山藥是一種高營養(yǎng)價值的保健蔬菜，富含蛋白質(zhì)、各種維生素和有益的微量元素、糖類等，目前我國有不少山藥產(chǎn)區(qū)，想學習怎么種植山藥的朋友，可以一起來參考下面這篇山藥栽培與管理。

1、選擇地塊

選擇土層深厚、肥沃和地下水位在1米以下的沙壤土地塊為宜。

2、整地做畦

整地應在頭年的冬季進行，使土壤熟化，并能消滅地下害蟲，翻地深度在0.6米左右，第2年下種前，每畝施入堆肥、欄肥等4000-5000千克，均勻撒施，再細翻*，隨后作畦。

3、挑選種薯

要求種薯色澤鮮艷，頂芽飽滿，塊莖粗壯，瘤稀，根少，無病蟲害，不腐爛，未受凍。

4、催芽

播種前15～20天，取出層積存放的山藥段子，放在25～28℃的環(huán)境中培沙3～5厘米催芽。

5、澆水

當山藥莖蔓長到1米左右時澆第一次水，此次澆水不宜過早，否則會延緩根系生長。水量宜小，不宜大水漫灌。7-10天后澆第二次水，水量可大些。以后的澆水要保持土壤見干見濕。當主蔓長到架頂，植株底部開始產(chǎn)生側(cè)枝時，要保持土壤濕潤。

6、追肥

一般在第二次或第三次澆水時進行第一次追肥，每667米2追施尿素10公斤。在山藥豆開始膨大時進行第二次追肥，每667米2追施硫酸鉀復合肥30公斤。在山藥豆長成，有的山藥豆開始脫落時進行第三次追肥，每667米2追施硫酸鉀復合肥20公斤。

7、及時搭架

春季當苗高25厘米左右時，用長2米的竹竿或樹枝搭一牢固的“人”字形或三角、四角型支架，架高1.5~2米，然后引蔓上架以利通氣透光。

8、病蟲害防治

山藥的病蟲害主要有炭疽病、褐腐病、蠐螬等。

(1)炭疽病

①避免連作，加強水肥管理。

②采用配方施肥，適當增施磷鉀肥，避免偏施過量氮肥。

③發(fā)病初期噴灑80%炭疽福美可濕性粉劑80克廟。

(2)蟲害

蠐螬可用辛硫磷防治，定植時1千克/畝撒施。

綜上就是山藥種植的一些要點介紹，采收山藥時種植戶朋友還需要注意按山藥的長度挖深溝，待全部塊莖暴露出來后，鏟斷其余的細根，小心提出，避免傷口和折斷。

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