木耳菜是種植比較普遍的一種綠葉蔬菜，在它的生長(zhǎng)過(guò)程中是完全不用噴灑農(nóng)藥的一種菜，也深受人們的喜愛(ài)。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，它含有豐富的維生素和鈣是一種比較綠色天然的蔬菜，木耳菜種植和管理也是非常簡(jiǎn)單的，也算是懶人蔬菜的一種，下面就來(lái)說(shuō)說(shuō)木耳菜的種植方法和管理技巧。

1、播種方式

木耳菜是喜溫植物，適合它生長(zhǎng)的溫度一般在15～30度左右。農(nóng)人露天種植木耳菜一般都是選用直播的方式，從播種到采收，一般兩個(gè)月就可以了。夏天溫度高，木耳菜也會(huì)長(zhǎng)的更快，到了采收期一定要及時(shí)采收，要不很容易就老了，這樣既影響產(chǎn)量也影響口感。

2、整地施肥

木耳菜是撒播，在播種之前就應(yīng)當(dāng)把地塊整理好，它也不挑地，但要是種在沙質(zhì)土壤中會(huì)更好。挑選好地之后同時(shí)施入漚熟的農(nóng)家肥做底肥，然后進(jìn)行翻耕平整和澆水，之后就可以把種子均勻的撒在苗床上，在覆蓋一層薄薄的草木灰就算完成了。

3、種子的處理

木耳菜的種子外殼比較硬，如果直接用干種撒播的話，它的發(fā)芽率會(huì)很慢。如果種子進(jìn)行過(guò)催芽，那它的發(fā)芽率會(huì)快的多。種子催芽方法也是比較簡(jiǎn)單，直接用不燙手的溫水浸泡半天，然后拿出來(lái)瀝干水分在用透氣的棉布包裹，兩天之后種子開(kāi)口就可以種了。

4、中耕除草

不管是種植什么樣的蔬菜，在幼苗成活之后都要給它進(jìn)行中耕，中耕的目的就是疏松周?chē)耐寥?，增加土壤的透氣性，讓它不易板結(jié)，還能清除長(zhǎng)出來(lái)的雜草，使幼苗加速生長(zhǎng)。中耕時(shí)順帶的進(jìn)行培土，把鋤松的*弄一小部分堆在幼苗根部，以免根被雨水沖刷露出來(lái)。

5、肥水管理

木耳菜的生長(zhǎng)期需要充足的水分和養(yǎng)分，所以在施足底肥的同時(shí)也要適時(shí)的追肥。木耳菜種子種下去大概半個(gè)月內(nèi)才能發(fā)芽，等它長(zhǎng)出幼苗時(shí)就可以給它進(jìn)行追肥，幼苗追肥就是用家里的糞水澆幾次就可以了。

待幼苗長(zhǎng)至三四片真葉的時(shí)候就可以在次追肥，追肥的肥料一般選用含氮量高的復(fù)合肥和尿素。以后每次采收之后用糞水和尿素澆一次，這樣能保證下一輪的營(yíng)養(yǎng)。

6、病蟲(chóng)害管理

木耳菜最常見(jiàn)的蟲(chóng)害就是青蟲(chóng)，最好的防治方法就是在發(fā)現(xiàn)的時(shí)候，及時(shí)的人工捉蟲(chóng)，不需要噴灑農(nóng)藥。一般就是自家小規(guī)模種植是不容易得病蟲(chóng)的，要是種的多得的可能性要大，如果大規(guī)模種植時(shí)得了病蟲(chóng)害還是得及時(shí)防治。

7、及時(shí)采收

木耳菜是掐嫩梢為主的，一般長(zhǎng)至有5～6片真葉時(shí)就可以采摘了，采時(shí)留下四片粗葉，掐中間的嫩梢就可以了。首次采摘完之后要及時(shí)施肥，等到下次采摘大概在一個(gè)星期，這樣可以反復(fù)采摘直到植株衰老。木耳菜和空心菜一樣，到了采收期不及時(shí)采收就容易老，所以及時(shí)采收是非常關(guān)鍵的。

木耳菜口感清脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，是農(nóng)人普遍種植的蔬菜之一，以上就是木耳菜的種植方式和田間的管理方法。目前木耳菜主要是零星栽培，菜園子里種的比較多，總的來(lái)說(shuō)不難種。

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