金針菇作為一種眾多消費(fèi)者喜愛(ài)的食用菌，栽培的用戶非常多，而一般栽培金針菇，主要有以下這幾種模式：

一、立體栽培

屬小批量傳統(tǒng)栽培方式。將菌袋解去扎口并松開(kāi)塑膜，然后進(jìn)行碼垛，兩頭出菇，一般可碼6~10層甚至更高。該方式比較原始，但由于出菇干凈、菇體含水率較低，所以較受菇農(nóng)歡迎。但美中不足的是，產(chǎn)成品的菌柄彎曲，采收以及運(yùn)輸?shù)冗^(guò)程中易致菌蓋脫落，導(dǎo)致商品價(jià)值偏低；而且菌袋失水，離壁現(xiàn)象嚴(yán)重，容易發(fā)生邊壁菇;三潮菇很難發(fā)生，生物學(xué)效率較低。

二、床架栽培

該模式適用于反季節(jié)栽培及工廠化生產(chǎn)，菇農(nóng)小批量栽培時(shí)也可參考。采用折底塑袋裝料，單頭接種、單頭出菇，可密集排放于栽培層架上，直立出菇。該方式的最大優(yōu)勢(shì)就是菇品的含水率適宜，菇體周正，朵形均勻，商品外觀性狀好，商品價(jià)值高，而且最大限度利用了栽培場(chǎng)所的空間，相對(duì)節(jié)約了菇棚的設(shè)施投資，提高了資金利用率。其不足就是栽培架的一次性投資較高，同時(shí)也存在架層過(guò)高時(shí)上下溫度不一、濕度不勻等問(wèn)題，如果菌絲后熟度不足，一潮菇后菌袋失水較多，則會(huì)對(duì)產(chǎn)量發(fā)生較大影響。

三、畦式栽培

該模式適宜菇棚面積大、環(huán)境較好的栽培，一般多在一潮菇采收后進(jìn)行。將采用立體栽培的菌袋從中切斷，成為兩個(gè)獨(dú)立的無(wú)底菌袋;采用折底定型方底塑料袋時(shí)，則將其底部塑膜劃破切去；棚內(nèi)建畦，深約10厘米，灌透水后將菌袋立于畦內(nèi)，用少量土加以固定，出菇期間經(jīng)常往畦內(nèi)澆水，使基料能夠保持子實(shí)體生長(zhǎng)發(fā)育所需水分，故其產(chǎn)量高于前述模式;而且所產(chǎn)菇品大小均勻一致，菇體周正、整齊，商品性狀好，商品價(jià)值高，最大的不足就是占地面積大，菇棚的利用率低，人工效率低，攤?cè)氲墓潭ㄙY產(chǎn)折舊率亦高。

綜上就是金針菇栽培模式的介紹，你們平時(shí)主要用的哪種模式栽培為主呢？

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