種植白菜的農(nóng)民朋友們請(qǐng)注意，當(dāng)白菜的葉片出現(xiàn)干枯和燒心的情況時(shí)，這就是我們所說(shuō)的白菜干燒心病。白菜干燒心病是一種由生理原因引起的病害，通常主要是由于缺乏鈣或錳所引起的。白菜干燒心病每年都發(fā)生，下面詳細(xì)學(xué)習(xí)一下白菜燒心怎么處理？

一、白菜干燒心的癥狀

白菜干燒心病的癥狀表現(xiàn)為外葉生長(zhǎng)正常，但剖開(kāi)球葉后可觀(guān)察到部分葉片從葉緣處變白、變黃、變干，葉肉呈干紙狀。病健組織區(qū)別明顯，嚴(yán)重者甚至?xí)?dǎo)致整個(gè)植株失去食用價(jià)值。白菜干燒心多在蓮座期和包心期開(kāi)始發(fā)病，受害葉片多位于葉球中部，發(fā)病位置通常在第26-39葉位。在貯藏期間，該病仍具有一定的發(fā)展趨勢(shì)，并且容易與其他腐生菌并發(fā)侵染，導(dǎo)致出現(xiàn)水漬狀腐爛癥狀。

二、白菜干燒心的發(fā)生原因

白菜干燒心病是由于某些不良環(huán)境條件造成植株體內(nèi)缺鈣而引起的生理性病害。它不僅會(huì)在酸性缺鈣的土壤中形成，也會(huì)在含有豐富鈣素的石灰性土壤中形成。該病的發(fā)生與以下條件有關(guān)：

1、氣候條件

空氣濕度和降水量與干燒心病的發(fā)生密切相關(guān)?？諝鉂穸葘?duì)該病的發(fā)生影響最大，其次是降水量。氣候條件不僅會(huì)影響空氣濕度，還會(huì)增加土壤含水量，并且影響土壤溶液濃度的變化。在大白菜的蓮座期，如果年份干旱少雨，干燒心病的發(fā)病程度較重。

2、土壤的化學(xué)性質(zhì)

干燒心病的發(fā)病率與土壤鹽分含量呈極顯著的正相關(guān)。此外，它還與土壤鹽基代換量和離子平衡失調(diào)有關(guān)。當(dāng)土壤中水溶性鹽的含量偏高，尤其是氯、鉀或鈉離子過(guò)多時(shí)，對(duì)植株吸收鈣離子是不利的。

3、灌溉量和水質(zhì)

適量的灌溉可以減輕干燒心病的發(fā)生。在苗期和蓮座期，適當(dāng)增加灌溉量可以減輕病情，而灌溉不足則容易加重發(fā)病。

4、氮肥施用

大量施用氮肥并且土壤干燥時(shí)，會(huì)增加土壤溶液的濃度，同時(shí)也抑制土壤中微生物的活動(dòng)。這會(huì)導(dǎo)致部分銨態(tài)氮被植株直接吸收，從而對(duì)鈣的吸收產(chǎn)生不良影響，引發(fā)干燒心病。

三、白菜干燒心的防治方法

1、合理施肥

底肥以有機(jī)肥為主，化肥為輔。每畝施用5000公斤農(nóng)家肥、50公斤過(guò)磷酸鈣、15公斤硫酸鉀和少量尿素，以改善土壤結(jié)構(gòu)，促進(jìn)植株健壯生長(zhǎng)。

2、加強(qiáng)田間管理

在苗期及時(shí)進(jìn)行中耕，促進(jìn)根系發(fā)育。對(duì)于適期晚播的白菜，應(yīng)避免蹲苗現(xiàn)象，合理施肥并保持田間濕潤(rùn)狀態(tài)，防止干旱。同時(shí)及時(shí)防治病蟲(chóng)害。在蓮座初期和包心前期，可以噴灑0.7%氯化鈣或1%過(guò)磷酸鈣溶液，7-10天后再?lài)姙?.7%硫酸錳溶液。

3、直接補(bǔ)鈣

向易發(fā)生病害的部位直接補(bǔ)鈣可以有效預(yù)防干燒心病。從蓮座中期開(kāi)始，每7至10天向心葉噴灑0.7%氯化鈣和適當(dāng)比例的萘乙酸混合液，共噴灑3-5次，相對(duì)防治效果可達(dá)80%以上。施用時(shí)應(yīng)注意集中噴灑在心葉上，并避免踩傷植株。

4、注意茬口選擇

在易發(fā)生干燒心病的地區(qū)種植大白菜時(shí)，應(yīng)避免與吸鈣量大的甘藍(lán)、番茄等作物連作。如果在番茄結(jié)果期間發(fā)現(xiàn)臍腐病嚴(yán)重，表明該地區(qū)鈣缺乏嚴(yán)重，最好避免在秋季種植大白菜。

5、貯藏溫度

貯存大白菜時(shí)應(yīng)保持0℃，濕度90-95%，以減輕干燒心的發(fā)生。

總而言之，白菜干燒心又稱(chēng)夾皮爛，是一種影響大白菜生長(zhǎng)的病害。近年來(lái)，這種病害的發(fā)病率逐年增加，導(dǎo)致大白菜產(chǎn)量大幅下降，同時(shí)也對(duì)其食用品質(zhì)造成了不利影響。種植了白菜的朋友一定要注意預(yù)防！

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