脫水馬鈴薯丁加工技術(shù)
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高架大棚馬鈴薯栽培是在春季采取的提早上市的一種栽培技術(shù),即地表進(jìn)行地膜覆蓋,同時加蓋棚膜,這種模式化栽培易管理,上市早,經(jīng)濟(jì)效益顯著,下面就來說說大棚馬鈴薯栽培技術(shù)。

一、選地和整地
選擇地勢平坦,土層深厚,土質(zhì)疏松,土壤肥力較高,水分充足,雜草少的地塊,在施足基肥的基礎(chǔ)上進(jìn)行耕翻碎*耙耱平整(深翻28-30厘米)。早春再耙耱保墑,精細(xì)整地。底墑不足地塊,要灌水造墑,沒有灌水條件的地塊,耙耱保墑后應(yīng)及早覆蓋地膜。
二、施足基肥
大棚馬鈴薯必須在蓋地膜前結(jié)合整地,將腐熟有機(jī)肥和化肥一次性施入*中。一般每畝施3000-4000公斤充分腐熟的有機(jī)肥,并混合二銨20公斤,優(yōu)質(zhì)草木灰150-200公斤,尿素15-20公斤作為基肥施用。
三、選用優(yōu)良品種
要因地制宜選用優(yōu)良品種。由于雙層覆蓋促進(jìn)了馬鈴薯的生長發(fā)育具有明顯的早熟增產(chǎn)效果,一般可提早成熟上市,因此選擇中早熟品種,如:中薯5號、大白花、克新4號、1號、2號、6號、隴薯3號、4號、5號、大西洋、中薯3號、臨薯15號、渭薯8號等品種,生育期從出苗到收獲55-120天左右。
四、種薯處理
一般在播種前25天將種薯晾曬1-3天,挑除損傷、霉?fàn)€、鼠咬、萎蔫的種子,將種薯放在15-18℃的環(huán)境中,最高溫度控制在20℃以下,但注意時常翻動,待80%芽眼萌動出芽后切塊播種。每千克種薯切40-50塊,每塊最少不小于50克。也可選用赤霉素浸種催芽,一般早熟品種整薯浸種,濃度為5-10毫克/升,浸種時間為10分鐘。切塊浸種濃度為0.3-0.5毫克/升,時間為30分鐘。
五、整地扣棚
深耕可使土壤疏松,透氣好,并能提高土壤的蓄水、保肥和抗旱能力,為馬鈴薯的根系充分生長和塊莖的膨大提供優(yōu)良環(huán)境,整地完成后,在播前5-7天扣棚,這樣可以提高地溫,利于播后出苗。棚的大小依據(jù)當(dāng)?shù)貤l件因地制宜,選用經(jīng)濟(jì)實用的材料搭建,跨度為6-8米。

六、適時播種
當(dāng)棚內(nèi)地溫達(dá)到7-8℃便可播種。一般于2月中旬開始催芽,3月初播種。為了便于蓋地膜,采用一壟雙行模式,大行種植,大行70厘米,小行30厘米,株距25-30厘米,畝種植4447-5336穴(株);大壟雙行的壟距80厘米,雙行間距25厘米,株距23-25厘米,畝種3335-3625穴(株);等行距種植的行距50-60厘米,株距30厘米,畝種3706-4447穴(株);先播種后覆膜。也可采用高壟溝覆膜種植技術(shù),壟面寬70-80厘米,溝寬30-40厘米,壟高30厘米,將種薯種在壟面上,溝內(nèi)及種植穴上覆膜,農(nóng)家肥和化肥一次性施入,生長期不再追肥。
七、田間管理
1、查苗補(bǔ)苗:一般播后25天左右出苗,出苗后要及時破膜放苗,以免幼苗在膜下燙死。同時查苗補(bǔ)苗,查苗時在缺苗附近的壟上找出一穴多莖的植株,將其中1個苗莖帶*挖出移栽,原穴用濕*培好,要隨挖隨栽,栽時使苗根與濕*相接,保留頂梢2-3個葉片。如地塊干旱,可坐水移栽或栽后澆水。
2、通風(fēng)排濕,及時揭膜:馬鈴薯出苗后,注意棚內(nèi)溫度,當(dāng)棚內(nèi)溫度穩(wěn)定在15℃以上,及時開風(fēng)口通風(fēng)換氣,棚內(nèi)溫度穩(wěn)定在25℃以上時,拉開兩側(cè)底部通風(fēng)口,棚內(nèi)溫度超過30℃時揭去棚膜。但揭棚膜前4-5天晝夜開大風(fēng)口通風(fēng),以便植株適應(yīng)外界溫度,提高植株對外界氣溫的適應(yīng)能力。
3、及時澆水追肥:馬鈴薯現(xiàn)蕾期、地下塊莖膨大期對肥水需求增大,應(yīng)及時追肥澆水。若底肥不足,每畝追尿素15公斤,硫酸鉀20公斤。根據(jù)作物長勢,可用磷、鉀肥或結(jié)合微量元素進(jìn)行葉面噴施,以充分滿足塊莖生長需要。如果植株生長過旺,可用0.1%矮壯素進(jìn)行葉面噴施,以控制植株旺長,促進(jìn)塊莖的生長。
4、病蟲害防治:馬鈴薯病害分為真菌性病害、細(xì)菌性病害和病毒病害。其中:危害嚴(yán)重的是真菌性病害的晚疫病和細(xì)菌性病害的環(huán)腐病,病毒病也危害馬鈴薯,造成品種退化,產(chǎn)量及品質(zhì)下降。因此病蟲害的防治是馬鈴薯產(chǎn)業(yè)保證種植效益的重要環(huán)節(jié)。
(1)晚疫?。河?5%瑞毒霉可濕性粉劑800倍液進(jìn)行葉面噴施,或64%殺毒礬可濕性粉劑600倍液噴霧防治。
(2)環(huán)腐?。耗壳斑€沒有發(fā)現(xiàn)有效的化學(xué)防治手段,要進(jìn)行綜合防治。一是建立無病種薯繁育體系,切斷種薯傳染源;二是精選無病種薯,淘汰帶病種薯;三是采用小整薯播種,避免切刀傳染;四是注意容器的清洗和消毒;五是選用抗病品種。
(3)病毒?。杭皶r防治蚜蟲,同時選用抗病品種。
八、收獲
當(dāng)馬鈴薯停止生長,莖葉干枯即可收獲。

大棚栽培馬鈴薯,就是多層覆蓋栽培模式,主要是讓土豆春季提早上市的一種栽培模式,地表進(jìn)行地膜覆蓋,同時加蓋一層或多層小拱棚,這種栽培模式較地膜覆蓋可以使馬鈴薯更早上市,供應(yīng)蔬菜市場的淡季需求,由于市場價格較高,種植效益較可觀。
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