華南及東南沿海地區(qū)可進行秋季露地栽培，該茬次7~8月份播種，8~11月份收獲。這段時間瓜類蔬菜進入淡季，苦瓜上市不僅可豐富市場供應，還可給種植農(nóng)戶帶來可觀的經(jīng)濟效益，下面就來說說苦瓜露地夏秋茬栽培注意事項。

1、品種選擇

秋季栽培的苦瓜前期高溫高濕，中期高溫干旱，到后期又遇低溫冷涼，整個生長期均處于不利的生長環(huán)境中。因此，要求選用優(yōu)質、高產(chǎn)、耐高溫高濕、耐貯運、綜合性好的早熟品種，如廣西大肉1號苦瓜、廣西大肉2號苦瓜和廣西大肉3號、英引、穗新二號、夏豐、株洲長白、揚子洲等。

2、育苗

秋季苦瓜栽培可采用直播或育苗移栽兩種方法。大多采用直播方式，少數(shù)外界環(huán)境條件惡劣的地區(qū)也可用育苗移栽，其方法大致與春露地栽培方法相同。但應注意夏秋茬苦瓜育苗時，育苗地苗床要選擇在通風、高燥、排水良好、靠近定植田的沙質土或沙壤土進行。育苗期間選擇在清晨或傍晚時澆水，應盡量避免在高溫時澆水。華南地區(qū)-般播期在8月下旬至9月上旬。

①直播：浸種催芽，種子露白后采用點播法，即開一深為2~3厘米的播種穴，點水后播入1~2粒種子，覆蓋1厘米厚的細土。以后視土壤濕度情況澆水，保持土壤疏松濕潤以確保全苗。

②育苗：移栽采用遮陽網(wǎng)營養(yǎng)缽遮陰育苗，在幼苗具2~3片真葉時移栽。移栽后注意保持土壤濕潤以確保成活率。

3、定植

定植地應選擇沙質土壤，做深溝高畦栽培，畦溝深要求30厘米以上，畦面做成龜背形，以形成良好的排灌系統(tǒng)。應盡早定植，一般在苗齡10~15天，2~3片真葉時就可定植，定植時間太晚不易成活。由于此季苦瓜植株生長期短，生長勢相對較弱，在定植時可根據(jù)品種的特征特性而適當密植，以增加單位面積的產(chǎn)量。

4、栽培管理

①做畦：秋延后栽培前期應考慮到排澇問題，以高畦栽培較好，一般畦溝深20厘米、寬40~50厘米。地勢低洼的地塊，應增加排灌溝的深度和寬度。

②施肥：及鋪地膜定植前將基肥全部施入栽培溝，每畝施人

腐熟有機肥2000千克，加鈣鎂磷肥25千克，或氮磷鉀復合肥40千克，加鈣鎂磷肥25千克。鋪地膜-般 在植株具5~6片真葉時進行較好，采用黑色膜或黑白相間膜可有效地防除雜草。采用滴灌栽培，可達到節(jié)水省工，保持土壤團粒結構的目的。在秋季栽培苦瓜中應用滴灌方式，增產(chǎn)效果更明顯。

③植株調整：秋季栽培前期高溫高濕，瓜苗易徒長，及時搭架整蔓是培育壯苗的關鍵。

④追肥：與灌溉第一次追肥應在盛花初果期，第二次在盛瓜期，期間根據(jù)植株生長情況實行葉面追肥。第一次追肥用氮磷鉀復合肥15千克，氯化鉀15千克，尿素5千克;第二次用氮磷鉀復合肥2千克，氯化鉀10千克，并結合噴藥，葉面噴施磷酸二氫鉀等葉面肥。灌溉，一天內氣溫最高時，葉片出現(xiàn)萎蔫即應灌水，灌水要及時，以保持土壤濕潤。在植株生長進入旺盛期后，應注意及時摘除老葉、黃葉、病葉，剪除細弱側枝，增加植株的通風透光性，減少病蟲害發(fā)生，提高果實的商品品質，增加后期產(chǎn)量。

5、采收

秋季苦瓜栽培生長期較短，應及早采摘，一般應掌握在苦瓜六七成熟時采收。

6、病蟲害防治

苦瓜夏秋季栽培的病蟲害發(fā)生要比春露地栽培嚴重。因此，應注意防、治結合，多種措施相配合。在使用農(nóng)藥時嚴格遵照有關用藥規(guī)定，掌握農(nóng)藥合理使用的時間及適宜的濃度范圍，才能保證生產(chǎn)出的苦瓜果實達到無公害苦瓜產(chǎn)品的標準。

苦瓜食用方式多樣，可炒可拌可榨汁，味道雖苦，但是營養(yǎng)價值豐富，抗壞血酸含量是黃瓜的14倍。而且苦瓜性涼，夏季食用能起到降燥祛熱的功效。

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