冰菜，又名水晶冰菜、冰草等，由于葉面和莖上著生有大量大型泡狀細(xì)胞，里面填充有液體，在太陽照射下反射光線，就像冰晶一樣，因此而得名。冰菜營養(yǎng)價(jià)值高，下面小編就來為大家介紹一下冰菜的種植時(shí)間及方法，我們一起來看看。

一、種植時(shí)間

冰菜耐寒但不耐熱，溫度超過30℃植株往往出現(xiàn)簇生、葉片卷縮瘦小等現(xiàn)象，而江淮地區(qū)夏季多高溫，所以一年可進(jìn)行春、秋兩茬栽培。春季栽培1月中下旬播種育苗，2月下旬至3月上旬定植，4-6月采收。秋季栽培8月中下旬播種育苗，9月下旬至10月上旬定植，11月至翌年2月采收。

二、種植方法

1、土壤選擇

種植冰菜的時(shí)候，土壤要求疏松透氣、肥力充足和排水性良好。冰菜不耐水澇，不宜種植到雨水多的地區(qū)和低洼處，不然冰菜很容易產(chǎn)生病害，種植戶們可以使用沙壤土和泥炭土混合配制后種植。

2、點(diǎn)播

在播種前將種子浸泡在30℃左右的溫水中2-4小時(shí)左右，然后每穴可播種2-3粒左右，如使用育苗盤播種，可按照9厘米為一點(diǎn)，播種2-3粒左右即可。

3、育苗

播種好之后可以在上面覆蓋一層細(xì)土，大概3-5毫米左右，不宜覆蓋過深，不然會影響冰菜的發(fā)芽率，播種后溫度不宜過高或過低，應(yīng)控制在20℃左右，如氣溫下降，應(yīng)適當(dāng)保溫，高溫時(shí)應(yīng)加強(qiáng)空氣流通，讓溫度可以降低。

4、定植

正常情況下播種后大約20-40天左右，或者等到幼苗長出4-5片葉子時(shí)就可以進(jìn)行移栽定植了。

以上就是冰菜的種植時(shí)間及方法，冰菜屬于新型蔬菜，因此其栽培方法也不同，可以土培或水培。土培種植或者水培種植冰菜都能生長，由于種植方法和時(shí)間不同，冰菜的味道也會發(fā)生變化。

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