陜北山地蘋果園土肥水管理要點(diǎn)
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9月份以來,陜西各地蘋果產(chǎn)區(qū)遭受連續(xù)陰雨長(zhǎng)達(dá)50多天。由于氣溫低,葉片光照不足,嚴(yán)重影響了光合產(chǎn)物積累,果實(shí)干物質(zhì)含量、可溶性固形物、硬度都比往年低,果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)下降,導(dǎo)致晚熟蘋果采收和入庫(kù)延遲。目前已到了富士等晚熟品種采收期,但果實(shí)著色緩慢。果園濕度高,病原菌基數(shù)大。腐爛病和虎皮病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)高,果實(shí)耐低溫能力下降,果實(shí)成熟度高,貯藏期縮短,晚熟蘋果面臨較大貯藏質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)。為了降低陰雨天氣帶來的蘋果貯藏?fù)p失,特提出2021年度陜西省晚熟蘋果采收和貯藏技術(shù)要點(diǎn)。

1.加強(qiáng)消毒和防腐
在解袋后到采收期前,田間噴施殺菌劑(800~1000 倍多抗霉素、氰烯菌酯、苯醚甲環(huán)唑等其中之一)和氯化鈣,或者采后噴果/浸果1分鐘,風(fēng)干后再入庫(kù),做好田間果實(shí)病害的防控;入庫(kù)前認(rèn)真做好庫(kù)體、包裝箱和托盤的消毒工作,貯藏期間定期用臭氧消毒。
2.避免帶雨露采收
在果實(shí)達(dá)到發(fā)育天數(shù)后,雨過天睛,經(jīng)過3~5天陽光照射再采摘。
3.嚴(yán)格控制貯藏溫度
采后48小時(shí)內(nèi)入庫(kù)降溫,富士蘋果在采后3~5天將果心溫度降到0~-1.0 ℃,其它品種的冷藏果心溫度比以往也提高0.2~0.5 ℃。

4.1-甲基環(huán)丙烯處理
對(duì)于計(jì)劃中長(zhǎng)期貯藏的蘋果,建議全面使用1-甲基環(huán)丙烯(1-MCP)處理。采收時(shí)在包裝箱使用小袋緩釋劑型,或者入滿庫(kù)后用1-甲基環(huán)丙烯(1-MCP)整庫(kù)熏蒸處理。
5.加強(qiáng)庫(kù)內(nèi)通風(fēng)換氣
入庫(kù)前要通風(fēng)換氣,富士蘋果氣調(diào)庫(kù)內(nèi)保證二氧化碳濃度小于1%,其他品種氣調(diào)時(shí),二氧化碳濃度比往年降低0.3~0.5%。
6.加強(qiáng)庫(kù)內(nèi)果實(shí)質(zhì)量檢測(cè)
定期監(jiān)控庫(kù)內(nèi)和貨架期的蘋果侵染性病害和虎皮病的發(fā)生情況,測(cè)定硬度和可溶性固形物含量,如果發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)出庫(kù)銷售。

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