進行適量的基肥施用，并多次追肥?；实呐浞綖槊?67平方米施用48%三元復合肥25千克和12%過磷酸鈣50千克。追肥施用時機分別為四片真葉至六片真葉期、六片真葉至八片真葉期、八片真葉至十片真葉期，每次使用48%三元復合肥20千克和46%尿素10千克進行撒施，施肥后進行抽水噴灌，以防止肥料沉積在葉片上引起燒苗。

（5）收割

當蔬菜生長到有十片真葉和一個心葉時，就可以進行收割出售了。如果要將蔬菜銷往其他省份，需要在收割前一天停止噴水，以利于長途運輸。收割時使用專用收割刀，從底部割下1到2片葉子，輕輕地整齊裝入菜筐中，準備出售。

總的來說，種植上海青大家還需要注意上海青喜歡冷涼的氣候，不耐高溫，盡管有些品種對寒冷較為耐受。適宜發(fā)芽的溫度范圍是20到25攝氏度，生長適宜的溫度是15到20攝氏度，超過25攝氏度會導致生長不良，易衰老且口感變差。上海青對光照要求不嚴格，喜歡充足的陽光，光照不足會導致植株過長。

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