大蒜是我們生活中重要的調(diào)味蔬菜之一，一般以秋播為主，我國(guó)大蒜主產(chǎn)區(qū)以江蘇邳州市、射陽(yáng)縣、太倉(cāng)市，河南省杞縣、中牟縣賀兵馬村，山東省金鄉(xiāng)縣、商河縣、蒼山縣等為主，下面一起學(xué)習(xí)了解大蒜的產(chǎn)地環(huán)境和種類(lèi)劃分。

一、大蒜的產(chǎn)地環(huán)境

大蒜喜冷涼，適宜溫度在-5-26℃。大蒜苗4-5葉期耐寒能力最強(qiáng)，時(shí)最適宜的越冬苗嶺。喜濕怕旱，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但富含有機(jī)質(zhì)、疏松透氣、保水排水性能強(qiáng)的肥沃壤土較適宜。完成春花的大蒜在13小時(shí)以上的長(zhǎng)日照及較高溫度條件下開(kāi)始花芽和鱗芽的分化，在短日照而冷涼的環(huán)境下，只適合莖葉生長(zhǎng)。

二、大蒜的種類(lèi)劃分

1、顏色

大蒜按照顏色分為紅皮大蒜、白皮大蒜、紫皮大蒜。

2、規(guī)格

蒜按照規(guī)格等級(jí)分為6.5厘米、6.0厘米、5.5厘米、5.0厘米、4.5厘米、5.0-6.0厘米、混級(jí)統(tǒng)貨等。

3、水分

大蒜按照水分分為鮮蒜、干蒜。

4、儲(chǔ)存

大蒜按照儲(chǔ)存方式分為市場(chǎng)蒜和冷庫(kù)蒜。

5、品種

大蒜的主要栽培品種有山東蒼山大蒜品種群、吉林白馬芽、山東成武大蒜、山東金鄉(xiāng)白蒜、江蘇太倉(cāng)白蒜、陜西蔡家坡紫皮蒜、黑龍江阿城大蒜、四川二水早、云南紅(白)七星、天津?qū)氎媪昙t等。

綜上就是有關(guān)大蒜的一些知識(shí)介紹，我國(guó)大蒜種植面積還是十分廣闊的，每年的產(chǎn)量也非?？捎^!

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