豆蔻是一種姜科植物，具有很好的藥用價值，常被用作調(diào)味香料用于烹飪中，在我國只有少部分地方可以種植，白豆蔻對溫度的要求很高，溫度是制約白豆蔻生長的最大因素，其次白豆蔻對水分、陽光、土壤都有嚴格要求。而且白豆蔻的生長期長，播種后第二年才能開花結(jié)果，它的價格自然也不便宜，下面一起來了解一下白豆蔻如何種植管理。

一、種子的選擇

白豆蔻可以種子繁殖，也可以分株繁殖，主要的區(qū)別在于幼苗的培養(yǎng)。白豆蔻播種時一定要選用成熟的種子。白豆蔻成熟的種子出苗率可達80%，而使用未成熟的種子播種，出苗率在35%左右。同時要選擇顆粒飽滿、色澤度高、無破損的種子進行育苗。

二、種子的處理

選擇充分成熟、粒大飽滿的鮮果，除去果殼，放在粗糙的水泥地板上搓去果肉，再用水把種子清洗干凈，室溫陰干。

白豆蔻種子的出芽率低，播種前一定要進行催芽處理。催芽可以用溫水浸泡和赤霉素浸泡。

挑選好種子后，先把種子放在干凈的地方暴曬3天，然后用55攝氏度的溫水浸泡半個小時。再把種子撈出放在放在赤霉素容易中浸泡24個小時，可以大大提高白豆蔻種子的出芽率。

注意：浸泡的時候赤霉素的濃度控制在200毫克/升。赤霉素可以打破種子的休眠期，破壞妨礙種子萌發(fā)的活性物質(zhì)，顯著刺激種子萌發(fā)。

三、播種時間

播種的時候土壤溫度最好穩(wěn)定在22℃，一般可以在5月上中旬進行播種。

四、播種育苗

播種時用濕沙與種子拌勻后進行條播，條播時溝寬12CM，深2CM，播種后薄薄蓋上一層細*，澆透水蓋上稻草進行保墑。

種子出苗后撤掉稻草，搭棚遮陰進行澆水，出苗前不用澆水。當幼苗有3～4片真葉時進行間苗，按照株距8～10CM進行間苗。

五、定植

當幼苗長到30～35CM高時就可以定植了，定植到蔭蔽林旁邊，定植的行距在1.5米左右，株距在1米左右。

注意：定植的時候要深培土，澆透水，可以在根部覆蓋點稻草進行保溫。

六、田間管理

1、施肥

白豆蔻喜歡生長在腐殖質(zhì)含量高的肥沃土壤上，底肥要多施充分腐熟的廄肥，廄肥最好由上山的樹葉讓豬或者牛踩糞獲得，這樣的農(nóng)家肥肥料細，腐殖質(zhì)含量高。在育苗時每畝用腐熟農(nóng)家肥800公斤，在定植時每畝施腐熟的廄肥3000公斤。

追肥也以農(nóng)家肥為主，并配合少量的氮、磷、鉀復合肥一起使用。春季施肥可以促進抽筍、抽花蕾;冬季追肥可以促進第二年白豆蔻開花結(jié)果，最好每年冬季進行追肥一次。

在白豆蔻的開花期可以噴微量元素硼肥和磷酸二氫鉀，在果實采收后追加腐熟的農(nóng)家肥，可以使每年白豆蔻都高產(chǎn)。

2、中耕

白豆蔻定植后每年都要進行3～5次的中耕，中耕可以除草并疏松土壤，中耕的時候就行培土，有利于白豆蔻植株的生長。

3、水分管理

白豆蔻喜歡生長在土壤潮濕的地方，土壤見白可以進行少量澆水，保持土壤濕潤。同時，澆水過多，土壤積水會導致根部腐爛，雨季一定要做好排水措施。

4、防治病蟲害

白豆蔻?；嫉牟『τ锈У共　⒘⒖莶?、葉斑病。

①猝倒病

猝倒病主要危害白豆蔻的幼苗，發(fā)病初期莖基部出現(xiàn)水漬狀的淺褐色病斑，隨后莖基部萎縮呈褐色腐爛，并從病斑處折斷猝倒。

防治方法：患病初期可以噴70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，或者70%丙森鋅可濕性粉劑600倍液，每7～10天噴一次，連續(xù)噴3次。

②立枯病

白豆蔻患了立枯病后莖基部會變成褐色并溢縮，但是幼苗不倒伏。莖基部腐爛露出木質(zhì)部。

防治方法：患病初期可以噴3.2%甲霜惡魔靈水劑300倍液，或60%甲基托布津可濕性粉劑800倍液。

③葉斑病

葉斑病主要危害白豆蔻的葉片，葉片會出現(xiàn)褐色的斑點，影響葉片的光合作用，導致植株生長弱。

防治方法：患病后可以噴70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液。

危害白豆蔻的蟲害主要是鞘翅目害蟲，發(fā)生蟲害后可以噴吡蟲啉或者敵百蟲。平常要加強管理，剪除枯枝，病葉，并集中帶出地塊燒毀。

5、白豆蔻的采收和貯藏

白豆蔻果實完全變黃褐色的時候就可以采摘了，采摘的時候用剪刀剪下果穗，然后放在干凈的地方充分晾干，就可以供藥用了。

注意：白豆蔻種子晾曬干后，要放在陰涼干燥處密閉儲藏，同時定期進行晾曬，防止長霉或者生蛀蟲。

白豆蔻是一種高檔的藥材，由于它對環(huán)境條件比較嚴格，在我國只有少數(shù)地方可以人工種植。白豆蔻在種植的過程中一定要有蔭蔽林，在開花期一定要進行人工輔助授粉，才能提高白豆蔻的結(jié)果率。

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